dieta ziemniaczana
Categories Porady dietetyka

Dieta ziemniaczana – jak działa? co jeść? Schudnij!

Dieta ziemniaczana – Czy słowo ‘’dieta’’ i ‘’ ziemniaki’’ na pewno idą ze sobą parze? Czy na diecie można jeść ziemniaki? Czy mogę jeść ziemniaki i schudnę? To tylko niektóre z pytań, które krążą wokół tego warzywa w temacie około-dietowym. W końcu powszechnie popularnie występuje mit, że aby skutecznie schudnąć na zawsze trzeba porzucić jedzenie ziemniaków. Tymczasem istnieje krótkotrwała (około 5 dniowa) dieta, która opiera się wyłącznie na jedzeniu właśnie ziemniaków. Jednakże czy ona jest taka zdrowa? W końcu diety monotematyczne z reguły są mocno ograniczające i czasem mogą powodować występowanie nawet niedoborów żywieniowych. Czy dieta ziemniaczana jest zdrowa?

Za co kochamy ziemniaki?

Zazwyczaj ziemniaki na polskim stole goszczą jako dodatek do dań – czy to w postaci solo – do obiadu, czy to w postaci klusek, kopytek, pyz i innych. Utwierdziło się przekonanie, że to właśnie ziemniaki są winowajcą naszego tycia, jednakże nie ma chyba bardziej większych bzdur! Ziemniaki same w sobie są niskokaloryczne a kaloryczne i niezdrowe stają się dopiero w momencie gdy dodajemy do nich tłuste dodatki jak skwarki, sosy i tym podobne. Coraz częściej jednak – szczególnie na przestrzeni ostatnich lat zauważyłam podczas rozmów z moimi pacjentami, że coraz częściej jako dodatek do obiadu zamiast ziemniaków wybieramy kasze, ryże i makrony. Tak czy siak te warzywa korzeniowe dalej mają swoją rzeszę fanów. Dlatego też czy dieta ziemniaczana nie będzie dla nich dietą ‘’ idealną’’?

Na czym polega dieta ziemniaczana?

Dieta ziemniaczana trwa zazwyczaj od3 do 5  dni i podczas jej stosowania spożywa się tylko i wyłącznie ziemniaki! Obiecuje spadek nawet do 3 kilogramów w tygodniu. Jej popularność wzięła się po opublikowaniu książki Potato Hack: Weight Loss Simplified” przez autora Tima Steele. Nazwał on właśnie ziemniaki skuteczną metodą na odchudzanie – złotym środkiem. Na przestrzeni lat wykształciło się wiele odmian diety ziemniaczanej, ale jeśli chcemy poznać jakimi nadrzędnymi zasadami należy kierować się jeśli chcemy przestrzegać diety Pana Steel to brzmią one:n

  • Jedz zwykłe, ugotowane ziemniaki przez 3- 5  dni. Nic więcej. Co daje nam około 2- 3 kilo ziemniaków na dobę.
  • Nie dodawaj do ziemniaków żadnych, ale to żadnych dodatków. Mają być zjadane solo.
  • Ziemniaki można posolić, ale najlepiej by było tego nie robić. W końcu sól jest prostą droga do nadciśnienia i zatrzymywania wody.
  • Dozwolone napoje na diecie ziemniaczanej to- woda, zwykła herbata i czarna kawa.
  • Unikaj intensywnych ćwiczeń. Jeśli masz ochotę  na aktywność – wybierz spacer.

Czy dieta ziemniaczana działa?

Dieta ziemniaczana jak wcześniej zostało wspomniane obiecuje spadek nawet do  3 kilogramów na tydzień co jest dużym wynikiem. Jednakże warto tutaj podkreślić, że zadziała ona na naszą masę ciała tylko dlatego, że jest ona bardzo niskokaloryczna. W końcu jedzenie samych ziemniaków może nam dostarczyć znikomą ilość kilokalorii – a na pewno nie dostarczy nam ich tyle ile potrzebujemy. Z racji tego, że opiera się wyłącznie na jedzeniu ziemniaków przez te kilka dni – jest mocno niedoborowa i nie dostarcza nam niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów. Zapewne gdy staniemy na wadze po upływie kilku dni diety ziemniaczanej – wskaże ona mniejsza liczbę, ale pamiętajmy, że będzie to utrata wody i treści pokarmowej. Nie jest możliwym w tak krótkim okresie czasu i z użyciem takiej diety stracić zbędną tkankę tłuszczową.

Czy warto stosować dietę ziemniaczaną?

Moim zdaniem nie. Te kilka dni stosowania takiego monotematycznego sposobu odżywiania owszem może przynieść spadek masy ciała i zapewne nas to ucieszy, ale nie będzie to spadek tkanki tłuszczowej na czym nam najbardziej powinno zależeć jeśli chcemy schudnąć. Owszem ziemniaki są źródłem wielu cennych witamin, ale nie mogą stawić podstawy i w tym wypadku – jedynego elementu diety. Pamiętajmy o tym, że nasza dieta musi być pełnowartościowa i dostarczać nam wszystkiego czego nasz organizm potrzebuje do prawidłowego działania.

