Author Archives: Joanna Nowacka

dieta jogurtowa
Categories Porady dietetyka

DIETA JOGURTOWA – zrzuć 6kg w 2 tygodnie!

Nowy rok dla wielu, wielu osób to idealny moment na rozpoczęcie walki o szczupłą sylwetkę. Magiczna data 1 stycznia to okres, w którym znaczna część osób postanawia zawalczyć o siebie i zaczyna intensywne diety odchudzające. Wertujemy czasopisma i poradniki w poszukiwaniu diety, która da nam jak najszybsze efekty, w jak najkrótszym czasie, oczywiście z jak najmniejszą liczba wyrzeczeń. Oczywiście wciąż w czołówce diet odchudzających prym wiodą niezmiennie proste diety redukcyjne bazujące na ograniczeniu spożywania kilokalorii lub poszczególnych grup produktów. Jednakże na rynku fitness wciąż przybywa nowych rodzajów diet bazujących na nowych zasadach, obiecujących szybki spadek masy ciała. Jedną z bardziej popularnych ostatnio diet jest dieta jogurtowa.

Dieta jogurtowa – probiotyki i odchudzanie w jednym?

Nie od dzisiaj wiadomo, że nasze jelita i bariera jelita- mózg to jeden z najważniejszych aspektów zachowywania dobrego zdrowia i samopoczucia. Właściwa mikroflora jelitowa nie tylko usprawnia działanie naszych procesów trawiennych, ale także niesamowicie wpływa na :

  • nasza odporność – kiedy nasza mikrobiota jest odpowiednio rozwnięta – zdecydowanie rzadziej chorujemy,
  • odchudzanie – kluczowym elementem redukcji masy ciała jest niczym nie zaburzony proces trawienia.
  • samopoczucie – przeprowadzone badania naukowe udowodniły, że osoby z nieprawidłową florą bakteryjną jelit bardzo często zapadają na zaburzenia nastroju i depresję.
  • równowagę witaminową i mineralną ustroju – wchłanianie witamin i składników mineralnych odbywa się w jelicie cienkim.

.. i wiele,  wiele innych.

Na skutek stresu, diety ubogiej w błonnik pokarmowy, stosowaniu wielu leków w tym antybiotyków ilość dobrych bakterii probiotycznych skolonizowanych w naszych jelitach może być zaniżona. W związku z czym niesamowicie istotne jest dostarczanie sobie probiotyków w postaci suplementów diety lub z codzienną dietą.  Produkty obfitujące w bakterie probiotyczne to m.in. fermentowane napoje mleczne czy kiszonki.

Gdy chcemy by proces naszego odchudzania przebiegał prawidłowo – to właśnie w te produkty warto uzupełniać swoją codzienna dietę.

Dieta jogurtowa na czym polega ?

Dieta jogurtowa to 14 dniowy model żywienia, który obiecuje utratę do 6 kilogramów podczas tego cyklu. W głównej mierze dieta ta opiera się na spożywaniu jogurtów  – zarówno tych o normalnej zawartości tłuszczu jak i odtłuszczonych. Oprócz efektu odchudzającego obiecuję także rozwój wyżej wspomnianej pożytecznej mikrobioty jelitowej. W diecie nie brakuje jogurtów naturalnych, kefirów oraz maślanki – jednakże tą spożywamy w najmniejszej ilości ze względu na większą zawartość węglowodanów w porównaniu do jogurtu i kefiru.

Zasady diety jogurtowej

Jak już wyżej wspomniałam bazą tej  14 dniowej diety są : kefir, maślanka oraz jogurt. Zalecane są nie tylko ze względu na niską wartość energetyczną lecz także ze względu na dużą zawartość prozdrowotnych bakterii probiotycznych. Dodatkowo jak powszechnie wiadomo nabiał dostarcza nam cennego  wapnia, który istotny jest na każdym etapie życia  – od juniora do seniora.

Stosując dietę jogurtową oczywiście należy dokładnie czytać etykietę jogurtu, po który sięgamy.

Na co należy zwracać uwagę?

  • Termin przydatności – oczywiście o tym, żeby wybierać jogurt z dobrą datą przydatności nie musze przypominać, jednakże pamiętajmy, że im bliżej końca daty przydatności – tym ilość probiotyków w jogurcie będzie mniejsza.
  • Wybierajmy jogurt z jak najkrótszym składem – np. te, które posiadają jedynie mleko, bakterie probiotyczne ewentualnie białka mleka. Jak ognia unikajmy jogurtów, które mają w składzie mleko w proszku!
  • Wybierajmy jogurt tylko naturalny – nie sięgajmy po jogurty owocowe, słodzone cukrem czy z chrupiącami dodatkami.

