dieta w covid
Categories Porady dietetyka

DIETA W COVID -19 – JAK NATURALNIE ZWIĘKSZYĆ SWOJĄ ODPORNOŚĆ

Dieta w COVID – Tak jak wszyscy podejrzewali pandemia koronawirusa nadal trwa i nie odpuszcza. Każdy z nas zna już co najmniej kilka osób, które zachorowały. Nawet ja w swoim gabinecie mam okazję odbierać zapytania – czy istnieje jakaś dieta podczas koronawirusa? Czy może dietą możemy zwiększyć swoją odporność?

DIETA W KORONAWIRUSIE – DLACZEGO TO TAKIE WAŻNE?

Podczas zarażenia się koronawirusem jednym z najbardziej niemiłych objawów jest utrata smaku i węchu i co za tym idzie utrata apetytu. Nie mamy ochoty spożywać żadnych posiłków – jeśli wszystkie smakują tak samo. Objawy te w przeciwieństwie do innych np. bólu głowy, osłabienia – mogą utrzymać się dłużej – nawet 8 -10 dni co wiąże się z ryzkiem przyjęcia znacznie mniejszej liczby kalorii w porównaniu do naszego zapotrzebowania. Musimy pamiętać o tym, że dla właściwie przebiegającego procesu rekonwalescencji i powrotu do zdrowia ważny jest odpowiedni stan odżywienia. Tylko odżywiony organizm będzie miał siłę do walki z chorobą.

JAK JEŚĆ PODCZAS KORONAWIRUSA?

Ze względu na to, że objawy utraty smaku i węchu występują dość szybko – równie szybko należy wprowadzić modyfikację swojej diety. Niemożność odczuwania przyjemności ze spożywania posiłków wiąże się u pacjentów często z całkowitą niechęcia do jedzenia. Jednakże zmniejszone łaknienie grozi wystąpieniem niedożywienia kalorycznego, witaminowego, na poszczególne składniki pokarmowe i minerały. W przypadku zachorowania na covid – 19  warto spożywac posiłki mniejsze objętościowo a w częstszym odstępie czasu – nawet 6- 8  dziennie.

Nie możemy zapominać też o śniadaniu! Tak jak w normalnej diecie, śniadanie i tutaj to najważniejszy posiłek dnia. Musimy zadbać o to by było odpowiednio zbilansowane – zawierało m.in. źródło pełnowartościowego białka, które przyśpiesza procesy zdrowienia i znakomicie wspiera nasz układ odpornościowy.

CO ROBIĆ GDY PO PRZEBUDZENIU NIE MAMY APETETU?

Gdy rano czujemy, że nie będziemy w stanie niczego przełknąć – warto rozpocząć dzień od szklanki ciepłej wody z dodatkiem np. imbiru czy cytryny. Można zjeść też kromkę suchego chleba, parę chrupek kukurydzianych, czy suchary. Taka mała porcja posiłku może pomóc pobudzić nasze procesy trawienne, ale nie obciąży za bardzo naszego żołądka. Następnie warto przygotować zdrowe, pełnowartościowe śniadanie, które da nam siłę na walkę z chorobą.

CO JEŚĆ PODCZAS ZARAŻENIA?

W związku z tym, że nasz apetyt jest osłabiony pamiętajmy o tym aby wybierać posiłki, które znamy i lubimy. Oczywiście tak jak w zdrowej diecie unikajmy spożywania nadmiernej ilości węglowodanów prostych czy tłuszczy nasyconych. Dbajmy o to by w naszej diecie znalazły się źródła pełnowartościowego białka np., chude ryby, mięso, wędliny, pełnowartościowy nabiał np. ten z wysoką zawartością probiotyków, które wspierają układ odpornościowy np. kefir czy maślanka. Nie zapominajmy także o owocach i warzywach, które dostarczają nam cennych witamin i mikroelementów.

