Author Archives: Joanna Nowacka

odchudzanie bez odchudzania
Categories Porady dietetyka

Odchudzanie bez odchudzania! Jak schudnąć?

ODCHUDZANIE BEZ ODCHUDZANIA! Dieta odchudzająca wciąż króluje w czołówce wybieranych diet. Statystyczny Polak według danych Głównego Urzędu Statystycznego co najmniej dwa razy w życiu był na diecie odchudzającej, która miała przybliżyć go do efektów jakimi jest spadek masy ciała.

Dlaczego właściwie się odchudzamy?

Podczas mojej wieloletniej pracy z pacjentami miałam okazję poznać niezliczenie wiele powodów, dla których pacjenci sięgają po dietę odchudzająca. Najczęściej zaczynamy odchudzać się z powodu nadchodzących wakacji, większego wydarzenia jak urodziny, ślub czy inna impreza okolicznościowa oraz przede wszystkim dla samych siebie – by lepiej się czuć i aby nasze ciało funkcjonowało sprawniej.

Jak zacząć proces odchudzania?

Przede wszystkim od wprowadzenia diety odchudzającej – redukcyjnej. Na czym polega dieta redukcyjna i jak ona wygląda?  Jest modyfikacją diety podstawowej, jej głównym założeniem jest deficyt dzienny kaloryczny w ilości około 500 kcal od całkowitej przemiany materii. Czyli naszej podstawowej przemiany materii pomnożonej przez nasz współczynnik aktywności fizycznej. Ilość kilokalorii, którą musimy odjąć od naszego całościowego zapotrzebowania jest ściśle związana ze stopniem nadwagi lub otyłości. Pamiętajmy, że nigdy nie należy spożywać mniej niż nasza podstawowa przemiana materii – czyli ilość kalorii, która niezbędna jest nam do procesów życiowych.

Gdy chcemy zacząć stosować dietę redukcyjną pierwszym krokiem, który musimy podjąć jest właśnie obliczenie naszej należnej masy ciała (tej która jest najbardziej dla nas odpowiednia – dla stanu zdrowia) oraz przemiany materii. Bez tego nie jesteśmy w stanie określić ile kalorii powinniśmy spożywać by właściwie i przede wszystkim zdrowo chudnąc. Skorzystać możemy z ogólnie dostępnych kalkulatorów w Internecie jednak warto udać się do wykfalifikowanego dietetyka, który może również dokładnie określić naszą przemianę materii dzięki kompleksowej analizie składu ciała.

Czy odchudzanie jest męczące?

To pytanie bardzo często mam okazję słyszeć w swoim gabinecie. Wiele osób boi zaczynać się diety odchudzającej gdyż mylnie kojarzy się ona im z nadmiernymi restrykcjami i dietami mocno głodówkowymi. W swojej praktyce jednak nigdy nie stosuje diet bardzo niskoenergetycznych, wiążących się z wieloma ograniczeniami i kłopotami. W swojej pracy stawiam na diety dobrane do indywidualnego zapotrzebowania wyliczonego do obecnego stanu zdrowia pacjenta, jego badan, preferencji żywieniowych, czasowych i innych.

Odchudzanie bez odchudzania – czy to jest możliwe?

Jak najbardziej! Podczas mojej wieloletniej pracy niejednokrotnie słyszałam od swoich pacjentów, że podczas stosowania swojej diety odchudzającej absolutnie nie czują się jakby byli na diecie! Dieta nie jest uciążliwa, nie sprawia im trudności, nie ogranicza ich w spotkaniach z rodziną czy znajomymi. Jak pracuje by dieta była idealnie dobrana do potrzeb pacjentów? Przede wszystkim bardzo dokładnie słucham. Pierwsza wizyta w moim gabinecie dietetycznym jest nastawiona na słuchanie, słuchanie i jeszcze raz słuchanie. To podczas jej trwania poznaje Państwa sposoby na organizacje posiłków, planowanie zakupów, wybieranie to co zjecie dziś, jutro i w następnym tygodniu. Na podstawie dzienniczka żywieniowego ustalamy taki plan odżywiania, który nie wywróci Waszego dotychczasowego życia do góry nogami, a krok po kroku zaprowadzi nas razem do najlepszych nawyków żywieniowych. W swojej pracy chętnie przekazuje swoim pacjentom swoje ulubione przepisy na najlepsze pyszności – nawet często domowe fast foody- dlatego często mam okazje słyszeć, że to odchudzanie – to odchudzanie bez odchudzania.

Jak ma wyglądać dieta odchudzanie bez odchudzania?

  • Spożywajmy 4- 5 posiłków, w regularnym odstępie czasu. Chroni to przed nagłymi atakami głodu oraz pomaga regulować metabolizm.
  • Dbajmy o źródła pełnowartościowego białka np. chude gatunki mięs, ryb, nabiał np. twaróg, kefir, jogurty naturalne. Białko chroni nas przed katabolizmem mięśni oraz zwiększa uczucie sytości.
  • Pamiętajmy o odpowiednim nawodnieniu – minimum 2,5 l wody dziennie.
  • Zadbajmy o odpowiednią podaż błonnika. Sięgajmy po pełnoziarniste gatunki kasz, makaronów, brązowy ryż, ciemne, pełnoziarniste pieczywo, owoce i warzywa w postaci surowej. Błonnik pęczniejąc zwiększa treść pokarmową, zapewniając dłuższe uczucie sytości, dodatkowo wspiera rozwój mikroflory jelit.
  • Zrezygnujmy ze spożywania słodyczy, słonych przekąsek i produktów wysoko przetworzonych. Przyczyniać się mogą do rozwoju chorób dietozależnych.
  • Sięgajmy po źródła dobrych tłuszczy – orzechy, awokado, dobre oleje roślinne, które są bogactwem jedno i wielonienascyconych kwasów tłuszczowych, które wykazują szereg prozdrowotnych właściwości.

KUP GOTOWE JADŁOSPISY W MOIM SKLEPIE ONLINE!

Chcieliby Państwo poznać swoje indywidualne zapotrzebowanie energetyczne? Dowiedzieć się ile kilokalorii powinnam / powinienem jeść by schudnąć? Sprawdzić czy moje dotychczasowe nawyki żywieniowe są odpowiednio dostosowane do moich potrzeb? Zastanawiacie się jak skutecznie schudnąć bez efektu jo-jo? Wprowadzić do codziennej diety więcej pełnowartościowych produktów? Ocenić czy dostarczają sobie Państwo odpowiedniej ilości witamin i mikroelementów?

Zapraszam do kontaktu. Od wielu lat skutecznie współpracuje z pacjentami szukającymi przyjemnej diety odchudzającej a liczba kilogramów, którą wspólnie udało się zrzucić – stale rośnie.

    zdrowe odchudzanie
    Categories Porady dietetyka

    Zdrowe odchudzanie! Co jeść żeby schudnąć?

    ZDROWE ODCHUDZANIE – Odchudzanie – inaczej utrata kilogramów przebiegająca zazwyczaj celowo i zaplanowanie. Zazwyczaj przeciętna osoba zaczyna w swoim życiu proces odchudzania gdy za swój nowy cel obiera chudszą, bardziej smukłą sylwetkę. Jednakże czy odchudzaniem możemy zrobić sobie krzywdę? Czy odchudzanie jest szkodliwe? Zachęcam do zapoznania się z paroma informacjami poniżej, które rozwiążą całe wątpliwości.

    Jak przebiega odchudzanie?

    Zazwyczaj sam proces odchudzania zaczyna się od określenia sobie celu ile właściwie kilogramów chcielibyśmy zgubić. Zawsze w tym miejscu zachęcam swoich pacjentów aby cel, który sobie zakładają był rzeczywisty i realny. Zdecydowanie lepiej sprawdzają małe cele, krok po kroku aniżeli wyznaczenie sobie za cel utratę dwu cyfrowej liczby kilogramów już na samym początku. Jak zacząć się odchudzać? Należy poznać swoje indywidualne zapotrzebowanie energetyczne, najlepiej w gabinecie dietetyka, bowiem najlepszą ku temu metodą jest ocena zapotrzebowania na podstawie bioimpendacji a nie na podstawie wzorów do wyliczeń. Później należy ustalić sobie zdrowy deficyt energetyczny, który zaprowadzi nas do nowej, szczupłej sylwetki. Co to jest deficyt energetyczny? To mniejsza liczba kilokalorii niż nasza całkowita przemiana materii, która utrzymuje stałą masę ciała. Kolokwialnie rzecz biorąc to jedzenie mniej kilokalorii aniżeli nasz organizm zużywa w tak zwanym zerze energetycznym.

    CZEGO NIE ROBIĆ PODCZAS ODCHUDZANIA – NAJCZĘSTSZE BŁĘDY

    Wbrew pozorom proces odchudzania nie należy do rzeczy najłatwiejszych, ponieważ poprzez nieumiejętne jego stosowanie można mocno osłabić nasz organizm i wpędzić się w m.in. niedobory żywieniowe. Zdrowe odchudzanie – takie, które będzie dla nas bezpieczne, trwałe i skuteczne – najlepiej prowadzić pod okiem dietetyka, który na każdy etapie odchudzania będzie miał kontrole nad wszystkimi procesami, które zachodzą w naszym ciele. Do najczęściej popełnianych błędów podczas odchudzania należą:

    • Jedzenie znikomej ilości kalorii.

    Wciąż z przerażeniem obserwuje trend spożywania dziennie 1000, 1200, 1300 kcal. Przestrzegam jednak wszystkich przed stosowaniem tak niskoenergetycznych diet, bowiem doprowadzają one do szybkiego wyniszczenia organizmu i zużywają się niezbędne w naszym ciele substraty energetyczne. Diety o tak niskiej podaży kalorii dodatkowo zgubnie prowadzą do bardzo szybkiego efektu jo-jo.

