Tag Archives: dietetyk katowice

dieta łatwostrawna
Categories Porady dietetyka

Dieta łatwostrawna – dla kogo?

Dieta łatwostrawna jest modyfikacją żywienia podstawowego, czyli tego stosowanego w powszechnym żywieniu osób zdrowych. Dieta ta pozwala na oszczędzanie i wspomaganie funkcjonowania układu pokarmowego dzięki ułatwieniu i wchłanianiu składników pokarmowych.

Na czym polega dieta łatwostrawna?

Dieta łatwostrawna dostarcza tyle samo kalorii oraz składników pokarmowych jak dieta podstawowa jednakże posiada kilka znaczących różnić. Przede wszystkim podczas stosowania tej diety ogranicza się spożywanie produktów długo zalegających w żołądku, ciężkostrawnych, tych, które obciążają przewód pokarmowy. Wykluczeniu podlegają produkty bogate w błonnik pokarmowy, wysokotłuszczowe oraz wzdymające. Ograniczeniu podlegają również słodycze, ostre przyprawy czy napoje gazowane.

Dla kogo dieta łatwostrawna ?

Najczęściej dietę łatwostrawną stosuje się :

  •  U osób w podeszłym wieku.
  • W chorobach jelit oraz żołądka (np. choroba Leśniewskiego – Crohna, stanach zapalnych żołądka, jelit, wrzodach).
  • U osób cierpiących na refluks.
  • W chorobach przyzębia.
  • W nowotworach dotyczących przewodu pokarmowego.
  • W chorobach infekcyjnych przebiegających z gorączka – w celu poprawy rekonwalescencji i oszczędzeniu organizmu.

Ogólne zasady diety łatwostrawnej

Wprowadzenie kilku kluczowych zasad i modyfikacji żywienia znacznie poprawia stan całego organizmu i szybko pozwala pozbyć się kłopotliwych dolegliwości. Do jednych z najważniejszych wytycznych w diecie łatwostrawnej należą:

  • Spożywanie 5-6 posiłków dziennie, mniejszych objętościowo – lecz częściej.
  • Stosowanie zalecanych metod obróbki kulinarnej – gotowanie, gotowanie na parze, duszenie bez obsmażania, pieczenie.
  • Wykluczenie z diety produktów tłustych, ciężkostrawnych.
  • Stosowanie dozwolonych produktów spożywczych.
  • Spożywanie posiłków w temperaturze pokojowej, niezbyt gorących.
  • Ograniczenie spożycia błonnika pokarmowego do 25 g/dobę.
  • Spożywanie warzyw i owoców w postaci gotowanej, rozdrabnianej. Warto wybierać warzywa młode, dodatkowo obierać ze skórki, pozbawiać pestek czy przecierać przez sito.
  • Wybieranie produktów zbożowych z niskiego przemiału – pieczywo pszenne, drobne kasze (jaglana, manna), drobne makarony.
  • Ostatni posiłek warto spożywać 2  h przed snem.
  • Zaprawianie zup i potraw mlekiem i zawiesiną z mąki.
  • Dodawanie do potraw namoczonej bułki oraz piany z ubitych białek.

Dietetyk kliniczny

Jeśli chciałbyś poznać listę produktów dozwolonych i przeciwwskazanych w diecie łatwostrawnej zapraszam do kontaktu. W swoim gabinecie współpracuję z pacjentami z zaleconą dieta łatwostrawną zarówno krótsze jak i dłuższe okresy czasu z zadowoleniem pacjentów. Dieta łatwostrawna może być tak samo smaczna i atrakcyjna jak model żywienia tradycyjnego.

nadciśnienie tętnicze
Categories Porady dietetyka

Nadciśnienie tętnicze – co jeść, a czego unikać?