Pamiętajmy by posiłki były podane w sposób estetyczny  – co znacznie sprzyja przyjemności z ich spożywania, nawet w przypadku utraty smaku i węchu. Pokarmy spożywajmy w spokojnej atmosferze. Ważne jest także odpowiednie nawodnienie – dlatego pamiętajmy o piciu odpowiedniej ilości wody. Uwaga jednak! Wodę i inne płyny należy spożywać w odstępie 30 minut od posiłków  gdyż picie wody i innych napojów podczas jedzenia może powodować, że jesteśmy szybciej najedzeni – i w związku z tym zjemy mniej niż do potrzebne.

CZY DIETĄ MOŻEMY ZWIĘKSZYĆ SWOJĄ ODPORNOŚĆ?

W żywności istnieje szereg naturalnych antybiotyków, które zwiększają naszą odporność. Mimo tego, że nie ma klinicznych badań, które mówiły by nam – jakie składniki pokarmowe ochronić nas mogą przed zarażeniem covid – 19 to te produkty mają udowodnione silne działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe. Mimo kolejnej fali koronawirusa inne wirusy żyją i mają się świetnie i warto chronić się przed nimi. Do naturalnych antybiotyków należą :

  • Czosnek

Dzięki zawartej w nim allicynie – związku o charakterze bakteriobójczym działa podobnie do penicyliny. Jest jednym z najskuteczniejszych naturalnych, antybiotyków.

  • Miód

Szerokie działanie lecznicze. Wszystko dzięki zawartej w nim inhibinie. Kazdy rodzaj miodu posiada działanie antybakteryjne, jednakże najsilniej działają miody spadziowe.

Pamiętajmy by nie dodawać go do wrzącej herbaty – gdyż wtedy pozbawimy go leczniczych właściwości.

  • Ekstrakt z pestek owoców cytrusowych – grejpfruta

Działa leczniczo oraz profilaktycznie w chorobach dróg pokarmowych. Skutecznie pomaga w leczeniu choroby wrzodowej, zapaleniu błony śluzowej żołądka a także wspomaga leczenie m.in dróg oddechowych. Stosowanie go regularnie podnosi naszą odporność. A wszystko za sprawą witaminy C oraz bioflawonoidów.

  • Żurawina

Działa zapobiegawczo w chorobach wrzodowych żołądka. Jednakże najbardziej znana jest dzięki swoim dobroczynnym właściwościom na drogi moczowe. Gdy cierpimy na infekcję dróg moczowych – doskonale wypłukuje zalegające tam bakterie.

  • Imbir

Bardzo dobrze leczy zakażenia układu pokarmowego. Od lat znany jest ze swojego działania na patogeny takie jak Listeria i Salmonella. Uwaga – pamiętajmy, że imbiru nie można podawać dzieciom do 2 r.ż.

  • Chrzan

Znany i stosowany od wielu, wielu lat. Charakteryzuję się zwalczaniem bakterii, wirusów oraz grzybów. Zdecydowanie łągodzi przebieg chorób dróg oddechowych, może być stosowany podczas zapalenia oskrzeli gdyż działa mocni wykrztuśno.

Dieta w COVID – Potrzebujesz diety przeciwzapalnej, która zwiększy Twoją odporność ? Przebyłeś Covid -19 i czujesz, że potrzebujesz właściwego odżywienia? Zapraszam do kontaktu. Dzięki odpowiedniej diecie jesteś w stanie zapewnić swojemu organizmowi wszystkiego czego potrzebuje do walki z wirusami i bakteriami.

    dieta redukcyjna
    Categories Porady dietetyka

    DIETA REDUKCYJNA – SKUTECZNE ODCHUDZANIE BEZ EFEKTU JOJO

    Dieta redukcyjna jest wciąż najchętniej i najczęściej stosowaną dietą. Jej celem jest wprowadzenie takiego deficytu energetycznego, który pozwoli na redukcję masy ciała. Pacjenci coraz częściej z własnej woli chcą stosować dietę odchudzającą, ponieważ szczupła, zgrabna sylwetka wciąż jest wiodącym symbolem atrakcyjności. Pamiętać należy również o tym, że prawidłowo zbudowana sylwetka to nie tylko wygląd lecz przede wszystkim także LEPSZE WYNIKI BIOCHEMICZNE I STAN ZDROWIA.

    KIEDY I DLA KOGO DIETA REDUKCYJNA?