    • Unikanie poszczególnych produktów/grup produktów bez wskazania medycznego.

    Dieta bezglutenowa, bezmleczna, bez laktozy – coraz częściej wybierana przez osoby zdrowe, które nie mają potrzeby eliminacji tych grup produktów ze swojego jadłospisu. Pamiętajmy, że diety eliminacyjne powstały z myślą o osobach, które koniecznie muszą eliminować dany składnik ze swojej diety ze względu na np. występującą nietolerancję czy alergię pokarmową. Nie ma konieczności eliminowania żadnych grup produktów u osób zdrowych, które nie posiadają trudności ze strawnością różnorodnych pokarmów.

    • Całkowite wykluczenie słodyczy, przekąsek na samym początku diety.

    Oczywiście jako dietetyk absolutnie nie mam nic przeciwko eliminacji/ ograniczeniu słodyczy i przekąsek. Jednakże jeśli do tej pory w Twoim życiu było dość dużo łakoci, całkowita rezygnacja z nich (natychmiastowa) prawdopodobnie zaprowadzi Cię do mimowolnego jedzenia ich spowrotem. Warto pamiętać o tym, że przyzwyczajenie się do nowych, zdrowszych nawyków trwa 3  miesiące (udowodnione naukowo) i dajmy sobie na to czas by odzwyczaić się od nie zdrowszych nawyków, które były z nami dotychczas. W zamian za całkowite opróżnienie mieszkania ze słodyczy i zaciskania zębów na ich widok – zdecydowanie lepszym pomysłem jest stopniowe ograniczenie ich spożywania  -np. pozwalanie sobie na nie w formie deseru po obiedzie w weekend.

    • Zasada 100 % albo nic

    Wiele moich pacjentów często rezygnuje z diety gdy zdarzył im się mały ‘’ grzeszek’’ w postaci chociażby ciasta na urodzinach mamy, czy porcji lodów w weekend. Zawsze wtedy powtarzam moim pacjentom, że najlepsza zasadą jaką należy się kierować – jest zasada 80/20. Czyli to, że 80 % naszej codzienności wypełniają produkty mocno przemyślane, zdrowe i pełnowartościowe – a pozostałe 20% to przyjemności, z których nie warto rezygnować. Nawet podczas odchudzania i skrupulatnego dążenia do szczupłej sylwetki – całkowicie w porządku są drobne przyjemności, które pozwalają nam wytrwać w diecie.

    Takich małych potyczek, które czyhają na nas podczas zdrowe odchudzania jest wiele, ale warto pamiętać o tym, że mimo to, że czasem ta droga nie jest łatwa – efekty, które czekają na samym końcu warte są tej ciężkiej pracy.

    Jak wygląda więc zdrowe odchudzanie?

    Zdrowe odchudzanie to nic innego jak jedzenie tego co nam smakuje, tego co lubimy i to co sprawia nam przyjemność, ale w zdrowszej, mniej energetycznej wersji. Zawsze powtarzam moim pacjentom, że zdrowe odchudzanie to droga prowadząca do szczupłej sylwetki z jak najmniejszą ilością trudów. Jeśli odchudzasz się czy to sam/ sama czy z pomocą dietetyka upewnij się, że Twoje odchudzanie :

    • Jest dla Ciebie przyjemne, posiłki są zróżnicowane i smaczne.
    • Nie chodzisz na diecie głodny/ głodna i obsesyjnie nie myślisz o jedzeniu.
    • Nie nudzi Cię i nie jest monotonne.
    • Zapewnia Ci podaż wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych.
    • Jest bogate w sezonowe produkty – szczególnie najzdrowsze w danym okresie owoce oraz warzywa.
    • Cieszy Cię i odnajdujesz radość w eksplorowaniu nowinek dietetycznych, które chętnie zobaczysz w swojej kuchni.

    Potrzebujesz diety dzięki, której skutecznie, z łatwością i przyjemnie schudniesz? Diety, która będzie dla Ciebie smaczna i sycąca a mimo to uzyskasz wymarzony spadek liczby kilogramów? Zapraszam do kontaktu. Z moją pomocą wiele pacjentów na stałe zmieniło swoje nawyki żywieniowe i cieszą się nowym, zdrowszym ciałem i zaraziłam ich smykałką i miłością do dietetyki.

      przepisy na grilla
      Categories Porady dietetyka

      PRZEPISY NA GRILLA – od dietetyka klinicznego!

      PRZEPISY NA GRILLA  – OD DIETETYKA – DIETETYCZNE PRZEPISY NA GRILLA – DLACZEGO WARTO JEŚĆ GRILLA. Sezon grillowy właśnie się rozpoczął! Co prawda pogoda na grilla nie zawsze temu sprzyja, ale przepisy, które dzisiaj przedstawię – bez problemu można przyrządzić w domu na grillu elektrycznym, w piekarniku z funkcją grill lub nawet na patelni grillowej. Przepisy są łatwe, przyjemne, mało czasochłonne i bardzo smaczne.

      Dlaczego warto jeść grilla?

      Grill należy do metod obróbki termicznej szczególnie popularnej teraz – w okresie wiosenno – letnim. Po pierwsze grill stanowi doskonałą okazję do wielu spotkań towarzyskich, których nieodłącznym elementem z reguły jest jedzenie, a po drugie nie jeden z Was przyzna mi rację, że jedzenie na dworze/ w ogrodzie smakuje zdecydowanie lepiej. Szczególnie jeśli towarzyszy temu ciepły, przyjemny dzień.

      Zazwyczaj grill kojarzyć może się nam z tłustymi kiełbasami, kaszankami i mięsami, jednakże uwielbiam przekonywać i dawać świadectwo moim pacjentom, że grill wcale nie musi być tłusty, ciężkostrawny i także kosztowny.

      Z punktu widzenia dietetycznego – Dlaczego warto jeść potrawy z grilla?

      • Możliwość przyrządzenia mięs w lżejszej, nowej odsłonie – na grilla znakomicie nadają się nie tylko mięsa tłuste (karkówka, boczek) lecz także mięsa chude jak indyk czy kurczak. Z dodatkiem świeżych aromatycznych ziół i przypraw można przygotować z nich naprawdę pyszny posiłek.
      • Możliwość przemycenia w formie chociażby szaszłyków większej ilości warzyw do posiłku – nawet dla totalnych niejadków warzyw. Szaszłyki także lubią aromatyczne przyprawy.
      • Spożywanie niezliczonej ilości sałatek i świeżych warzyw do tych cięższych potraw z grilla. Dodatek warzywny do nawet kiełbasy znacząco obniża indeks glikemiczny posiłku i szybciej zapewnia nam uczucie sytości.
      • Możliwość eksplorowania nowych smaków i potraw. Czasy na jedzenie tylko kiełbasek z grilla dawno się skończył. Możliwości wyboru potraw na grilla jest prawie tyle ile jesteśmy w stanie wymyślić. Z grilla wspaniale smakują potrawy jak m.in. szaszłyki, faszerowane pieczarki, roladki z mięs, roladki z warzyw, ziemniaki w ziołach i wiele wiele innych!

      3 lżejszych, dietetyczne inspiracje na potrawy z grilla.

      Poniżej chciałabym podzielić się z Państwem przepisami na 3 bardzo smaczne potrawy z grilla, które zaskoczą Was samych i Waszych gości!

      Burger z grilla z guacamole

      Składniki:

      • Awokado – 40 g
      • Bułka żytnia lub graham – 1 sztuka
      • Cebula – ½ sztuki
      • Czosnek – 1 ząbek
      • Papryczka chilii – ½ sztuki lub mniej
      • Pomidor – 170g -1 sztuka
      • Rukola – 1 garść – 20 g
      • Pieprz i sól – po szczypcie
      • Mięso mielone z indyka – 100 g

      Sposób przygotowania:

      Mięso mielone zmieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, drobno posiekaną cebulką, ostrą papryką i solą. Ulepić kotlety i usmażyć na grillu. Guacamole: rozgnieść widelcem awokado, dodać sól i pieprz (lub zblendować). Bułkę przeciąć. Ułożyć burgera w następującej kolejności: bułka, guacamole, kotlet, pomidor, rukola, cebula, bułka.

      Nabić całość na długą wykałaczkę.

      Rybne szaszłyki z grilla – przepis na 3 sztuki

      Składniki:

      • Łosoś świeży – 300 g
      • Czosnek – 2 ząbki
      • Oliwa z oliwek – 4 łyżki
      • Oliwki czarne – 12 sztuk
      • Pieczarki – 12 sztuk
      • Pietruszka natka – 2 łyżeczki
      • Pomidorki koktajlowe – 12 sztuk
      • Szczypta soli i pieprzu

      Sposób przygotowania:

      Drobno posiekany czosnek wymieszaj z oliwą, dodaj posiekaną pietruszkę. Rybę pokrój w kostkę, następnie zalej czosnkową marynatą i odstaw na 30 minut. Po upływie czasu wyjmij kawałki łososia i posyp solą morską oraz pieprzem. Rozpocznij nadziewanie ryby na patyczki do szaszłyków, przekładając naprzemiennie oliwkami, pomidorkami kotajlowymi i pieczarkami. Posmaruj szaszłyki marynatą i rozpocznij grillowanie przez 10 minut obracając je od czasu do czasu. 

      Ziemniaczki z grilla z dipem

      Składniki:

      • Ziemniaki -2 – 3 sztuki
      • Czosnek – 1 ząbek
      • Serek homogenizowany naturalny – 50 g – 2 łyżki
      • Szczypta pieprzu białego
      • Sól morska – szczypta (możesz także użyć zwykłej soli kuchennej).