Oczywiście tak jak wcześniej wspomniałam w diecie jogurtowej także dozwolone są kefiry oraz maślanki.

Dieta jogurtowa – co można jeść ?

Dodatkowo w diecie jogurtowej należy spożywać takie produkty jak owoce, warzywa, płatki owsiane, Muesli bez cukru, produkty zbożowe czy pieczywo. Niemalże dozwolone jest prawie wszystko – oczywiście mowa tu o produktach zdrowych, nieprzetworzonych.

Pamiętajmy o piciu co najmniej 1,5 litra wody dziennie!

Zalety diety jogurtowej

Oprócz obiecywanego efektu odchudzającego, ta dwutygodniowa dieta korzystnie może wpłynąć na rozwój naszej mikroflory jelitowej a tym samym usprawnić może nasze procesy trawienia, procesy odpornościowe czy samopoczucie. Dodatkowo zwiększając spożycie mlecznych napojów fermentowanych dostarczamy sobie większa ilość witamin oraz pełnowartościowego białka i wapnia.

Wady diety jogurtowej

W związku z tym, że opiera się głównie na jednym rodzaju produktach może wydawać się odrobinę monotonna. Jednakże warto pamiętać o tym, że oprócz jogurtów można spożywać niemalże wszystko.

Dieta jogurtowa nie jest polecana osobom, które mają problemy z metabolizmem białka oraz skarżą się na dolegliwości wynikające z niewłaściwej pracy nerek. Nawet jeśli nie należysz do żadnej z tych grup, skonsultuj decyzję rozpoczęcia diety jogurtowej ze swoim lekarzem, który oceni czy twój organizm dobrze zniesie taką dawkę białka.

Czy chcemy stosować dietę jogurtową czy nie – w codziennej diecie każdego człowieka nie może zabraknąć nabiału w tym jogurtu, kefiru czy maślanki. Pamiętajmy, że dla właściwego funkcjonowania naszego organizmu wapń, białko i minerały w nich zawarte mają niemalże kluczowe znaczenie. Można je spożywać w wielu postaciach, na każdym etapie życia.

POTRZEBUJESZ POMOCY DIETETYKA? NAPISZ

    dieta maggi
    Categories Porady dietetyka

    DIETA MAGGI – Co to jest?

    Dieta maggi? Przeciętny Polak chociaż raz w życiu był na diecie co najmniej dwukrotnie. Przewijają się u nas wszelkiego rodzaju diety – te bardziej oraz te mniej popularne. Te obiecujący szybki spadek masy ciała, szybki przyrost masy mięśniowej czy wszelkiego rodzaju detoksy czy oczyszczania. Obiecywanych efektów diety jest czasem tyle ile sami chcemy osiągnąć.

    Niestety samo słowo  ‘’dieta ‘’ często ma bardzo negatywny wydźwięk i kojarzy się z restrykcjami i głodem. Ale dla kogo tak naprawdę jest dieta?

    Otóż dla każdego –  ponieważ, znana w polskim dieta ma swoje korzenie bardzo głęboko, bo wywodzi się z greckiego δίαιτα (diaita). Początkowo miała znaczenie o wiele szersze odnoszące się do stylu życia, sposobu myślenia – nie zaś wyłącznie stylu odżywiania. Z greki przeszło słowo do łaciny diaeta, podążyło jeszcze w średniowieczu do języka starofrancuskiego diete. Stamtąd zaś rozprzestrzeniło się na Europę. Dlatego też nie możemy słowem dieta określać jedynie sposobu odżywiania bo jest to wyrażenie zupełnie nieprawidłowe.

    Dieta to :

    • Dostarczanie sobie pokarmu jako skoncentrowanego źródła energii, białek, tłuszczy i węglowodanów – niezbędnych dla zaspokajania potrzeb fizjologicznych.
    • Dostarczanie sobie niezbędnych aminokwasów – szczególnie tych egzogennych czyli tych, których nie potrafimy syntetyzować i musimy dostarczać je sobie wraz z codzienną dietą.
    • Dostarczanie sobie składników mineralnych np. sodu, potasu, magnezu.
    • Dostarczanie sobie witamin – rozpuszczalnych w wodzie i rozpuszczalnych w tłuszczach.