    Dieta redukcyjna wskazana jest dla wszystkich osób, które borykają się z nadwagą i otyłością oraz jeśli nie występują u nich żadne przeciwskazania zdrowotne. Jeśli nie podejrzewamy u siebie żadnej konkretnej jednostki chorobowej, nie jest koniecznością wykonanie przed jej zastosowaniem żadnych badań jednakże warto pamiętać o ich okresowym wykonywaniu. Jakie badania zalecam ? Zapraszam tu (odnośnik).

    DIETA REDUKCYJNA – ZASADY

    Jest modyfikacją diety podstawowej, jej głównym założeniem jest deficyt dzienny kaloryczny w ilości około 500 kcal od całkowitej przemiany materii. Czyli naszej podstawowej przemiany materii pomnożonej przez nasz współczynnik aktywności fizycznej. Ilość kilokalorii, którą musimy odjąć od naszego całościowego zapotrzebowania jest ściśle związana ze stopniem nadwagi lub otyłości. Pamiętajmy, że nigdy nie należy spożywać mniej niż nasza podstawowa przemiana materii – czyli ilość kalorii, która niezbędna jest nam do procesów życiowych.

    Gdy chcemy zacząć stosować dietę redukcyjną pierwszym krokiem, który musimy podjąć jest właśnie obliczenie naszej należnej masy ciała (tej która jest najbardziej dla nas odpowiednia – dla stanu zdrowia) oraz przemiany materii. Bez tego nie jesteśmy w stanie określić ile kalorii powinniśmy spożywać by właściwie i przede wszystkim zdrowo chudnąc. Skorzystać możemy z ogólnie dostępnych kalkulatorów w Internecie jednak warto udać się do wykfalifikowanego dietetyka, który może również dokładnie określić naszą przemianę materii dzięki kompleksowej analizie składu ciała.

    DIETA REDUKCYJNA – PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI

    • Spożywajmy 4- 5 posiłków, w regularnym odstępie czasu. Chroni to przed nagłymi atakami głodu oraz pomaga regulować metabolizm.
    • Dbajmy o źródła pełnowartościowego białka np. chude gatunki mięs, ryb, nabiał np. twaróg, kefir, jogurty naturalne. Białko chroni nas przed katabolizmem mięśni oraz zwiększa uczucie sytości.
    • Pamiętajmy o odpowiednim nawodnieniu – minimum 2,5 l wody dziennie.
    • Zadbajmy o odpowiednią podaż błonnika. Sięgajmy po pełnoziarniste gatunki kasz, makaronów, brązowy ryż, ciemne, pełnoziarniste pieczywo, owoce i warzywa w postaci surowej. Błonnik pęczniejąc zwiększa treść pokarmową, zapewniając dłuższe uczucie sytości, dodatkowo wspiera rozwój mikroflory jelit.
    • Zrezygnujmy ze spożywania słodyczy, słonych przekąsek i produktów wysoko przetworzonych. Przyczyniać się mogą do rozwoju chorób dietozależnych.
    • Sięgajmy po źródła dobrych tłuszczy – orzechy, awokado, dobre oleje roślinne, które są bogactwem jedno i wielonienascyconych kwasów tłuszczowych, które wykazują szereg prozdrowotnych właściwości.

    Jeśli interesuje Państwa zdrowa, smaczna i pełnowartościowa dieta, na której chudnie się bez efektu jo – jo – zapraszam do kontaktu. Podczas wizyty przeprowadzany jest zawsze szczegółowy wywiad żywieniowy, który pomaga mi w ułożeniu takiego jadłospisu, który moi pacjenci zawsze stosują z przyjemnością. Zapraszam również na kompleksową analizę składu ciała, która pozwala na ocenę funkcjonowania całego organizmu i poznanie indywidualnego zapotrzebowania energetycznego. 

    dieta-w-chorobie-wrzodowej
    Categories Porady dietetyka

    DIETA W CHOROBIE WRZODOWEJ – CO JEŚĆ A CZEGO UNIKAĆ?

    CZYM SĄ WRZODY ŻÓŁĄDKA LUB DWUNASTNICY I JAK SIĘ OBJAWIAJA?