      Sposób przygotowania:

      Ziemniaki ugotuj w mundurkach, pod koniec gotowania posól i odstaw. Nakłuj ziemniaki drewnianą wykałaczką, aby podczas pieczenia mogła z nich uchodzić para. Zawiń w folię aluminiową i upiecz na grillu. W tym czasie przygotuj dip – serek wymieszaj z posiekanymi ziołami oraz wyciśniętym czosnkiem. Dopraw solą. Po upieczeniu ziemniaków rozwiń folię, przekrój ziemniaki na krzyż i naciśnij, aby się otworzyły.

      Zachęcam Cię do eksperymentowania w kuchni – szczególnie teraz w okresie letnim kiedy mamy dostęp do tak dużej ilości świeżych, obfitych w witaminy warzyw i owoców. Z ich użyciem wymyślanie i testowanie nowych, smacznych przepisów praktycznie nigdy nie ma końca! Masz pytania skontaktuj się!

        jak schudnąć
        Categories Porady dietetyka

        Jak schudnąć? 5 skutecznych sposobów aby schudnąć!

        Jak schudnąć? Dieta redukcyjna jest wciąż najchętniej i najczęściej stosowaną dietą. Jej celem jest wprowadzenie takiego deficytu energetycznego, który pozwoli na redukcję masy ciała. Pacjenci coraz częściej z własnej woli chcą stosować dietę odchudzającą, ponieważ szczupła, zgrabna sylwetka wciąż jest wiodącym symbolem atrakcyjności. Pamiętać należy również o tym, że prawidłowo zbudowana sylwetka to nie tylko wygląd lecz przede wszystkim także lepsze wyniki badań i samopoczucie.

        JAK ZACZĄĆ SIĘ ODCHUDZAĆ?

        Dietę redukcyjną przede wszystkim musimy rozpocząć od określenia swojego celu jaki chcemy osiągnąć. Czy delikatnie zmniejszyć ilość tkanki tłuszczowej, czy wymodelować sylwetkę  a może zgubić znaczną ilość kilogramów. Warto określić sobie realną ilość czasu, która będzie potrzebna na realizację tego planu. Pamiętajmy o tym, że zdrowa redukcja masy ciała przebiega stopniowo i wieloetapowo. Normalne będą szybie spadki masy ciała (szczególnie tkanki tłuszczowej), ale i normalne będą chwilowe zastoje w redukcji masy ciała. Warto w tym okresie na spokojnie przyglądać się nie tyle cyferkom na wadze co obwodom ciała i swojemu samopoczuciu.

        ILE JEŚC KALORII NA DIECIE?

        To pytanie słyszę na każdej pierwszej wizycie w swoim gabinecie. Tutaj jednak nigdy nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ wszystko zależy do indywidualnego przypadku. Każdy człowiek z osobna posiada indywidualne zapotrzebowanie energetyczne i inna wartość odżywcza będzie dla niego dietą redukcyjną. Prawidłowy deficyt energetyczny mieści się w granicach 500- 1000 kcal, jednakże ja w swojej pracy zawodowej nigdy nie przekraczam deficytu 500 kcal. Zawsze na spokojnie tłumacze swoim pacjentom, że diety niskokaloryczne nie są dobrą drogą do uzyskania zdrowej, szczupłej sylwetki. Niewłaściwa podaż kilokalorii i innych składników pokarmowych niesie ze sobą duże ryzyko występowania niedoborów żywieniowych i innych przykrych dolegliwości. Na przykład długotrwała bardzo niskotłuszczowa dieta prowadzi do rozregulowania m.in. pracy tarczycy gdyż jak powszechnie wiadomo tkanka tłuszczowa jest największym narządem endokrynnym czyli ma zdolność wydzielania hormonów.

        JAK DŁUGO TRWA DIETA?

        To pytanie również jest jednym z najczęściej zadawanych. Dieta odchudzająca będzie trwała tyle dopóki nie zostanie osiągnięty wcześniej zamierzony cel. Może zdarzyć się, że podczas trwania redukcji na chwile zostanie wprowadzony jadłospis na zero kaloryczne, ale sam proces redukcji będzie trwał do osiągnięcia wymarzonej, realnej masy ciała. Co potem? Oczywiście później nie następuje powrót do starych nawyków, ale tez nie zostaje utrzymana taka sama wartość energetyczna diety. Jak sama nazwa wskazuje deficyt energetyczny odpowiada niższej podaży kalorii aniżeli nasza całkowita przemiana materii, dlatego też na niej chudniemy. Po zredukowaniu nadmiernej liczny kilogramów przechodzi się płynnie na zero kaloryczne lub nadwyżkę – w zależności od następnego celu.

        JAK UNIKNĄĆ EFEKTU JO- JO ?

        By uniknąć efektu jo- jo przede wszystkim należy nie wracać do starych nawyków, które zostały zmienione. To co udało się nam do tej pory wypracować jest początkiem nowej drogi i świadomych wyborów żywieniowych, które będziemy dokonywać. By uniknąć przybrania tego co udało nam się zgubić warto spotkać się z dietetykiem klinicznym, który na podstawie oceny żywienia, wykonanej analizy składu ciała i wysłuchania pacjenta pomoże utrzymać nam nową sylwetkę i dobre samopoczucie.

        JAK NIE BYĆ GŁODNYM NA DIECIE?

        Uczucie głodu podczas diety odchudzającej to coś czego boi się większość pacjentów. Wciąż istnieje mylne przekonanie, że dieta to jedzenie sałaty i picia wody by za pomocą katorgi uzyskać szczupłą sylwetkę. Dzięki temu, że mam możliwość trafiać do coraz większej liczby pacjentów z przyjemnością pokazuje, że nawet dieta odchudzająca dzięki odpowiedniemu zbilansowaniu – może byś smaczna, syta i zadowalająca. Nawet podczas ‘’diety’’ możemy jeść to co lubimy najbardziej. Poniżej kilka skutecznych sposobów jak zwiększyć sytość swojej diety podczas odchudzania. 

        • Zwiększenie spożycia błonnika

        Wybieranie pieczywa z grubego przemiału – pełnoziarnistego chleba żytniego na zakwasie, chleba i bułek graham. Sięganie do obiadu po kasze, pełnoziarniste makarony czy brązowy ryż – te produkty są skarbnicą błonnika pokarmowego, który na długo zapewnia nam uczucie sytości. To właśnie za sprawą błonnika dłużej pozostajemy najedzeni po posiłku.

        •  Dodatek warzyw do każdego posiłku.

        Dzięki dużej ilości warzyw – jako dodatku do posiłku – szybciej jesteśmy najedzeni i zjadamy mniejsze porcje pozostałych produktów. Nawet dodatek miski sałatki do kawałka pizzy jest świetną opcją bo wtedy zjemy jej zdecydowanie mniej. Dodatkowo jak wiadomo – warzywa to bogactwo witamin i mikroelementów, które są szalenie ważne w naszej codziennej diecie.

        • Picie wody

        Odpowiednie nawodnienie organizmu to sprawa niemalże pierwszorzędna.  Woda jest nośnikiem witamin, rozpuszczalnikiem substancji mineralnych i składnikiem każdej naszej komórki. Często nasz organizm myli pragnienie z głodem, dlatego w codziennej diecie nie może zabraknąć co najmniej 2 l wody. Pamiętajmy jednak by nie pić do posiłku – zdecydowanie lepszą opcją jest picie 30 minut przed oraz po.

        • Regularność posiłków

        Gdy tylko nasze posiłki staną się regularne – o równych porach nasz organizm zaadaptuje się do tych warunków. Kolokwialnie rzecz ujmując będzie wiedział, o której w naszym żołądku pojawi się posiłek i wcześniej nie będzie wysyłał niepotrzebnych sygnałów głodu.

        • Odpowiednie ilości pełnowartościowego białka.

        Komponowanie codziennego menu w oparciu o pełnowartościowe białko z chudych gatunków mięsa, ryb, pełnowartościowego nabiału – produkty te dostarczają nam niezbędnych protein. To właśnie białko sprawia, że nasze mięśnie podczas odchudzania zabezpieczone są przed procesami katabolicznymi i spalamy tkankę tłuszczową. Białko dodatkowo sprawia, że posiłek jest znacznie bardziej syty.

        To tylko kilka wskazówek, którymi zawsze dziele się na wizycie ze swoimi pacjentami. Potrzebujesz skutecznej diety odchudzającej? Zapraszam do kontaktu. Z przyjemnością zbilansuję dla Ciebie dietę, która będzie przyjemna, pełnowartościowa i redukcyjna

          dieta norweska
          Categories Porady dietetyka

          DIETA NORWESKA – PROSTA DIETA RECEPTĄ NA SCHUDNIĘCIE?

          Czas, który pozostał do rozpoczęcia sezonu bikini biegnie coraz szybciej. W związku z tym coraz chętniej wiele osób przechodzi na diety odchudzające. Z reguły pacjenci sięgają po diety, które obiecują szybki spadek masy ciała w jak najkrótszym czasie. Wciąż w topowych dietach odchudzających znajdują się znane diety jednoskładnikowe np. dieta kapuściana, jabłkowa i inne. Jednakże w związku z tym, że są to diety z reguły opierające się na jednym składnikach są bardzo monotonne i męczące, dlatego też norwescy naukowcy opracowali nowość – dwuskładnikową dietę norweską, która jest przeciwieństwem nudnych, zbyt prostych diet.

          DIETA NORWESKA – NA CZYM POLEGA?

          Dieta norweska jest 14 dniową dość restrykcyjną dietą odchudzającą, opierająca się na ścisłym planie żywieniowym, której celem jest szybka utrata masy ciała. Pacjenci stosujący tą dietę muszą wykazać się nie małą dyscypliną bowiem należy na niej sztywno trzymać się zasad, jednakże efekt w postaci ubytku masy ciała ma wynagrodzić trud, który musimy wykonać podczas jej stosowania. Tradycyjna dieta Norwegów opiera się na spożywaniu skorupiaków, ryb, warzyw, owoców oraz produktów jak najmniej przetworzonych. Obfituje także w produkty śródziemnomorskie, dlatego często nazywana jest siostra diety śródziemnomorskiej. Ogólnie rzecz biorąc dieta Norwegów jest bardzo zdrowa, dlatego też do nowej odmiany diety norweskiej – 14 dniowej nie do końca przyznają się naukowcy z Norwegii. Nowa dieta norweska jest niesamowicie szybka i prosta i to może przyciągać ich zwolenników, ale pamiętajmy o tym, że na dłuższą metę może być ona niezdrowa a nawet szkodliwa – właśnie ze względu na mocne restrykcje.