Jednego możemy być pewni – po jedzeniu samych ziemniaków przez okres 5 dni  – na pewno nie będziemy mogli na nie spojrzeć przez bardzo, bardzo długo 😉.

    dieta maggi
    Categories Porady dietetyka

    DIETA MAGGI – Co to jest?

    Dieta maggi? Przeciętny Polak chociaż raz w życiu był na diecie co najmniej dwukrotnie. Przewijają się u nas wszelkiego rodzaju diety – te bardziej oraz te mniej popularne. Te obiecujący szybki spadek masy ciała, szybki przyrost masy mięśniowej czy wszelkiego rodzaju detoksy czy oczyszczania. Obiecywanych efektów diety jest czasem tyle ile sami chcemy osiągnąć.

    Niestety samo słowo  ‘’dieta ‘’ często ma bardzo negatywny wydźwięk i kojarzy się z restrykcjami i głodem. Ale dla kogo tak naprawdę jest dieta?

    Otóż dla każdego –  ponieważ, znana w polskim dieta ma swoje korzenie bardzo głęboko, bo wywodzi się z greckiego δίαιτα (diaita). Początkowo miała znaczenie o wiele szersze odnoszące się do stylu życia, sposobu myślenia – nie zaś wyłącznie stylu odżywiania. Z greki przeszło słowo do łaciny diaeta, podążyło jeszcze w średniowieczu do języka starofrancuskiego diete. Stamtąd zaś rozprzestrzeniło się na Europę. Dlatego też nie możemy słowem dieta określać jedynie sposobu odżywiania bo jest to wyrażenie zupełnie nieprawidłowe.

    Dieta to :

    • Dostarczanie sobie pokarmu jako skoncentrowanego źródła energii, białek, tłuszczy i węglowodanów – niezbędnych dla zaspokajania potrzeb fizjologicznych.
    • Dostarczanie sobie niezbędnych aminokwasów – szczególnie tych egzogennych czyli tych, których nie potrafimy syntetyzować i musimy dostarczać je sobie wraz z codzienną dietą.
    • Dostarczanie sobie składników mineralnych np. sodu, potasu, magnezu.
    • Dostarczanie sobie witamin – rozpuszczalnych w wodzie i rozpuszczalnych w tłuszczach.

    Klasyfikacji diet oczywiście też jest szeroka gama. Podstawą do planowania wszystkich diet leczniczych jest oczywiście dieta podstawowa. Dieta podstawowa to sposób odżywiania dostarczający pewnej ilości kilokalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów dla osób nie zmagających się z żadną jednostką chorobową wymagającą specjalistycznej diety. Nie ma na celu ani przybrania ani też redukcji masy ciała.

    Jak najlepiej zacząć stosować ‘’ dietę’’?

    Przede wszystkim warto udać się do dobrego dietetyka. Dobry dietetyk planowanie naszego nowego, racjonalnego jadłospisu zacznie od wyliczenia naszego indywidualnego zapotrzebowania. W Internecie istnieje mnóstwo kalkulatorów dietetycznych służących takim wyliczeniom, ale pamiętajmy, że najbardziej odpowiednią metodą takich wyliczeń jest wykonanie dokładnej analizy składu ciała. To ona w najbardziej zbliżony sposób daje nam informację ile kalorii powinniśmy spożywać. Mowa tu o podstawowej przemianie materii, na podstawie, której dietetyk obliczy nasza całkowitą przemianę materii. Później ustalony zostaje cel, do którego dietoterapia będzie prowadzić – w takim wypadku z powstałych wyliczeń ustalana zostaje kaloryczność redukcyjna. Dzięki niej utrata masy ciała jest zdrowa, stopniowa i przeciwdziała powstawaniu efektu jo jo- czyli czegoś czego obawia się niemalże każdy. Zdrowe odchudzanie pozwala nam na uzyskanie nowej, szczupłej sylwetki bez ryzyka wystąpienia niedoborów pokarmowych i z zachowaniem wszelkich zasad racjonalnego odżywiania.

    Każdy z nas chociaż raz w życiu stosował dietę odchudzającą by pozbyć się niechcianych kilogramów. Przeważnie odbywało się na to na zasadzie redukcji wielkości porcji, odrzuceniu słodyczy, cukru, dań fast – food i słonych przekąsek. Jednak oczywiście nie można zapominać, że na dietetycznym rynku jest pełno modyfikacji diet odchudzających o własnych nazwach, zasadach i obiecywanych efektach.