    Klasyfikacji diet oczywiście też jest szeroka gama. Podstawą do planowania wszystkich diet leczniczych jest oczywiście dieta podstawowa. Dieta podstawowa to sposób odżywiania dostarczający pewnej ilości kilokalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów dla osób nie zmagających się z żadną jednostką chorobową wymagającą specjalistycznej diety. Nie ma na celu ani przybrania ani też redukcji masy ciała.

    Jak najlepiej zacząć stosować ‘’ dietę’’?

    Przede wszystkim warto udać się do dobrego dietetyka. Dobry dietetyk planowanie naszego nowego, racjonalnego jadłospisu zacznie od wyliczenia naszego indywidualnego zapotrzebowania. W Internecie istnieje mnóstwo kalkulatorów dietetycznych służących takim wyliczeniom, ale pamiętajmy, że najbardziej odpowiednią metodą takich wyliczeń jest wykonanie dokładnej analizy składu ciała. To ona w najbardziej zbliżony sposób daje nam informację ile kalorii powinniśmy spożywać. Mowa tu o podstawowej przemianie materii, na podstawie, której dietetyk obliczy nasza całkowitą przemianę materii. Później ustalony zostaje cel, do którego dietoterapia będzie prowadzić – w takim wypadku z powstałych wyliczeń ustalana zostaje kaloryczność redukcyjna. Dzięki niej utrata masy ciała jest zdrowa, stopniowa i przeciwdziała powstawaniu efektu jo jo- czyli czegoś czego obawia się niemalże każdy. Zdrowe odchudzanie pozwala nam na uzyskanie nowej, szczupłej sylwetki bez ryzyka wystąpienia niedoborów pokarmowych i z zachowaniem wszelkich zasad racjonalnego odżywiania.

    Każdy z nas chociaż raz w życiu stosował dietę odchudzającą by pozbyć się niechcianych kilogramów. Przeważnie odbywało się na to na zasadzie redukcji wielkości porcji, odrzuceniu słodyczy, cukru, dań fast – food i słonych przekąsek. Jednak oczywiście nie można zapominać, że na dietetycznym rynku jest pełno modyfikacji diet odchudzających o własnych nazwach, zasadach i obiecywanych efektach.

    Ostatnimi czasy bardzo popularna stała się dieta Maggi. Obiecuje swoim zwolennikom spadek masy ciała od 8 do 25 kg. Opiera się na stosowaniu  4 tygodniowego jadłospisu, ale przeciwskazana jest dla osób, które mają alergię na cytrusy oraz jaja. W Internecie napotkać można informację, że dietę tą stosowała była premier Wielkiej Brytanii Margaret Thatcher – stąd też jej nazwa – od zdrobnienia jej imienia. Rzekomo podczas jej stosowania angielska polityk uzyskała niesamowite efekty, które obiecywane są wszystkim ją stosującym. Dieta ta nie opiera się na ścisłym liczeniu kalorii jednakże by była skuteczna trzeba stosować się do kilku najważniejszych zasad.

    Jakie produkty można stosować na diecie Maggi ?

    • warzywa i zioła – surowe, gotowane w wodzie, gotowane na parze, duszone na wodzie (bez dodatku tłuszczu);
    • owoce – szczególnie cytrusy, lecz także: jabłka, wiśnie, kiwi;
    • nabiał – twarożek (0-5% tłuszczu), ser żółty (20% tłuszczu), jogurty i kefiry;
    • chude ryby i owoce morza – mintaj, dorsz, okoń, kalmary, krewetki;
    • chude mięso – gotowane w wodzie, gotowane na parze lub duszone na wodzie (podobnie jak w przypadku warzyw);
    • chleb pełnoziarnisty – 1/2 kromki dziennie;
    • przyprawy i dodatki – sól, pieprz, sok z cytryny, ocet naturalny np. jabłkowy, sos sojowy bez cukru, czosnek, cebula;
    • zamienniki cukru – stewia, ksylitol w umiarkowanych ilościach.

    Których produktów powinniśmy unikać?

    • ziemniaki;
    • warzywa strączkowe – w tym ciecierzyca i soczewica;
    • wszystkie rodzaje tłuszczu;
    • mleko;
    • wysokokaloryczne owoce – awokado, banany, winogrona;
    • cukier – w tym miód, syrop z agawy, cukier kokosowy, syrop klonowy.