          DIETA NORWESKA  – JAKIE SĄ ZASADY?

          Istnieje kilka kluczowych zasad, których należy przestrzegać stosując tę dietę dzięki czemu utrata masy ciała jest jak najbardziej realna.  Należą do nich :

          • Rozdzielne spożywanie węglowodanów oraz tłuszczów w jednym posiłku

          To jest główna zasada, która odwzorowana została z popularnej diety Kopenhadzkiej. Stosowanie się do niej rzekomo na w znaczący sposób wpływać na przyśpieszenie metabolizmu oraz zmniejszanie uczucia głodu. Zarówno dieta norweska jak i jej koleżanka – dieta kopenhadzka są dietami ubogoenergetycznymi, niskowęglowodanowymi oraz niskotłuszczowymi.

          • Trzymanie się czasu stosowania diety.

          Dieta norweska powinna trwać równe 14 dni tak jak jest nakazane. Nie jest zalecane ani jej skórcanie, ani przedłużanie. Jeśli zdarzy nam się małe potknięcie w diecie – np. odstępstwo od jadłospisu w postaci dodatkowego posiłku – musimy porzucić stosowanie diety ponieważ nawet takie małe odstępstwa mogą spowodować, że nie uzyskamy oczekiwanych rezultatów.

          Pamiętajmy również o tym by diety norweskiej nie stosować częściej niż raz w roku, ponieważ jak już wcześniej zostało wspomniane jest to dieta bardzo restrykcyjna i może działać w sposób wyniszczający na nasz organizm.

          • Spożywanie określonej liczby posiłków

          W ciągu dnia należy spożywać  3 posiłki – śniadanie, II śniadanie oraz obiad. Należy pamiętać także o uzupełnianiu płynów – zalecane są woda, kawę słabą bez mleka oraz herbaty ziołowe.

          DIETA NORWESKA – CO JEŚĆ ?

          Oprócz czasu stosowania diety, liczbie posiłków i nie łączenia ze sobą tłuszczów i węglowodanów także jest istotne co ląduje na naszym talerzu. Dieta ta opiera się głównie na spożywaniu jajek (tylko w postaci gotowanej) oraz grejpfrutów. Dozwolone jest stosowanie takżesurówek lub sałatek z selera, marchwi, pomidorów, ogórków lub innych warzyw bez dodatków, mięso (tylko gotowane)- wołowina, kurczak, można również spożywać ryby.

          DIETA NORWESKA – CZY JEST BEZPIECZNA?

          Tak jak wcześniej wspominałam dieta norweska jest dietą bardzo restrykcyjną i może wywierać negatywny wpływ na zdrowie. W 14 dni owszem można utracić znaczącą liczbę kilogramów, ale będzie to głównie woda oraz mięśnie – a nie tkanka tłuszczowa. Dodatkowo budowanie jadłospisu na tak ograniczonej liczbie produktów może powodować występowanie groźnych niedoborów żywieniowych. Z reguły po tym okresie 14 dniowym, większość pacjentów wraca do normalnego sposobu żywienia i dlatego też często dotyka ich w następstwie efekt jo-jo. Równie częstymi objawami podczas stosowania tej diety jest osłabienie, zmęczenie, bóle i zawroty głowy oraz mdłości.

            choroba kawasaki
            Categories Porady dietetyka

            Choroba Kawasaki – ostra choroba układu krwionośnego

            CHOROBA KAWASAKI – OSTRA CHOROBA UKŁADU KRWIONOŚNEGO – Choroby układu krążenia są drugą na świecie przyczyną zgonów i chociaż kojarzą się głównie z wiekiem podeszłym zdarza się, że dotykają także dzieci. Tak właśnie jest w przypadku choroby Kawasaki, a w zasadzie Kawasakiego, która dotyka w 85 % przypadków dzieci poniżej 5 roku zycia – szczególnie dzieci mieszkających w okolicach Azji wschodniej. Nazwa tej choroby wzięła się od osoby – Tomisaku Kawasaki, który pierwszy opisał ją w 1967 roku.

            CO TO JEST CHOROBA KAWASAKI?

            Choroba Kawasaki (nazywana wcześniej skórno-śluzówkowym zespołem węzłów chłonnych) ma charakter samoograniczający się i zazwyczaj ustępuje po około 12 dniach. Szybkie leczenie ma kluczowe znaczenie dla uniknięcia poważnych problemów sercowo-naczyniowych. Większość dzieci w pełni wraca do zdrowia. U niektórych, może jednak dojść do poważnych powikłań kardiologicznych. 

            Choroba Kawasaki jest najczęstszą przyczyną nabytej choroby serca u dzieci w krajach rozwiniętych. 

            JAKIE OBJAWY DAJE CHOROBA KAWASAKI?

            Warto tutaj wspomnieć, że choroba Kawasaki rozwija się bardzo nagle. Poprzedza ją 5 dniowa gorączka nieznanego pochodzenia, której nie da się zbić żadnymi lekami w tym antybiotykami. Objawy chorobowe zwykle pojawiają się w trzech fazach: ostrej, podostrej i zdrowienia.

            Do pierwszej fazy ostrej należą:

            • gorączka, często powyżej 39°C, trwającą dłużej niż trzy dni; w niektórych rzadkich przypadkach gorączka może trwać od 3 do 4 tygodni;
            • przekrwienie oczu – bez wydzieliny ropnej lub wysięku;
            • wysypka  tułowiu, kończynach i na narządach płciowych (okolica pieluszkowa);
            • żywoczerwone zabarwienie błony śluzowej gardła i jamy ustnej;
            • czerwone, suche, popękane usta i wyjątkowo czerwony (malinowy), spuchnięty język;
            • jednostronne powiększone węzłów chłonnych szyi (co najmniej 1,5 cm);
            • twardy obrzęk grzbietów rąk i stóp;
            • czerwona, napięta, lśniąca skóra na dłoniach i podeszwach stóp;
            • drażliwość;
            • światłowstręt.

            W tej fazie może dojść do zapalenia mięśnia sercowego.

            Do drugiej fazy  (podostrej ) należą :

            • łuszczenie się skóry na dłoniach i stopach, szczególnie na czubkach palców rąk i stóp (około 2.–3. tygodnia),
            • bóle stawów
            • wymioty,
            • bóle brzucha
            • biegunka

            Około 3. tygodnia zwykle rozwijają się tętniaki. W tej fazie jest najwyższe ryzyko nagłej śmierci.

            Do trzeciej fazy (zdrowienia) należą :

            W trzeciej fazie (6,5. do 9. tygodnia) choroby objawy powoli ustępują, chyba że pojawią się powikłania. Wszystkie laboratoryjnie badane parametry (nie są konieczne do ustalenia choroby ze względu na małą specyficzność, z wyjątkiem płytek krwi, których liczba po 7 dniu choroby osiąga wysokie stężenie), które uległy zmianom, powracają do normy. Może minąć nawet osiem tygodni, zanim dziecko wróci w pełni do zdrowia.

            Kluczowe objawy nie zawsze występują jednocześnie. U niektórych niemowląt rozwija się tylko kilka z nich. Mogą również występować inne niespecyficzne objawy.

            JAK LECZY SIĘ CHOROBE KAWASAKI?

            Leczenie choroby Kawasaki w ciągu 10 dni od jej rozpoczęcia może znacznie zmniejszyć ryzyko powikłań – zmian w tętnicach, a także innych poważnych powikłań kardiologicznych stanowiących główną przyczynę zgonów. 

            W leczeniu stosuje się przede wszystkim immunoglobuliny (białka uczestniczące w zwalczaniu stanu zapalnego) i kwas acetylosalicylowy. 

            DLACZEGO TRZEBA JĄ LECZYĆ ?

            Chorobę Kawasaki należy leczyć, ponieważ powodować może występowanie groźnych powikłań. Najpoważniejszymi powikłaniami choroby są zmiany w układzie sercowo-naczyniowym, takie jak: tętniaki tętnicy wieńcowej, obniżona kurczliwość mięśnia sercowego i niewydolność serca, zawał mięśnia sercowegozaburzenia rytmu serca i niedrożność tętnic obwodowych.

            Pamiętajmy o tym, że gdy tylko nasz stan zdrowia budzi w nas jakiekolwiek wątpliwości jak najszybciej należy udać się do lekarza pierwszego kontaktu, który jest w stanie szybko wdrożyć odpowiednią pomoc.

              koktajl odchudzający
              Categories Porady dietetyka

              KOKTAJL ODCHUDZAJĄCY – moje sprawdzone koktajle!

              KOKTAJLE DZIĘKI, KTÓRYM SKUTECZNIE SCHUDNIESZ

              Koktajl odchudzający! Koktajle zdrowotne cieszą się niemałą popularnością. Mowa tutaj o osobach, które pragną zrzucić zbędną ilość kilogramów, o osobach, które w postaci koktajli chciały by przemycić do swojej diety większą ilość substancji odżywczych czy osób, które cenią sobie szybkość ich przygotowania. Rynek fitness oferuje nam już także koktajle, które są zastępstwem zdrowej, zbilansowanej diety – ja jako dietetyk absolutnie nie polecam substytutu posiłku jako koktajlu, ale ogromnie cenie sobie ich właściwości zdrowotne i szeroki wachlarz zalet, które nam oferują.

              DLACZEGO WŁAŚCIWIE WARTO PIĆ KOKTAJLE?