    Wrzody to ubytek błony śluzowej żołądka lub dwunastnicy w kształcie krateru. Mogą powstawać także w dolnej części przełyku, która również narażona jest na działanie kwasu żołądkowego. Objawy wrzodów zależne są od stopnia zaawansowania choroby oraz miejsca występowania ubytków. Do najczęstszych objawów należą:

    • Silne wymioty,
    • Refluks,
    • Odbijanie,
    • Mdłości,
    • Piekący, palący ból brzucha.

    Charakterystycznym objawem może być także nasilenie bólu po jedzeniu. Jeśli wrzody występują w dwunastnicy pojawiać się on może po przebudzeniu, a posiłek łagodzi go na okres około 2- 3 godzin.

    JAKA DIETA PRZY CHOROBIE WRZODOWEJ?

    Dieta w chorobie wrzodowej to dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Celem tej diety jest dostarczenie wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, witamin i mikroelementów przy jednoczesnym zniewelowaniu objawów chorobowych tj. zgaga, nudności, ból brzucha czy odbijanie.

    Ścisłe przestrzeganie jadłospisu jest szczególnie ważne w okresach zaostrzenia choroby, podczas leczenia farmakologicznego oraz po zabiegach chirurgicznych.

    DIETA WRZODOWA GŁÓWNE ZASADY

    Pamiętajmy, że jeśli zmagamy się z jakąś jednostką chorobową zależną od diety, i która wymaga specjalistycznego sposobu odżywiania warto udać się do dietetyka, który pomoże nam w doborze odpowiedniej dietoterapii. Istnieje jednak kilka najważniejszych zasad, do których należy stosować się cierpiąc na chorobę wrzodową.

    • Ograniczenie produktów pobudzających wydzielanie soku żołądkowego.
    • Ograniczenie kawy, herbaty, napojów gazowanych, mocnych, esencjonalnych bulionów, wywarów z kości i grzybów.
    • Ograniczenie kwaśnych owoców, soków owocowych.
    • Zrezygnowanie z produktów wędzonych, smażonych.
    • Zrezygnowanie z ostrych przypraw (dozwolone łagodne zioła).
    • Włączenie do diety produktów, które neutralizują kwas solny – śmietanka, mleko chude, oliwę z oliwek.
    • Wprowadzenie do diety chudych źródeł białka – cudy nabiał np. twaróg, jogurt naturalny. Chude gatunki mięs oraz ryb.
    • Spożywanie posiłków o temperaturze pokojowej – zbyt gorące pokarmy pobudzają motorykę przewodu pokarmowego i zwiększają przekrwienie błony śluzowej.
    • Zrezygnowanie z produktów bogatych w błonnik pokarmowy – razowe kasze, pełnoziarniste pieczywo i makarony.
    • Wprowadzenie do diety pieczywa pszennego, drobnych kasz i makaronów.
    • Unikanie spożywania warzyw i owoców w postaci surowej. Zalecane jest ich gotowanie, obieranie ze skórki, przecieranie, pozbawianie pestek.
    • Spożywanie 5 – 6 niewielkich posiłków dziennie o niewielkiej objętości.

    Pamiętajmy, że dobór diety jest kwestią indywidualną i zależy od stopnia dolegliwości pacjenta. Kluczem do właściwie prowadzonej terapii jest współpraca z lekarzem i dietetykiem w zakresie farmakoterapii i diety. Wprowadzenie już małych modyfikacji żywieniowych znacznie poprawia komfort życia i usprawnia powrót do zdrowia.

    nadciśnienie tętnicze
    Categories Porady dietetyka

    Nadciśnienie tętnicze – co jeść, a czego unikać?

    Nadciśnienie tętnicze jest bardzo popularnym schorzeniem w Polsce. Szacuje się, że na nadciśnienie cierpi aż 1/3 populacji przy czym bardzo duża część osób nie jest skutecznie zdiagnozowana i nie stosuje zalecanego leczenia. Niestety trwające nadciśnienie wywiera wpływ między innymi na układ krążenia, prowadząc do powstawania wielu chorób.

    Kiedy mówimy o nadciśnieniu tętniczym?

