Tag Archives: zaparcia atoniczne

dieta bogatoresztkowa
Categories Porady dietetyka

DIETA BOGATORESZTKOWA – nie tylko na zaparcia

Dieta przeciętnego Polaka obfituje w dzienną dawkę błonnika pokarmowego w ilości 15-20 g. Zdecydowanie jest to ilość zbyt mała by w pełni wykorzystać potencjał tego składnika. Dieta podstawowa, uniwersalna dla większości osób bez konkretnych jednostek chorobowych posiada podaż błonnika ok 25 g/ dobę. Dieta bogatoresztkowa inaczej zwana wysoko błonnikową jest modyfikacją diety podstawowej ze zwiększeniem spożycia błonnika do 40, 60 a nawet do 70 g / dobę.

Kiedy stosujemy dietę bogatoresztkową?

Dietę ze zwiększoną zawartością błonnika stosujemy w dolegliwościach i jednostkach chorobowych takich jak  :

  • Otyłość i nadmierna masa ciała,
  • Zaparcia atoniczne,
  • Zmniejszenie odporności,
  • Choroby układu sercowo – naczyniowego,
  • Zaburzenia lipidowe,
  • Uchyłkowość jelita grubego – z wyjątkiem okresów zaostrzenia choroby
  • Hemoroidy.

Na czym polega dieta bogatoresztkowa?

  • Wybieranie produktów bogatych w błonnik np. ciemne kasze, ryże, makarony, pełnoziarniste pieczywo, surowe owoce i warzywa, suche nasiona roślin strączkowych.
  • Wprowadzenie do diety owoców suszonych np. morele, śliwki, figi.
  • Nie rozgotowywanie potraw. Zarówno owoców jak i warzyw, a także kaszy, ryżu i makaronu, który spożywamy w postaci ‘’ al dente’’.
  • Eliminacja produktów wysoko przetworzonych.
  • Picie co najmniej 2 litrów wody dziennie.
  • Eliminacja produktów i posiłków obfitujących w tłuszcz.
  • Wykluczenie z diety słodyczy.

Kto nie powinien stosować diety bogatoresztkowej?

Dieta z większą zawartością błonnika pokarmowego nie jest zalecana dla osób, które posiadają choroby jelit, choroby układu krążenia. Mowa tu np. o stanach zapalnych jelit, żołądka, choroby trzustki oraz dróg żółciowych. Będzie również przeciwskazana u osób zmagających się z wrzodami żołądka lub dwunastnicy.

W związku z tym, że błonnik pokarmowy ograniczać może wchłanianie witamin, dietę bogatoresztkową z rozwagą należy stosować także u osób starszych jak i dzieci. W takim przypadku w razie chęci wprowadzenia do diety większej ilości błonnika – warto skonsultować się z lekarzem i dietetykiem.

Jakie korzyści daje dieta bogata w błonnik?

Jeśli nie posiadamy żadnych przeciwskazań do stosowania takiej diety i wprowadzimy w tym celu kilka modyfikacji stylu życia możemy uzyskać efekty takie jak :

  • Poprawa perystaltyki jelit, regulacja rytmu wypróżnień.
  • Profilaktyka zaparć i hemoroidów.
  • Zmniejszenie ryzyka występowania nowotworu jelita grubego.
  • Zwiększenie nawodnienia organizmu dzięki zdolności błonnika do wiązania wody.
  • Zapobieganie występowania cukrzycy typu II i insulinooporności poprzez redukcję poziomu glukozy we krwi oraz zmniejszenie wydzielania insuliny.
  • Zapobieganie miażdżycy poprzez poprawę lipidogramu krwi, m.in. redukcja poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów.
  • Poprawa naturalnej mikrobioty bytującej w jelitach – korzystne bakterie probiotyczne.
  • poprawa zaopatrzenia w niektóre składniki odżywcze pod wpływem działania mikroflory bakteryjnej, m.in. witaminy z grupy B.
  • Zwiększenie uczucia sytości po posiłkach.

Pamiętajmy, że dietę bogatoresztkową najlepiej wprowadzać pod okiem dietetyka, który jest w stanie dokładnie obliczyć jego ilości i zadbać o odpowiednią podaż wszelkich niezbędnych witamin i mikroelementów. Dobry dietetyk dostosuje jadłospis i produkty spożywcze pod stan zdrowia, oczekiwania i parametry. Wprowadzenie diety bogato resztkowej musi odbywać się stopniowo, z powolnym zwiększaniem ilości błonnika, gdyż tylko w ten sposób unikniemy przykrych dolegliwości np. zaparć.