              Co sprawia, że tak chętnie bilansuje w posiłkach moich pacjentów? Czemu wybieramy je jako alternatywę np. kanapek na drugie śniadanie?

              Koktajle, smoothie, smoothie bowle czy przeciery owocowe coraz chętniej zjednują sobie fanów, ponieważ ich przygotowanie z reguły nie wymaga zbyt wiele czasu a ich smak i wartości odżywcze są niesamowite. Dlaczego ja polecam koktajle jako dodatek do zróżnicowanej diety?

              • Są świetną płynną przekąską, którą możemy zabrać ze sobą ‘’ w drogę’’ – rozumiem jak duże tempo życia obecnie posiadamy, dlatego szybkie koktajle na bazie raptem kilku składników są dobrą opcją do spożycia nawet podczas podróży. Nie wymagają sztućców ani żadnych zbędnych dodatków.
              • Źródło pełnowartościowego wapnia i białka – z odpowiednimi dodatkami jesteśmy w stanie dostarczyć wraz z nimi naprawdę sporo białka i wapnia, które są nieodłącznymi elementami diety każdego człowieka. To bardzo popularny mit, że koktajle to w zasadzie woda. Wzbogacanie ich białkiem czy mlekiem wzbogaca naszą dietę o niezbędne proteiny.
              • Bogactwo witamin – do ich przygotowania możemy używać świeżych owoców i warzyw sezonowych, ale także korzystać z szerokiego wachlarzu mrożonek, które w okresie jesienno – zimowym uzupełniają naszą dietę w niezbędne witaminy. Już dwu, trzyskładnikowy koktajl może być skarbnicą witamin z grupy C, A czy B.
              • Bogactwo mikroelementów – dzięki wzbogacaniu ich w wszelkiego rodzaju nasiona, orzechy, pestki czy ziarna. Doskonałe źródło skompensowanej w koktajlu witamin z grupy B, żelaza czy magnezu.
              • Źródło błonnika pokarmowego – szczególnie w okresie redukcji masy ciała jest to tak szalenie ważne. Wystarczy dodać do koktajlu łyżkę otrąb czy nasion by zwiększyć znacząco spożycie błonnika wraz z dietą. Dzięki temu poprawie ulega perystaltyka naszych jelit, dłużej jesteśmy syci i znacznie rzadziej sięgamy po przekąski.
              • Źródło probiotyków – jeśli tylko przygotujemy nasz koktajl z dodatkiem napojów fermentowanych mlecznych jak np. kefir, maślanka czy jogurt naturalny dostarczymy swoim jelitom dobrych bakterii probiotycznych. Warto tutaj podkreślić, że ogromne, udowodnione znaczenie w funkcjonowaniu całego organizmu – czy to w procesach odpornościowych czy to w odchudzaniu ma właśnie odpowiednio rozwinięta mikrobiota jelit.

              CZY KOKTAJL TO DOBRY POMYSŁ NA ŚNIADANIE?

              Wielu moich pacjentów nie ma czasu ze względów zawodowych na przygotowanie rano czasochłonnych potraw. Z reguły wybierają oni posiłki do zabrania ‘’ na wynos’’ lub takie, które można przygotować dzień wcześniej. A co jeśli w postaci koktajlu dało by się przemycić w śniadaniu pule witamin i mikroelementów? Przygotowanie pełnowartościowego shak’e nie zajmuje wiele czasu a z użyciem wybranych produktów można przygotować z niego naprawdę wartościowy posiłek.

              Wystarczy np. przygotować go na bazie odżywki białkowej, z dodatkiem płatków owsianych, masła orzechowego i nasion by nasycił nas na parę godzin i dostarczył cennych składników pokarmowych.

              ILE MOŻNA SCHUDNAĆ PIJĄC KOKTAJLE?

              Tutaj kolejny raz podkreślam, że nie można traktować smoothie jako całkowitego zastępstwa zdrowej, zróżnicowanej diety. Jeśli natomiast z pomocą ich jako dodatku chcemy osiągnąć cel w postaci utraty kilu kilogramów – jak najbardziej jest to możliwe. Np. jeśli uczynimy je wysoko błonnikowymi na dłużej pozostaniemy najedzeni, obiży się poziom glukozy w surowicy naszej krwi co skutecznie przyśpiesza proces odchudzania.

              3 POMYSŁY NA ODCHUDZAJĄCE KOKTAJLE

              Poniżej kilka inspiracji na koktajle, które sama stosuję w codziennej diecie. Wariacji na temat takich smoothie jest bardzo wiele bo mieszając ze sobą różne składniki zupełnie inny smak i właściwości możemy osiągnąć.

              KOKTAJL PRZYŚPIESZJĄCY PRZEMIANE MATERII

              Składniki:

              • Imbir mielony – ½ łyżeczki
              • Sok z cytryny – 1 łyżeczka
              • Mleko sojowe – 300 ml
              • Banan – 1 sztuka (około 120 g)
              • Borówki – 80 g

              Składniki zmiksować na gładki koktajl. Imbir można zamienić na cynamon.

              KOKTAJL ODCHUDZJĄCY Z WYSOKĄ ZAWARTOŚCIĄ ŻELAZA

              Składniki :

              • Otręby pszenne – 20 g
              • Mleko 2% tłuszczu  – 300 ml
              • Truskawki mrożone – 1  szklanka 160g
              • Miód – 12 g (pół łyżeczki)
              • Czekolada gorzka – 1 kostka

              Składniki dokładnie ze sobą zmiksować. Miód można zastąpić słodzikiem lub cukrem trzcinowym.

              FIOLETOWY KOKTAJL Z ANTYOKSYDANTAMI

              Składniki:

              • Czarne jagody mrożone – 160 g
              • Kefir 2% tłuszczu – 300 ml
              • Nasiona chia – 10 g
              • Erytrol (słodizik) – 1 łyżka 15 g

              Składniki zblendować na gładki koktajl. W razie konieczności można dodać odrobinę wody.

              Szukasz inspiracji na odchudzające koktajle? Chciałbyś wprowadzić do swojej diety więcej warzyw w nowej odsłonie? Zachęcam Cię do wizyty w moim gabinecie. W swojej pracy nie raz miałam okazję pokazać pacjentom, że koktajle wyśmienicie łączą się także z warzywami i bardzo lubią się z nasionami orzechami. Jeśli tylko masz ochotę przygotuję dla Ciebie  przepis na koktajl, który będzie smakował jak najlepszy deser a dostarczy Twojemu organizmowi szereg witamin i mikroelementów. Szczególnie teraz gdy wiosna oferuje nam całe mnóstwo sezonowych owoców oraz warzyw.

              Umów się na konsultację! Gwarancja zrzucenia wagi!

                dieta jajeczna
                Categories Porady dietetyka

                DIETA JAJECZNA – dlaczego jest stosowana?

                Dieta jajeczna jest jedną z najchętniej wybieranych diet, a dlaczego ? Po pierwsze dlatego, że dzięki jej stosowaniu szybko można pozbyć się nadprogramowych kilogramów, oraz dlatego, że jaja to prawdziwe super-foods. Dostarczają one bowiem naszemu organizmowi wiele wartościowych składników odżywczych – przede wszystkim pełnowartościowego białka. Owszem demonizowane bywają przez dużą zawartość cholesterolu w żółtku, ale nie zapominajmy o zawartych w nich drogocennych składnikach pokarmowych. Oprócz ww. białka dostarczają one szereg aminokwasów egzogennych – czyli tych, których nasz organizm nie potrafi wyprodukować.

                DIETA JAJECZNA NA CZYM POLEGA?

                Jak sama nazwa wskazuje dieta jajeczna polega na opieraniu codziennego jadłospisu na spożywaniu jajek. Dieta trwa 14 dni i schudnąć można na niej nawet do 10 kilogramów. Oprócz nich dopuszczalne jest spożycie chudego mięsa, ryb, warzyw nieskrobiowych (zalecane są zielone) i niektórych owoców — np. grejpfruta czy pomarańczy. Wielu specjalistów uznaje także krótsze okresy stosowania tej diety – 3, 5 lub 7 dni, ale prawidłowo powinna ona trwać zalecane 2 tygodnie. Pomimo tego, że dozwolone są inne produkty jak mięso czy pomarańcze to liczba i sposób przygotowania jaj są ściśle narzucone. Powinniśmy spożywać 6 jajek dziennie, tylko w postaci gotowanej. Pamiętajmy o tym by jaja nie gotować dłużej niż 10 minut – by zapobiec utracie poprzez długie gotowanie cennych wartości odżywczych. Podczas stosowania diety jajecznej musimy wypijać także co najmniej 3 litrów płynów dziennie aby przyśpieszyć proces wypłukiwania toksyn z organizmu.

                ODMIANY DIETY JAJECZNEJ

                Istnieje kilka odmian diety jajecznej i pomimo tego, że każda z nich opiera się głównie na spożywaniu jaj – różnić się może dodatkami do diety.

                • Dieta jajeczna – tradycyjna

                W tradycyjnej diecie jajecznej można jeść białko też z innych źródeł. Tradycyjna dieta jajeczna jest najpopularniejszą wersją. Jest podobna do innych diet o wysokiej zawartości białka i zmniejszonym spożyciu węglowodanów.

                Oprócz jajek można jeść chude białko, warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak jarmuż, brokuły i szpinak, owoce (zwykle 1-2 porcje dziennie). Nie wolno jeść produktów o wysokiej zawartości węglowodanówtakich jak : jak makaron, chleb i ryż.

                • Dieta jajeczna – grejpfrutowa

                W tym planie posiłków należy przestrzegać tych samych wytycznych dotyczących niskiego poziomu węglowodanów i białka jak powyżej. W każdym posiłku je się także połowę grejpfruta. 