    Charakterystycznym objawem nadciśnienia jest występowanie ciśnienia skurczowego powyżej 140 mmHg oraz i / lub ciśnienia rozkurczowego powyżej 90 mmHg. Jeżeli mierzymy ciśnienie krwi w warunkach domowych ciśnienie skurczowe jest pierwszą wartością, natomiast ciśnienie rozkurczowe wartością drugą.

    Jakie elementy stylu życia mogą zwiększać ryzyko nadciśnienia?

    • Obciążony wywiad rodzinny – występowanie nadciśnienia u któregoś z rodziców
    • Nadużywanie alkoholu
    • Otyłość i nadwaga
    • Palenie papierosów
    • Stosowanie nieodpowiedniej diety i stylu życia
    • Brak aktywności fizycznej
    • Spożywanie zbyt dużych ilości soli

    Dlaczego nadciśnienie jest groźne?

    Przewlekłe wysokie ciśnienie krwi prowadzić może do  występowania groźnych powikłań zdrowotnych i chorób tj. :

    • Miażdżyca – w tętnicach serca, nerek, szyi, kończyn dolnych
    • Zawał serca
    • Przerost lewej komory serca
    • Pogorszenie wzroku
    • Pogorszenie czynności nerek
    • Udar mózgu.
    nadciśnienie tętnicze

    Kilka zasad istotnych gdy zmagamy się z nadciśnieniem  

    • Jeżeli występuje nadmierna masa ciała (nadwaga lub otyłość) należy dążyć do jej skutecznej redukcji. Otyłość szczególnie brzuszna jest jednym z największych czynników ryzyka występowania nadciśnienia.
    • Zmniejszenie spożycia soli. Warto zrezygnować z dosalania potraw, można zamienić na zdrowe, świeże zioła. Uwaga na żywność wysoko przetworzoną (wędliny, konserwy, przyprawy, przekąski), które posiadają ogromne ilości dodanej soli.
    • Ograniczenie spożywania alkoholu. Okazjonalna, bezpieczna dawka  dla mężczyzny to 50-60 ml mocnego alkoholu, dla kobiety połowa tej wartości.
    • Zrezygnowanie z palenia tytoniu.
    • Zwiększenie spożycia potasu w diecie, który naturalnie wpływa na obniżenie ciśnienia krwi. Dobrym źródłem potasu są owoce, warzywa (np.pomidory), ziemniaki.
    • Wprowadzenie do diety codziennie 4 – 5 porcji warzyw. Są doskonałym źródłem witamin, antyoksydantów, składników mineralnych i błonnika pokarmowego.
    • Ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych czyli tych zawartych w smalcu, mięsie.
    • Zwiększenie spożycia jedno i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z produktami takimi jak dobrej jakości oleje, orzechy, ryby. Wykazują silne kardioprotekcyjne działanie.
    • Zrezygnowanie lub ograniczenie spożycia czerwonego mięsa. W zamian wybieranie gatunków mięs chudych, drób, królik oraz ryby.
    • Wprowadzenie do codziennej diety niskotłuszczowych, pełnowartościowych produktów nabiałowych. Są doskonałym źródłem białka orz wapnia.
    • Ograniczenie spożycia kawy oraz herbaty.
    • Wprowadzenie regularnej aktywności fizycznej, dobranej indywidualnie do stanu zdrowia.

    Pamiętajmy, że odpowiednio dobrana dieta w przypadku występowania nadciśnienia jest kluczowa. Oprócz farmakoterapii jest najbardziej skutecznym narzędziem do walki z tą chorobą. Pomaga nie tylko obniżać ciśnienie krwi dzięki zawartym w pożywieniu różnym związkom lecz także chroni nasz układ krwionośny przed występowaniem groźnych powikłań. Choroby układu krążenia sa druga na świecie przyczyną zgonu.

    Jestem tutaj by Ci pomóc!

    Masz więcej pytań dotyczących diety w nadciśnieniu?

    NAPISZ DO MNIE!

    Współpracuje z wieloma pacjentami z chorobami układu krążenia, dzięki odpowiedniej diecie znacząco mogę poprawić Twoje zdrowie i komfort życia.

    dieta wegańska
    Categories Porady dietetyka

    Dieta Wegańska – co jesć?

