składający się z około 90 pytań. Składa się z szczegółowych pytań dotyczących aktywności fizycznej (ważne dla oszacowania zapotrzebowania energetycznego), sposobu odżywiania, przyjmowanych leków oraz ogólnego stylu życia jaki pacjent prowadzi. Wywiad żywieniowy składa się z pytań tj. godziny, rodzaje posiłków jakie są spożywane, podjadanie między posiłkami czy spożycie wody i innych napojów. Występują również pytania o preferencje żywieniowe tzn. pokarmy i posiłki, które pacjent widziałby chętnie w swojej diecie, a które niekoniecznie. Wszystko to ma na celu jak najlepszy dobór odpowiednio zbilansowanej, właściwej diety.