                • Dieta jajeczna – ekstremalna

                Ta wersja pozwala tylko na jajka i wodę w każdym posiłku. Jest to dieta bardzo restrykcyjna i prawdopodobnie dla większości osób trudna do przestrzegania przez dłuższy czas. Spożywanie jednego rodzaju żywności nie jest bezpiecznym sposobem na redukcję masy ciała , ponieważ może prowadzić do niedoborów żywieniowych.

                DIETA JAJECZNA – CZY JEST BEZPIECZNA?

                Tak jak wcześniej wspomniałam jaja cenione są ze względu na zawartość cennych składników pokarmowych i ich spożywanie może nieść szereg prozdrowotnych właściwości. Niewątpliwą zaleta ich spożywania jest fakt, że jaja są świetnym źródłem aminokwasów, które musimy dostarczać wraz z dietą oraz pełnowartościowego białka. Jednakże istnieje także kilka przeciwskazań do stosowania tej diety. Spożywanie takich ilości jaj niewskazane jest u osób z ryzykiem chorób sercowo naczyniowym ze względu na to, że żółtko jaja zawiera dość sporo cholesterolu. Dodatkowo dieta jajeczna jest dietą monotonną i jej długotrwałe stosowanie może skutkować występowaniem niedoborów pokarmowych. Wielu pacjentów stosujących tą dietę skarżyło się na złe samopoczucie, problemy z koncentracją czy omdlenie. Spowodowane to może być spożywaniem zbyt małej ilości kalorii względem naszego zapotrzebowania energetycznego.

                Pamiętajmy, że stosowanie jakiejkolwiek diety najlepiej skonsultować z dietetykiem, który ocenić może czy dana dieta będzie dla nas bezpieczna w stosowaniu.

                POTRZEBUJESZ KONSUTLACJI? UMÓW SIĘ NA WIZYTĘ

                  mrożonki
                  Categories Porady dietetyka

                  Mrożenie żywności – czy warto jeść mrożonki ? Dietetyk radzi!

                  Czy warto jeść mrożonki? Powodów korzystania z mrożonych owoców i warzyw i innych produktów mrożonych jest nieskończenie wiele. Przede wszystkim ilość marnowanej żywności wzrasta w zatrważającym tempie. Coraz większa liczba żywności bezpodstawnie ląduje w koszu. Dla takich sytuacji żywność – np. warzywa mrożone, które po prostu wyciągamy z zamrażarki w pożądanej ilości – jest dobrym rozwiązaniem. Inną kwestią wyboru żywności mrożonej – tutaj akurat mowa o owocach i warzywach jest problem z ich sezonowością. W okresie jesienno – zimowym wybór owoców i warzyw jest bardzo okrojony  – stąd też wybieranie owoców i warzyw mrożonych daje nam większe możliwości w komponowaniu jadłospisu. Jednak czy warto je wybierać? Są gorsze od świeżych produktów?

                  Czy mrożonki są szkodliwe?

                  Mrożonki chcąc nie chcąc owiane są złą sławą. Przez wiele osób mogą być określano jako ten ‘’gorszy’’ rodzaj żywności, uboższy w witaminy i składniki odżywcze. W samym procesie mrożenia doszukuje się niszczącego działania na prozdrowotne właściwości żywności. Jednakże wiele badań pokazuje, iż mrożenie pozbawia zaledwie 10-30 % wartości odżywczej czyniąc tym samym mrożenie jedną z najlepszych metod obróbki żywności. Ten proces nie wymaga ani skomplikowanych procesów technologicznych, ani stosowania utrwalaczy żywności stąd też jest bardzo zdrowy. Dzięki temu jak małej ingerencji wymaga żywność w tym procesie staje się ona zdatna do spożycia przez bardzo długi czas. Przeciwnicy procesu mrożenia za negatywną cechę takich produktów żywności uważają np. utratę jędrności czy smaku takich produktów. Eksperci jednak przypominają, że jest to proces zupełnie naturalny bo przecież żywność mrożona zazwyczaj później zostaje poddana obróbce termicznej np. gotowaniu.

                  Mimo strat niektórych witamin podczas procesu mrożenia – dla przypomnienia są to wartości rzędu 10-30 % mrożenie wciąż klasyfikuje się w czołówce metod obróbki. Mimo tego, iż dla pełnych walorów smakowych lepiej jest wybierać żywność świeżą to mrożonki są naprawdę dobrą alternatywą. Przede wszystkim dla nas- konsumentów mrożonki są bardzo szybkie i wygodne w stosowaniu.

                  Dlaczego jeszcze warto wybierać mrożonki ?

                  Dlatego, że dają nam one dostęp do owoców i warzyw, których znaczny deficyt mamy zimą. Truskawki, maliny, jagody – np. te owoce nie są dostępne w sezonie zimowym w Polsce, a to właśnie dzięki mrożonkom możemy korzystać z nich także jeszcze długo po sezonie. Bardzo ważną kwestią, na którą warto zwrócić tutaj uwagę jest fakt, że większość z sezonowych produktów jak owoce, warzywa czy grzyby zbierane do procesu mrożenia – zbierane są latem – czyli w okresie kiedy posiadają one w sobie najwięcej witamin. Dzięki temu koncentracja w nich składników odżywczych jest bardzo wysoka i nieznacznie cierpi w procesie mrożenia. Zdecydowanie lepiej zimą wybrać polskie, mrożone truskawki aniżeli te zagraniczne, prawie pozbawione witamin i składników mineralnych.

                  Jak prawidłowo wykorzystywać mrożonki?

                  Pamiętajmy, że mrożonki tak jak inna żywność musi być odpowiednio przechowywana. Często nieświadomie możemy popełniać wiele błędów w przechowywaniu przez co w pełni nie możemy później wykorzystywać jej walorów.

                  Do najważniejszych wytycznych dotyczących mrożenia żywności należą:

                  • Do przechowywania i mrożenia żywności używajmy specjalnych do tego woreczków.
                  • Pamiętajmy, że żywność mrożona musi być przechowywana w co najmniej -18 stopni Celsjusza.
                  • Nie odmrażajmy i nie zamrażajmy ponownie żywności- jest to absolutnie przeciwskazane ze względu na ryzyko rozwoju w nich drobnoustrojów i spowodowania to u nas m.in. zatrucia pokarmowego.
                  • Nie wolno zamrażać ciepłej żywności.
                  • Nie przekraczać łańcucha ciągłości termicznej – czyli dbać o to by w trakcie transportu do domu żywność mrożona nie uległa rozmrożeniu.
                  • Nie przekraczać terminu przydatności do spożycia.

                  Jakich produktów nie powinniśmy mrozić?

                  Najlepiej nie mrozić produktów z dużą zawartością wody, takich jak arbuz, melon, pomidor, ogórek i sałaty. Mrożenia nie lubią także wyroby mleczne – jogurty czy śmietany, ser żółty i biały mogą utracić swoją konsystencję i po rozmrożeniu nie będą nadawały się do spożycia. Nie jest również wskazane mrożenie jajek i majonezu i ugotowanych ziemniaków, kaszy i ryżu.

                  Jak rozmrażać owoce i warzywa?

                  Mrożone warzywa można wrzucić od razu do gotującej się wody. Jeśli mają być podane na surowo, powinny być rozmrażane w lodówce przez pewien czas. To samo dotyczy mięsa – zaleca się powolne rozmrażanie w lodówce, co pozwoli na wyeliminowanie zagrożenia zatruciem pokarmowym i korzystnie wpłynie na zachowanie walorów produktu. Owoców natomiast warto nie rozmrażać do końca ze względu na dużą zawartość wody.

                  Podsumowanie

                  Jeżeli mamy trudność z dostępnością do żywności świeżej – np. mniejsza dostępność owoców i warzyw  w okresie jesienno  – zimowym – śmiało korzystajmy z mrożonek. Owszem posiadają one nieznaczne straty witamin ( w granicach 10 – 30 %) lecz dzięki mrożeniu w szczycie sezonu są dla nas bardzo zdrowe i wartościowe. To właśnie dzięki mrożonkom nasza dieta może być bardzo różnorodna – obfita w owoce i warzywa nawet jeśli rynek posiada ich spory deficyt. Z powodzeniem mrożone owoce i warzywa możemy wykorzystywać do przygotowywania wielu zbilansowanych dań.

                    dieta arbuzowa
                    Categories Porady dietetyka

                    DIETA ARBUZOWA – sposób na 4 kilogramy w 5 dni?

                    Dieta arbuzowa – Co prawda do sezonu arbuzowego pozostało jeszcze trochę czasu. Jednakże coraz odbieram coraz więcej zapytań o ten rodzaj diety, ale dlaczego? Stosując się do kilku zaleceń tej diety możemy schudnąć nawet aż 4 kilogramy w zaledwie 5 dni. Dodatkowo dieta arbuzowa nazywana jest jednym z najbardziej smacznych rodzajów diet, ze względu na to, że opiera się na naprawdę smacznych i soczystych owocach.

                    NA CZYM POLEGA DIETA ARBUZOWA?

                    Dieta jabłkowa, jajeczna, owsiana – tak samo i dieta arbuzowa swoją nazwę zaczerpnęła rzecz jasna z arbuza – czyli owocu, który stanowi podstawę tej diety. Dorośli oraz dzieci cenią sobie ten owoc za rześkość, łagodny smak i znakomitą zdolność gaszenia pragnienia. Jednakże coraz więcej osób wybiera również arbuza właśnie ze względu na dietę arbuzową, która obiecuje szybki spadek zbędnych kilogramów w krótkim okresie czasu.

                    Oprócz efektu odchudzającego dieta arbuzowa obiecuje jego zwolennikiem doskonałą detoksykację organizmu z wszelkich zgromadzonych toksyn. Dieta arbuzowa jest jednak krótkoterminowa oraz bardzo monotonna. Arbuz został wybrany podstawą tej diety, ponieważ dzięki jego moczopędnemu działaniu szybko pozbywamy się nadmiaru wody – inaczej odwadniamy się.