    Dieta wegańska jest odmianą diety wegetariańskiej, która polega na wykluczeniu z diety produktów pochodzenia zwierzęcego jak nabiał, mięso, ryby, jaja. Czy pomimo tego dieta wegańska może być zdrowa i pełnowartościowa? Oczywiście, że tak. Dlaczego coraz więcej osób świadomie dietę wegańską ? Powodów może być naprawdę wiele. Począwszy od troski o środowisko i zwierzęta na aspektach zdrowotnych kończąc.

    Dieta wegańska na czym polega?

    Dieta wegańska polega na wykluczeniu z codziennego jadłospisu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego takich jak np. mleko, jaja, nabiał, mięso, ryby, skorupiaki itp. Dodatkowo podczas stosowania diety wegańskiej należy dokładnie śledzić etykiety produktów spożywczych, gdyż bardzo często nawet w niepozornych, na oko wegańskich produktach znaleźć można dodatki do żywności pochodzenia zwierzęcego.

    Co można jeść na diecie wegańskiej?

    • Owoce oraz warzywa, które są doskonałym źródłem błonnika, witamin oraz mikro i makroelementów. Szczególnie te spożywane w postaci surowej.
    • Wegańskie zamienniki mięsa – coraz bardziej popularne na rynku. Wegańskie burgery, klopsiki, parówki, sery – z reguły bazują na tofu.
    • Pestki, orzechy, nasiona np.  siemię lniane, orzechy laskowe, włoskie, brazylijskie, czarnuszka, pestki dyni, słonecznika. Są dobrym źródłem dobrych tłuszczy w diecie.
    • Wegańskie źródła białka – suche nasiona roślin strączkowych. Soczewica, ciecierzyca, groch, fasola, soja. Pamiętajmy o tym, że pod względem biologicznym białko roślinne nie jest absolutnie gorsze od zwierzęcego oraz również istotne jest w codziennej diecie.
    • Produkty zbożowe oraz pszenica, orkisz, żyto, jęczmień, owies, ryż, proso (kasza jaglana), kasza gryczana, amarantus, komosa ryżowa. Te produkty są świetnym źródłem węglowodanów w diecie i korzystnie wpływają nasz stan zdrowia. Dostarczają również znacznych ilości witamin, pierwiastków oraz błonnika.

    Na jakie składniki warto zwracać uwagę w diecie wegańskiej?

    Bez względu na to czy w codziennej diecie stosujemy żywienie w sposób tradycyjny czy dietę wegetariańską czy wegańską ważne jest jej zbilansowanie. Odpowiednia zawartość wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, witamin i mikroelementów. Zapewnia to odpowiednie funkcjonowanie całego organizmu. W przypadku stosowania diety wegańskiej zaleca się wykonywanie co rok lub dwa okresowych badań krwi z oznaczeniem poziomu witamin.

    Na jakie składniki powinniśmy uważać bardziej będąc weganami ?

    • Żelazo.

    W całej populacji na świecie niedobór żelaza jest najczęściej występującym niedoborem pokarmowym. Organizm człowieka sam w sobie nie jest w stanie syntetyzować żelaza, dlatego musi ono zostać dostarczone wraz z pożywieniem. Do produktów bogatych w  żelazo należą czerwona soczewica, sezam, tempeh, czerwona fasola.

    • Jod

    Przeprowadzone badania przez Światową Organizację Zdrowia wykazały, że 1/3 populacji na świecie posiada niedobór jodu. Jod można znaleźć w produktach pochodzących z alg jak np. spirulina.

    • Witamina  B12

    Witamina B12 obecna jest głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego – głównie mięso, dlatego też u osób stosujących dietę wegańską należy wprowadzić suplement diety.

    • Wapń

    Ze względu na wykluczenie z diety nabiału, u osób stosujących dietę wegańską może występować ryzyko niedoboru wapnia. Warto uwzględnić w swojej diecie produkty bogate w wapń np. zielone warzywa liściaste, ciemnozielone warzywa, soja, pasta tahini, tempeh, mak. Dobrym rozwiązaniem jest również picie wody wysokozminieralizowanej, szczególnie tej z większą zawartością wapnia. Coraz popularniejsze na polskim rynku są również mleka roślinne wzbogacane wapniem.