Nadciśnienie tętnicze jest bardzo popularnym schorzeniem w Polsce. Szacuje się, że na nadciśnienie cierpi aż 1/3 populacji przy czym bardzo duża część osób nie jest skutecznie zdiagnozowana i nie stosuje zalecanego leczenia. Niestety trwające nadciśnienie wywiera wpływ między innymi na układ krążenia, prowadząc do powstawania wielu chorób.

Kiedy mówimy o nadciśnieniu tętniczym?

Charakterystycznym objawem nadciśnienia jest występowanie ciśnienia skurczowego powyżej 140 mmHg oraz i / lub ciśnienia rozkurczowego powyżej 90 mmHg. Jeżeli mierzymy ciśnienie krwi w warunkach domowych ciśnienie skurczowe jest pierwszą wartością, natomiast ciśnienie rozkurczowe wartością drugą.

Jakie elementy stylu życia mogą zwiększać ryzyko nadciśnienia?

  • Obciążony wywiad rodzinny – występowanie nadciśnienia u któregoś z rodziców
  • Nadużywanie alkoholu
  • Otyłość i nadwaga
  • Palenie papierosów
  • Stosowanie nieodpowiedniej diety i stylu życia
  • Brak aktywności fizycznej
  • Spożywanie zbyt dużych ilości soli

Dlaczego nadciśnienie jest groźne?

Przewlekłe wysokie ciśnienie krwi prowadzić może do  występowania groźnych powikłań zdrowotnych i chorób tj. :

  • Miażdżyca – w tętnicach serca, nerek, szyi, kończyn dolnych
  • Zawał serca
  • Przerost lewej komory serca
  • Pogorszenie wzroku
  • Pogorszenie czynności nerek
  • Udar mózgu.
nadciśnienie tętnicze

Kilka zasad istotnych gdy zmagamy się z nadciśnieniem  

  • Jeżeli występuje nadmierna masa ciała (nadwaga lub otyłość) należy dążyć do jej skutecznej redukcji. Otyłość szczególnie brzuszna jest jednym z największych czynników ryzyka występowania nadciśnienia.
  • Zmniejszenie spożycia soli. Warto zrezygnować z dosalania potraw, można zamienić na zdrowe, świeże zioła. Uwaga na żywność wysoko przetworzoną (wędliny, konserwy, przyprawy, przekąski), które posiadają ogromne ilości dodanej soli.
  • Ograniczenie spożywania alkoholu. Okazjonalna, bezpieczna dawka  dla mężczyzny to 50-60 ml mocnego alkoholu, dla kobiety połowa tej wartości.
  • Zrezygnowanie z palenia tytoniu.
  • Zwiększenie spożycia potasu w diecie, który naturalnie wpływa na obniżenie ciśnienia krwi. Dobrym źródłem potasu są owoce, warzywa (np.pomidory), ziemniaki.
  • Wprowadzenie do diety codziennie 4 – 5 porcji warzyw. Są doskonałym źródłem witamin, antyoksydantów, składników mineralnych i błonnika pokarmowego.
  • Ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych czyli tych zawartych w smalcu, mięsie.
  • Zwiększenie spożycia jedno i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z produktami takimi jak dobrej jakości oleje, orzechy, ryby. Wykazują silne kardioprotekcyjne działanie.
  • Zrezygnowanie lub ograniczenie spożycia czerwonego mięsa. W zamian wybieranie gatunków mięs chudych, drób, królik oraz ryby.
  • Wprowadzenie do codziennej diety niskotłuszczowych, pełnowartościowych produktów nabiałowych. Są doskonałym źródłem białka orz wapnia.
  • Ograniczenie spożycia kawy oraz herbaty.
  • Wprowadzenie regularnej aktywności fizycznej, dobranej indywidualnie do stanu zdrowia.

Pamiętajmy, że odpowiednio dobrana dieta w przypadku występowania nadciśnienia jest kluczowa. Oprócz farmakoterapii jest najbardziej skutecznym narzędziem do walki z tą chorobą. Pomaga nie tylko obniżać ciśnienie krwi dzięki zawartym w pożywieniu różnym związkom lecz także chroni nasz układ krwionośny przed występowaniem groźnych powikłań. Choroby układu krążenia sa druga na świecie przyczyną zgonu.