    Ostatnimi czasy bardzo popularna stała się dieta Maggi. Obiecuje swoim zwolennikom spadek masy ciała od 8 do 25 kg. Opiera się na stosowaniu  4 tygodniowego jadłospisu, ale przeciwskazana jest dla osób, które mają alergię na cytrusy oraz jaja. W Internecie napotkać można informację, że dietę tą stosowała była premier Wielkiej Brytanii Margaret Thatcher – stąd też jej nazwa – od zdrobnienia jej imienia. Rzekomo podczas jej stosowania angielska polityk uzyskała niesamowite efekty, które obiecywane są wszystkim ją stosującym. Dieta ta nie opiera się na ścisłym liczeniu kalorii jednakże by była skuteczna trzeba stosować się do kilku najważniejszych zasad.

    Jakie produkty można stosować na diecie Maggi ?

    • warzywa i zioła – surowe, gotowane w wodzie, gotowane na parze, duszone na wodzie (bez dodatku tłuszczu);
    • owoce – szczególnie cytrusy, lecz także: jabłka, wiśnie, kiwi;
    • nabiał – twarożek (0-5% tłuszczu), ser żółty (20% tłuszczu), jogurty i kefiry;
    • chude ryby i owoce morza – mintaj, dorsz, okoń, kalmary, krewetki;
    • chude mięso – gotowane w wodzie, gotowane na parze lub duszone na wodzie (podobnie jak w przypadku warzyw);
    • chleb pełnoziarnisty – 1/2 kromki dziennie;
    • przyprawy i dodatki – sól, pieprz, sok z cytryny, ocet naturalny np. jabłkowy, sos sojowy bez cukru, czosnek, cebula;
    • zamienniki cukru – stewia, ksylitol w umiarkowanych ilościach.

    Których produktów powinniśmy unikać?

    • ziemniaki;
    • warzywa strączkowe – w tym ciecierzyca i soczewica;
    • wszystkie rodzaje tłuszczu;
    • mleko;
    • wysokokaloryczne owoce – awokado, banany, winogrona;
    • cukier – w tym miód, syrop z agawy, cukier kokosowy, syrop klonowy.

    Główne zasady diety Maggi :

    • Pamiętaj, że dieta musi trwać 4 tygodnie.
    • Musisz trzymać się wszystkich zasad i ściśle ich przestrzegać – jeśli złamiesz, któraś z nich – kontynowanie diety jest bezcelowe.
    • Picie co najmniej 2  litrów wody. Mowa jest także nawet o 3 litrach. Dozwolone jest także picie herbaty, kawy, naparów ziołowych, ale bez dodatku cukru.
    • Nie smażenie potraw.
    • Nie należy podmieniać produktów w posiłkach – już lepszą opcją jest jego pominięcie jeśli nie masz na niego ochoty.
    • Ostatni posiłek (kolacja) – należy spożyć 3 godziny przed snem.
    • Wskazane jest wykonywanie umiarkowanej aktywności fizycznej.
    • Nie wolno stosować wzmacniaczy smaku.
    • Podjadanie jest dopuszczalne, ale nie wcześniej niż po 2-3 godzinach po głównym posiłku. Jako przekąski zalecane są warzywa: ogórek, marchewka, sałata.
    • Należy spożywac 3 posiłki dziennie, o stałych godzinach.

    Kto nie może stosować diety Maggi?

    Jak już wcześniej wspomniałam dieta Maggi nie jest dobrą dietą dla osób, które mają alergie / nietolerancję na jajka lub cytrusy. Nie jest wskazana także dla osób, które zmagają się z problemami trawiennymi, chorobami nerek i dną moczanową. Nie jest także polecana dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących.

    Czy dieta Maggi faktycznie ma sens i można na niej schudnąć?

    Jeśli będziemy stosować się do tejże diety można schudnąć na niej od 8 do 25 kilogramów. Wszystko oczywiście zależy od tego od jakiej wagi wyjściowej ‘’ zaczynamy’’. Podczas stosowania całej dietoterapii musimy przestrzegać tego na jakich produktach bazuje jadłospis, ale po zakończeniu diety stopniowo możemy wprowadzać produkty ‘’ zakazane’’. Nie należy robić tego gwałtownie bo skutkować może to pojawieniem się efektu jo-jo.

    Jak każda dieta eliminacyjna jest to dieta dość restrykcyjna, która może niesć ze sobą szereg zagrożeń. Mowa tu o wszelkiego rodzaju niedoborach – kilokalorii, składników pokarmowych, witamin czy minerałów.

    Zdecydowanie najbardziej zalecanym sposobem żywienia – także podczas stosowania diety odchudzającej jest idealnie zbilansowany, dostosowany do naszego stanu zdrowia jadłospis. Warto skorzystać z pomocy dietetyka, który również na podstawie badań i obszernego wywiadu żywieniowego stworzy dla nas jadłospis, który będzie sposobem odżywiania przygotowanym na okres dłuższy niż 4 tygodnie i dostarczy nam zdecydowanie więcej składników mineralnych.  

    Masz wątpliwości? Umów się na wizytę!