    Masz jakieś pytania dotyczące diety wegetariańskiej/ wegańskiej? Chciałbyś dowiedzieć się czegoś więcej?

    Zapraszam do kontaktu.

    Z przyjemnością odpowiem na wszelkie pytania.

    jak zdrowo żyć
    Categories Porady dietetyka

    Jak zdrowo żyć? Nie tylko ćwiczenia!

    Jak zdrowo żyć? Problem nadwagi i otyłości stał się coraz bardziej powszechną chorobą cywilizacyjną. Według przeprowadzonych badań przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) populacja osób otyłych na świecie zwiększyła się aż trzykrotnie. Każdego roku z powodu otyłości na świecie umiera około 3 milionów osób. Również w Polsce coraz więcej osób zmaga się z nadwagą i jej przykrymi konsekwencjami. Co druga osoba w naszym kraju ma nadwagę oraz otyłość. Niepokojące statystki dotyczące otyłości obserwuje się również  u dzieci.

    Jak rozpoznać nadwagę lub otyłość ?

    Nadwagę rozpoznajemy gdy wskaźnik BMI (ang. Body mass index) przekracza 25 punktów. Otyłość diagnozujemy natomiast gdy wskaźnik BMI przekracza 30 punktów. W obliczeniu naszego wskaźnika BMI pomóc może dietetyk lub możemy zrobić to samodzielnie korzystając z ogólnodostępnych wzorów lub kalkulatora. Do rozpoznawania otyłości pożytecznym jest również określenie typu otyłości oraz kontrolowanie obwodu pasa. Uznaje się, ze u kobiet nie powinien on przekraczać 81 cm, natomiast u mężczyzn 101 cm.

    Dlaczego nadwaga oraz otyłość jest groźna ?

    Posiadanie nadmiernej masy ciała negatywnie wpływa na kondycję psychiczną oraz fizyczną człowieka. Bardzo źle wpływać może na samopoczucie psychiczne, działanie poszczególnych narządów oraz układów.  Powodować może wiele chorób  ściśle związanych z sposobem odżywiania takich jak :

    • Cukrzyca typu II
    • Nowotwory (np. nowotwór jelita grubego, nowotwór piersi).
    • Choroby układu sercowego (np. dyslipidemie, miażdzyce, nadciśnienie tętnicze).
    • Choroby układu mięśniowo – szkieletowego
    • Problemy skórne
    • Depresję i zaburzenia nastroju.

    Należy wspomnieć o tym, że zwykle u osób otyłych dolegliwości związane z nadwagą występują zespołowo i są ze sobą związane. Przykładowo występowanie cukrzycy negatywnie może wpływać na stan naczyń krwionośnych pacjenta i zwiększyć tym samym ryzyko występowania takich chorób jak zawał czy udar mózgu. Konieczność stosowania diet eliminacyjnych wiązać się może ze stresem i ograniczeniami w życiu społecznym co z kolei powodować może występowaniem obniżonego nastoju i depresji.

    jak zdrowo żyć

    Dlaczego zdrowa, zbilansowana dieta jest ważna?

    Odpowiednio zbilansowana dieta jest ważna na każdym etapie życia człowieka, w każdym wieku. Dbałość o styl życia i posiłki, którymi się odżywiamy pozwala na osiągnięcie wielu zdrowotnych efektów m.n :

    • Wspiera działanie wszystkich enzymów w ciele człowieka
    • Warunkuje odpowiednie działanie wszystkich układów oraz narządów
    • Zapobiega występowaniu wielu chorobom cywilizacyjnym jak nadciśnienie, cukrzyca, miażdżyca
    • Zapewnia podaż wszelkich niezbędnych składników pokarmowych, witamin oraz mikroelementów
    • Pomaga utrzymywać szczupła sylwetkę co jest istotnym czynnikiem profilaktycznym wielu chorób
    • Odgrywa znaczącą role w wielu procesach biochemicznych naszego organizmu – przykładowo pełne ziarna zbóż podwyższają poziom serotoniny (hormonu szczęścia) w mózgu
    • Wzmacnia prace układu mięśniowo – szkieletowego
    • Warunkuje utrzymanie sprawności fizycznej oraz motoryki
    • Wpływa na utrzymanie sprawności intelektualnej

    Jak powinna wyglądać zdrowa dieta?