Jestem tutaj by Ci pomóc!

Masz więcej pytań dotyczących diety w nadciśnieniu?

NAPISZ DO MNIE!

Współpracuje z wieloma pacjentami z chorobami układu krążenia, dzięki odpowiedniej diecie znacząco mogę poprawić Twoje zdrowie i komfort życia.

objawy niedoczynności tarczycy
Categories Porady dietetyka

Jakie są objawy niedoczynności tarczycy?

Objawy niedoczynność tarczycy?

Niedoczynność tarczycy jest chorobą, w której tarczyca produkuje za mało hormonów w porównaniu do fizjologicznych potrzeb organizmu. Do najczęstszych  przyczyn niedoczynności tarczycy zalicza się :

  • Chorobę Hashimoto,
  • Skutek leczenia jodem promieniotwórczym,
  • Stan po operacyjnym leczeniu tarczycy.

Niedoczynność tarczycy jest najczęstszą chorobą tarczycy występująca w Polsce. Średnio dotyka 5 % kobiet w Polsce oraz 1 % mężczyzn. Chociaż choroba ta najczęściej występuje u osób dorosłych to cierpią również na nią osoby starsze i dzieci. W przypadku niedoczynności tarczycy związanej z chorobą Hashimoto często uwarunkowana jest ona genetycznie.

Jakie są objawy niedoczynności tarczycy? Co robić?

objawy niedoczynność tarczycy

Gdy zauważamy u siebie kilka lub większość objawów niedoczynności tarczycy warto w pierwszej kolejności udać się do lekarza pierwszego kontaktu. Po przeprowadzeniu wywiadu lekarskiego zlecone zostanie badanie stężenia TSH w surowicy krwi. Rozpoznanie niedoczynności tarczycy jest szczególnie ważne u osób z obciążanym wywiadem rodzinnym chorobą Hashimoto a także u kobiet, które planują zajście w ciąże, ponieważ nieprawidłowe działanie tarczycy stwarza szereg zagrożeń zarówno dla dziecka jak i matki.

Leczenie niedoczynności tarczycy

Leczenie niedoczynności tarczycy polega na regularnym stosowaniu farmakoterapii. Stosuje się preparaty lewotyroksyny, która ma takie samo fizjologiczne działanie jak naturalne hormony tarczycy. Regularne stosowanie leków prowadzi do unormowania stężenia TSH w surowicy krwi i unormowania się działania całego organizmu.

Dieta a niedoczynność tarczycy

Leczenie niedoczynności tarczycy polega głównie na farmakoterapii  jednak odpowiednia dieta wspomaga właściwe funkcjonowanie organizmu. Wiele składników mineralnych oraz witamin warunkuje prawidłowe działanie gruczołu tarczycy i biorą udział w przemianach enzymatycznych potrzebnych do metabolizmu hormonów tarczycy.

Składniki pokarmowe, na które należy zwrócić uwagę w codziennej diecie osób cierpiących na niedoczynność tarczycy :

  • Jod
  • Żelazo
  • Selen
  • Cynk
  • Witamina D3

Pamiętajmy, że w doborze odpowiednio zbilansowanej diecie, która wspierać będzie działanie chorego narządu może pomóc wykwalifikowany dietetyk. Warto udać się do takiego specjalisty gdy podejrzewamy, że nasza dieta nie do końca pokrywa nasze całkowite zapotrzebowanie szczególnie na tak ważne w tej chorobie witaminy i składniki mineralne.

Masz problem z niedoczynnością tarczycy?

Zapraszam do mojego gabinetu, specjalizuję się w dietetyce klinicznej. Chętnie poprawię Twój komfort życia, a przede wszystkim zdrowie.
SKONTAKTUJ SIĘ ZE MNĄ