                    Dieta arbuzowa polega na spożywaniu codziennie w nieograniczonej ilości arbuza, który musi być postawą każdego posiłku. Wiele źródeł donosi, że można spożywać aż 1 kilogram na 10 kilogramów masy ciała. Im więcej tylko arbuza będziemy spożywać – tym lepsze efekty osiągniemy. Dodatkowo należy pić dużo soku z arbuza. W znacznie bardziej rozbudowanych wariantach diety arbuzowe posiłki można wzbogacać o odrobinę pełnoziarnistego pieczywa, innych owoców czy jogurtu naturalnego. Jednakże efekty mogą być trochę gorzej zauważalne.

                    ILE MOŻNA SCHUDNĄĆ NA DIECIE ARBUZOWEJ?

                    Ściśle stosując się diety arbuzowej można schudnąć nawet 4 kilogramy w 5 dni. Tak jak wcześniej zostało wspomniane – dieta arbuzowa – jest dietą bardzo restrykcyjną i monotematyczną. Owszem arbuz sam w sobie jest owocem bardzo zdrowym i warto go spożywać i stosując tą dietę na pewno schudniemy, ale pamiętajmy o tym, że ten spadek masy ciała będzie związany głównie z odwodnieniem organizmu na skutek moczopędnego działania arbuza. Nie jest możliwym w tak krótkim okresie czasu spalić tkankę tłuszczową. Dodatkowo u osób, które w tak szybki sposób straciły kilka kilogramów a później wróciły do swoich normalnych nawyków efekt jo-jo jest wręcz gwarantowany.

                    A CO Z OCZYSZCZANIEM Z TOKSYN?

                    Arbuz jest bardzo zdrowym owocem. Jego miąższ i woda zawiera w swoim składzie dużo elektrolitów np. potasu, magnezu, wapnia – dzięki czemu pomagać może w oczyszczaniu organizmu np. z metali ciężkich. Doskonale też nawadnia – szczególnie w okresie zwiększonych temperatur. Jednakże nie zapominajmy, że funkcją detoksykacji w naszym organizmie zajmuje się wątroba i radzi sobie z tym naprawdę świetnie , dlatego też nie powinniśmy w tym owocu doszukiwać się magicznych właściwości.

                    CZY WARTO STOSOWAĆ DIETĘ ARBUZOWĄ?

                    Moim zdaniem zdecydowanie nie. Kurczowe trzymanie się monotematycznej diety pozbawia nas jedynie cennych i ważnych składników pokarmowych. Pamiętajmy, że zdrowe odchudzanie  -to racjonalne odżywianie i tak jak każda zbilansowana dieta musi opierać się na spożywaniu różnego rodzaju pokarmu a nie tylko jednego. Opieranie posiłku tylko na spożywaniu arbuza niesie ze sobą ryzyko wystąpienia wielu niedoborów żywieniowych i późniejszego efektu jo-jo.

                    WIĘC CO Z TYM ARBUZEM ?

                    Doskonałym rozwiązaniem jest wprowadzenia arbuza jako DODATKU do zróżnicowanej diety. Na jego bazie można przygotować wiele posiłków ( i to nie tylko deserów), których spożywanie przyniesie znacząco lepsze korzyści, ponieważ arbuz :

                    • Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie.
                    • Dostarcza nam cennych elektrolitów np. potasu, wapnia, magnezu.
                    • Zapobiega procesom starzenia się.
                    • Wykazuje silne działanie antynowotworowe.
                    • Obniża poziom złego cholesterolu w surowicy krwi.
                    • Doskonale nawadnia organizm.
                    • Zapobiega odwadnianiu.
                    • Obniża ciśnienie krwi.
                    • Zwiększa wydolność mięśniową

                    .. i wiele wiele innych.

                    Warto spożywać arbuza wraz z codzienną dietą jako bogactwo wielu witamin i mikroelementów, ale nie zapominać o tym, że nasza dieta musi być odpowiednio zbilansowana i różnorodna.

                      dieta w covid
                      Categories Porady dietetyka

                      DIETA W COVID -19 – JAK NATURALNIE ZWIĘKSZYĆ SWOJĄ ODPORNOŚĆ

                      Dieta w COVID – Tak jak wszyscy podejrzewali pandemia koronawirusa nadal trwa i nie odpuszcza. Każdy z nas zna już co najmniej kilka osób, które zachorowały. Nawet ja w swoim gabinecie mam okazję odbierać zapytania – czy istnieje jakaś dieta podczas koronawirusa? Czy może dietą możemy zwiększyć swoją odporność?

                      DIETA W KORONAWIRUSIE – DLACZEGO TO TAKIE WAŻNE?

                      Podczas zarażenia się koronawirusem jednym z najbardziej niemiłych objawów jest utrata smaku i węchu i co za tym idzie utrata apetytu. Nie mamy ochoty spożywać żadnych posiłków – jeśli wszystkie smakują tak samo. Objawy te w przeciwieństwie do innych np. bólu głowy, osłabienia – mogą utrzymać się dłużej – nawet 8 -10 dni co wiąże się z ryzkiem przyjęcia znacznie mniejszej liczby kalorii w porównaniu do naszego zapotrzebowania. Musimy pamiętać o tym, że dla właściwie przebiegającego procesu rekonwalescencji i powrotu do zdrowia ważny jest odpowiedni stan odżywienia. Tylko odżywiony organizm będzie miał siłę do walki z chorobą.

                      JAK JEŚĆ PODCZAS KORONAWIRUSA?

                      Ze względu na to, że objawy utraty smaku i węchu występują dość szybko – równie szybko należy wprowadzić modyfikację swojej diety. Niemożność odczuwania przyjemności ze spożywania posiłków wiąże się u pacjentów często z całkowitą niechęcia do jedzenia. Jednakże zmniejszone łaknienie grozi wystąpieniem niedożywienia kalorycznego, witaminowego, na poszczególne składniki pokarmowe i minerały. W przypadku zachorowania na covid – 19  warto spożywac posiłki mniejsze objętościowo a w częstszym odstępie czasu – nawet 6- 8  dziennie.

                      Nie możemy zapominać też o śniadaniu! Tak jak w normalnej diecie, śniadanie i tutaj to najważniejszy posiłek dnia. Musimy zadbać o to by było odpowiednio zbilansowane – zawierało m.in. źródło pełnowartościowego białka, które przyśpiesza procesy zdrowienia i znakomicie wspiera nasz układ odpornościowy.

                      CO ROBIĆ GDY PO PRZEBUDZENIU NIE MAMY APETETU?

                      Gdy rano czujemy, że nie będziemy w stanie niczego przełknąć – warto rozpocząć dzień od szklanki ciepłej wody z dodatkiem np. imbiru czy cytryny. Można zjeść też kromkę suchego chleba, parę chrupek kukurydzianych, czy suchary. Taka mała porcja posiłku może pomóc pobudzić nasze procesy trawienne, ale nie obciąży za bardzo naszego żołądka. Następnie warto przygotować zdrowe, pełnowartościowe śniadanie, które da nam siłę na walkę z chorobą.

                      CO JEŚĆ PODCZAS ZARAŻENIA?

                      W związku z tym, że nasz apetyt jest osłabiony pamiętajmy o tym aby wybierać posiłki, które znamy i lubimy. Oczywiście tak jak w zdrowej diecie unikajmy spożywania nadmiernej ilości węglowodanów prostych czy tłuszczy nasyconych. Dbajmy o to by w naszej diecie znalazły się źródła pełnowartościowego białka np., chude ryby, mięso, wędliny, pełnowartościowy nabiał np. ten z wysoką zawartością probiotyków, które wspierają układ odpornościowy np. kefir czy maślanka. Nie zapominajmy także o owocach i warzywach, które dostarczają nam cennych witamin i mikroelementów.

                      Pamiętajmy by posiłki były podane w sposób estetyczny  – co znacznie sprzyja przyjemności z ich spożywania, nawet w przypadku utraty smaku i węchu. Pokarmy spożywajmy w spokojnej atmosferze. Ważne jest także odpowiednie nawodnienie – dlatego pamiętajmy o piciu odpowiedniej ilości wody. Uwaga jednak! Wodę i inne płyny należy spożywać w odstępie 30 minut od posiłków  gdyż picie wody i innych napojów podczas jedzenia może powodować, że jesteśmy szybciej najedzeni – i w związku z tym zjemy mniej niż do potrzebne.

                      CZY DIETĄ MOŻEMY ZWIĘKSZYĆ SWOJĄ ODPORNOŚĆ?

                      W żywności istnieje szereg naturalnych antybiotyków, które zwiększają naszą odporność. Mimo tego, że nie ma klinicznych badań, które mówiły by nam – jakie składniki pokarmowe ochronić nas mogą przed zarażeniem covid – 19 to te produkty mają udowodnione silne działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe. Mimo kolejnej fali koronawirusa inne wirusy żyją i mają się świetnie i warto chronić się przed nimi. Do naturalnych antybiotyków należą :

                      • Czosnek

                      Dzięki zawartej w nim allicynie – związku o charakterze bakteriobójczym działa podobnie do penicyliny. Jest jednym z najskuteczniejszych naturalnych, antybiotyków.

                      • Miód

                      Szerokie działanie lecznicze. Wszystko dzięki zawartej w nim inhibinie. Kazdy rodzaj miodu posiada działanie antybakteryjne, jednakże najsilniej działają miody spadziowe.

                      Pamiętajmy by nie dodawać go do wrzącej herbaty – gdyż wtedy pozbawimy go leczniczych właściwości.

                      • Ekstrakt z pestek owoców cytrusowych – grejpfruta

                      Działa leczniczo oraz profilaktycznie w chorobach dróg pokarmowych. Skutecznie pomaga w leczeniu choroby wrzodowej, zapaleniu błony śluzowej żołądka a także wspomaga leczenie m.in dróg oddechowych. Stosowanie go regularnie podnosi naszą odporność. A wszystko za sprawą witaminy C oraz bioflawonoidów.