    Właściwie skomponowana dieta powinna warunkować działanie całego organizmu. Wystarczy wprowadzić kilka zasad do codziennego stylu życia by cieszyć się doskonałym zdrowiem oraz samopoczuciem.

    • Spożywanie regularnych posiłków o stałych porach
    • Wprowadzenie do diety produktów z pełnego przemiału tj. ciemne pieczywo, kasze, pełnoziarniste makarony, chleb żytni i razowy. Są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych a te dostarczają niezbędnej energii.  Ponadto produkty pełnoziarniste są bogactwem witamin z grypy B, które warunkują działanie układu nerwowego a także drogocennego błonnika pokarmowego niezbędnego w procesie nie tylko odchudzania, ale i składnika prewencyjnego wielu chorób.
    • Wprowadzenie do diety źródeł pełnowartościowego białka z produktów takich jak chude mięso, pełnowartościowy nabiał (twaróg, maślanka, ser żółty). Białko stanowi najważniejszy materiał budulcowy naszego organizmu i wpływa na wiele procesów regeneracyjnych.
    • Regularne picie odpowiedniej ilości wody. Co najmniej 1,5 – 2 l dziennie. Wpływa ona na właściwy poziom nawodnienia, warunkuje odpowiednie działanie układu pokarmowego.
    • Ograniczenie spożywania tłuszczy nasyconych w produktach  takich jak smalec, margaryna, produkty odzwierzęce, które wywoływać  mogą w organizmie stan zapalny oraz są czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia.
    • Dbałość o to by każdy posiłek zbilansowany był pod względem zawartości białka, tłuszczy oraz węglowodanów.
    • Wprowadzenie do diety pokarmów bogatych w wielonienascycone kwasy tłuszczowe np. ryby, dobrej jakości oleje czy orzechy. Są one dobrym źródłem kwasów omega -3 , które m.in. zapobiegają rozwojowi miażdżycy.
    • Uwzględnienie w diecie produktów dostarczających białka roślinnego, które posiada równorzędną wartość biologiczną jak białko zwierzęce – suche nasiona roślin strączkowych.
    • Ograniczenie spożycia węglowodanów prostych jak słodycze, przekąski, ciasta – które negatywnie wpływają na gospodarkę węglowodanową oraz stanowią istotny czynnik rozwoju nadwagi oraz otyłości.
    • Spożywanie warzyw i owoców w każdym posiłku. Są doskonałym źródłem witamin i mikroelementów, szczególnie te spożywane w postaci surowej. Są również bogate w witaminę C oraz przeciwutleniacze – związki, które hamują ryzyko rozwoju chorób nowotworowych.

    Pamiętajmy, że zdrowa dieta nie tylko pozwala nam na poprawę jakości życia i zdrowia, ale także wpływa na nasze samopoczucie. Już kilka małych zmian w naszym codziennym jadłospisie pozwala dłużej cieszyć się doskonałym zdrowiem i zmniejsza ryzyko występowaniu wielu chorób.

    DOBRY DIETETYK!

    Jeśli posiadasz jakieś pytania dotyczące tego jak powinna wyglądać Twoja dieta, jakie masz zapotrzebowanie energetyczne – napisz. Chętnie pomogę.

    dlaczego nie unikać tłuszczu
    Categories Porady dietetyka

    Dlaczego NIE WARTO unikać tłuszczu?

    Wydawać by się mogło, że najlepsze co możemy zrobić to ograniczać w naszej diecie tłuszcz. Nic bardziej mylnego. Oczywiście mówimy tu o osobach zdrowych, u których nie jest wskazane stosowanie diety z ograniczeniem tłuszczu jak np. u osób z chorobami dróg żółciowych. Natomiast jeśli mówimy u osobach w pełni zdrowych – należy pamiętać, że dla właściwego funkcjonowania całego organizmu tłuszcz jest NIEZBĘDNY.

    Read More Dlaczego NIE WARTO unikać tłuszczu?