                      • Żurawina

                      Działa zapobiegawczo w chorobach wrzodowych żołądka. Jednakże najbardziej znana jest dzięki swoim dobroczynnym właściwościom na drogi moczowe. Gdy cierpimy na infekcję dróg moczowych – doskonale wypłukuje zalegające tam bakterie.

                      • Imbir

                      Bardzo dobrze leczy zakażenia układu pokarmowego. Od lat znany jest ze swojego działania na patogeny takie jak Listeria i Salmonella. Uwaga – pamiętajmy, że imbiru nie można podawać dzieciom do 2 r.ż.

                      • Chrzan

                      Znany i stosowany od wielu, wielu lat. Charakteryzuję się zwalczaniem bakterii, wirusów oraz grzybów. Zdecydowanie łągodzi przebieg chorób dróg oddechowych, może być stosowany podczas zapalenia oskrzeli gdyż działa mocni wykrztuśno.

                      Dieta w COVID – Potrzebujesz diety przeciwzapalnej, która zwiększy Twoją odporność ? Przebyłeś Covid -19 i czujesz, że potrzebujesz właściwego odżywienia? Zapraszam do kontaktu. Dzięki odpowiedniej diecie jesteś w stanie zapewnić swojemu organizmowi wszystkiego czego potrzebuje do walki z wirusami i bakteriami.

                        dieta niskowęglowodanowa
                        Categories Porady dietetyka

                        Dieta niskowęglowodanowa – skuteczny sposób na niechciane kilogramy?

                        Dieta niskowęglowodanowa – Liczba osób, które pragną przejść na dietę odchudzającą stale rośnie. Naszych motywacji i pobudek do odchudzania jest naprawdę wiele – czy to chcemy schudnąć do lata / do wakacji, czy po prostu chcemy cieszyć się nową, szczuplejszą sylwetką. Liczba rodzajów diet, z których możemy skorzystać również stale rośnie. Tak samo jak zmienia się ich popularność – niemalże każdego roku inna dieta jest w czołówce topowych diet odchudzających. Niekwestionowanie dużą popularnością od kilku lat cieszy się dieta niskowęglowodanowa, która obiecuje spadek znacznej liczby niechcianych kilogramów. Zanim przedstawię na czym ona polega, przypomnijmy sobie czym są węglowodany i ile i dlaczego ich potrzebujemy.

                        Czym są węglowodany?

                        Węglowodany to przeważający element naszej diety inaczej nazywane sacharydami czy wielocukrami. Dostarczają naszemu organizmowi przede wszystkim energii. Swoje najważniejsze zadanie wykazują dla mózgu i właśnie dla niego określono minimalną ilość, którą należy spożywać – 130 g. W codziennej diecie przeważać powinny węglowodany złożone, w tym błonnik i produkty naturalnie zawierające cukry proste (np. owoce czy mleko), które są źródłem cennych składników odżywczych.

                        Unikać natomiast powinniśmy węglowodanów prostych np. tych zawartych w słodkich przekąskach, napojach bowiem są one źródłem jedynie tzw. pustych kalorii. Ich spożywanie skutkować może pojawieniem się takich chorób dietozależnych jak cukrzyca typu II, nadwaga i otyłość czy zespół metaboliczny.

                        Skąd wzięła się popularność diet niskowęglowodanowych?

                        Wielu ekspertów przyczyn nadmiernej masy ciała doszukuje się właśnie w węglowodanach. Rekomendowanymi wartościami spożywania węglowodanów jest 45-60 % dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe. Diety niskowęglowadanowe zalecają spożywanie węglowodanów w ilości jeszcze niższej niż zalecana dolna granica.

                        Do popularnych diet niskowęglowodanowych należą :

                        • Dieta Kwaśniewskiego
                        • Dieta paleo
                        • Dieta South Beach
                        • Dieta Atkinsa.

                        Stopień ograniczenia węglowodanów jest różny w zależności od rodzaju stosowanej diety, ale wyróżniamy jej 3 rodzaje:

                        • Dieta umiarkowana, w której węglowodany pokrywają 26-45 % dziennego zapotrzebowania.
                        • Dieta niskowęglowodanowa, która dostarcza poniżej 130 g węglowodanów na dobę.
                        • Dieta ketogeniczna – dieta bardzo nisko węglowodanowa, która dostarcza 20 – 50 g węglowodanów dziennie.

                        Jak wcześniej zostało wspomniane dla prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu rekomendowaną ilością węglowodanów jest 130 g/ dobę. Mózg korzysta z węglowodanów jako głównego ‘’ paliwa’’ dla swojej pracy. U osób, które przechodzą na dietę ketogeniczną i spożywają do 50 g węglowodanów na dobę – organizm przechodzi w stan zwany ‘’ketozą’’. Materiałem energetycznym dla mózgu przestaje być glukoza – a stają się ciala ketonowe – produkt metabolizmu tłuszczu.

                        Sposób obróbki termicznej na diecie niskowęglowodanowej nie jest do końca narzucony, ale należy pamiętać o tym, że musimy utrzymywać konkretne spożycie węglowodanów. W związku z tym, że ich udział procentowy w diecie jest dość niski – resztę zapotrzebowania uzupełnia się dobrej jakości tłuszczami.  Pamiętajmy, że obliczając spożytą przez nas liczbę węglowodanów nie wliczamy błonnika a jedynie węglowodany przyswajalne w przewodzie pokarmowym.

                        Dieta niskowęglowodanowa – co jeść a czego unikać?

                        Tak jak w racjonalnym żywieniu każdego człowieka stosując dietę niskowęglowodanową należy wybierać produkty świeże, jak najmniej przetworzone. Posiłki powinny być różnorodne a wybór produktów mimo diety ograniczającą jakiś składnik pokarmowy – spory. Rekomendowane jest komponowanie codziennego jadłospisu w oparciu o mięso, jaja, zielone warzywa liściaste i inne niskowęglowodanowe owoce i warzywa. Unikać natomiast powinniśmy m.in. dań fas- food, garmażeryjnych, które dostarczają szkodliwych dla naszego ustroju tłuszczów nasyconych.

                        Produktami zalecanymi w diecie low- carb są :

                        • Kiszonki.
                        • Mięso.
                        • Jaja.
                        • Zielone warzywa liściaste.
                        • Pełnotłusty nabiał.
                        • Źródła dobrych tłuszczy jak awokado, kokosy.
                        • Orzechy. 

                        Produktami przeciwskazanymi w diecie low- carb są :

                        • Pełnoziarniste produkty zbożowe.
                        • Jasne produkty zbożowe np. pszenne.
                        • Kasze, ryże, makarony.
                        • Owoce i warzywa o wysokiej zawartości węglowodanów.
                        • Słodycze.
                        • Słodkie napoje jak i napoje gazowane.

                        Do obliczania spożytych węglowodanów w posiłkach dobrze sprawdzają się ogólnodostępne aplikacje czy kalkulatory dietetyczne. Jednakże pamiętajmy ,że nieumiejętne redukowanie spożywanych węglowodanów może być bardzo szkodliwe dla naszego zdrowia – dlatego gdy chcemy przejść na taką dietę warto skorzystać z porady dietetyka.

                        Dieta niskowęglowodanowa – przykładowy dzień z jadłospisu

                        Śniadanie :  Omlet z 3 jajek i boczku ze szczypiorkiem + bulletproof cofee (kawa z olejem kokosowym)

                        II śniadanie : ‘’Owsianka ‘’  – składająca się z zmiksowanych orzechów z masłem orzechowym i napojem roślinnym

                        Obiad : Makaron z cukinii z chipsami z szynki parmeńskiej z ogórkiem kiszonym.

                        Podwieczorek : Jogurt naturalny z orzechową kruszonką.

                        Kolacja : Serek wiejski z rzodkiewką.

                        Dla kogo dieta niskowęglowodanowa?

                        Dieta niskowęglowodanowa powinna być w pierwszej kolejności zalecana chorym na cukrzycę typu I i II. Jej skuteczność w leczeniu tych schorzeń i możliwości zmniejszania dawek przyjmowanych leków udowodniono wielokrotnie, również w dużych badaniach naukowych.

                        Również osoby chcące zgubić kilka kilogramów mogą skorzystać z niskowęglowodanowej diety, ale warto zrobić to pod kontrolą dietetyka. Jeśli chcemy przejść na dietę bardzo niskowęglowodanową – dietę ketogeniczną niezbędne jest przejście etapu adaptacji – czyli stopniowego przyzwyczajenia naszego organizmu do diety niskowęglowodanowej. Pozwala to na uniknięcie przykrych konsekwencji takiej diety.

                        Dieta przeciętnej osoby jest bardzo obfita w węglowodany stąd też ich restrykcyjna eliminacja wywoływać może skutku uboczne jak osłabienie, nudności, bóle głowy czy zaburzenia koncentracji.

                        Komu nie wolno stosować diety niskowęglowodanowej?

                        Dieta niskowęglowodanowa na pewno nie jest zalecana kobietom ciężarny i karmiącym, bowiem ich zapotrzebowanie wtedy znacząco wzrasta i duże ograniczenia spożywania węglowodanów powodować mogą nieprawidłowości wzrastania płodu. Ta dieta nie jest także zalecana osobom mającym problemy z praca tarczycy.

                        Nie wiesz czy dieta niskowęglowodanowa jest dla Ciebie? Zastanawiasz się czy dostarczasz sobie odpowiednich ilości węglowodanów? Chciałbyś spróbować diety niskowęglowodanowej bez ryzyka wystąpienia groźnych niedoborów?

                        Zapraszam do kontaktu. Razem możemy ocenić Twój dotychczasowy sposób odżywiania i wprowadzić dla Ciebie bezpieczną dietę niskowęglowodanową.