    Główne zasady diety Maggi :

    • Pamiętaj, że dieta musi trwać 4 tygodnie.
    • Musisz trzymać się wszystkich zasad i ściśle ich przestrzegać – jeśli złamiesz, któraś z nich – kontynowanie diety jest bezcelowe.
    • Picie co najmniej 2  litrów wody. Mowa jest także nawet o 3 litrach. Dozwolone jest także picie herbaty, kawy, naparów ziołowych, ale bez dodatku cukru.
    • Nie smażenie potraw.
    • Nie należy podmieniać produktów w posiłkach – już lepszą opcją jest jego pominięcie jeśli nie masz na niego ochoty.
    • Ostatni posiłek (kolacja) – należy spożyć 3 godziny przed snem.
    • Wskazane jest wykonywanie umiarkowanej aktywności fizycznej.
    • Nie wolno stosować wzmacniaczy smaku.
    • Podjadanie jest dopuszczalne, ale nie wcześniej niż po 2-3 godzinach po głównym posiłku. Jako przekąski zalecane są warzywa: ogórek, marchewka, sałata.
    • Należy spożywac 3 posiłki dziennie, o stałych godzinach.

    Kto nie może stosować diety Maggi?

    Jak już wcześniej wspomniałam dieta Maggi nie jest dobrą dietą dla osób, które mają alergie / nietolerancję na jajka lub cytrusy. Nie jest wskazana także dla osób, które zmagają się z problemami trawiennymi, chorobami nerek i dną moczanową. Nie jest także polecana dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących.

    Czy dieta Maggi faktycznie ma sens i można na niej schudnąć?

    Jeśli będziemy stosować się do tejże diety można schudnąć na niej od 8 do 25 kilogramów. Wszystko oczywiście zależy od tego od jakiej wagi wyjściowej ‘’ zaczynamy’’. Podczas stosowania całej dietoterapii musimy przestrzegać tego na jakich produktach bazuje jadłospis, ale po zakończeniu diety stopniowo możemy wprowadzać produkty ‘’ zakazane’’. Nie należy robić tego gwałtownie bo skutkować może to pojawieniem się efektu jo-jo.

    Jak każda dieta eliminacyjna jest to dieta dość restrykcyjna, która może niesć ze sobą szereg zagrożeń. Mowa tu o wszelkiego rodzaju niedoborach – kilokalorii, składników pokarmowych, witamin czy minerałów.

    Zdecydowanie najbardziej zalecanym sposobem żywienia – także podczas stosowania diety odchudzającej jest idealnie zbilansowany, dostosowany do naszego stanu zdrowia jadłospis. Warto skorzystać z pomocy dietetyka, który również na podstawie badań i obszernego wywiadu żywieniowego stworzy dla nas jadłospis, który będzie sposobem odżywiania przygotowanym na okres dłuższy niż 4 tygodnie i dostarczy nam zdecydowanie więcej składników mineralnych.  

    Masz wątpliwości? Umów się na wizytę!

      japońska dieta wodna
      Categories Porady dietetyka

      Japońska dieta wodna – czy picie wody może być rytuałem?

      Japońska dieta wodna. Picie wody nie od dziś jest podstawą utrzymywania dobrego zdrowia i samopoczucia. Jak powszechnie przecież wiadomo ciało człowieka składa się aż w 60 % z wody! Dostarczanie sobie wody może przebiegać w sposób tradycyjny, bez określonego sposobu jednakże coraz częściej uwaga skupia się na japońskiej diecie wodnej.

      Japońska dieta wodna – czym jest ?

      Jest to specjalistyczny rytuał, który obiecuje nam szereg prozdrowotnych właściwości, które uzyskamy jeśli piciu wody nadamy specjalną rangę. Słowo ‘’dieta’’ nie do końca znajduje tu swoje zastosowanie, ponieważ w japońskiej diecie wodnej celem samym w sobie nie jest odchudzanie a znaczna poprawa swojego stanu zdrowia. Zwykłemu piciu wody należy poświęcić większą uwagę niż zazwyczaj i pić ją znacznie bardziej świadomie.

      Jakie są jej zasady?

      Zacznijmy od najważniejszej. Najważniejsze jest spokojne, powolne picie – najlepiej małymi łykami. Oczywiście najlepszym wyborem jest woda mineralna, która oprócz podstawowego działania nawadniającego pozwala nam na dostarczanie organizmowi mikroelementów jak np. wapń czy magnez. Ile wody powinniśmy wypijać? Najbardziej zalecaną ilością jest około 8 szklanek dziennie. Jeśli stricte zależy nam na odchudzaniu – wybierzmy wodę o chłodniejszej temperaturze.

      W japońskim rytuale, który wspominam  wyżej najważniejszą zasadą jest wypicie na czczo około 250 ml wody (możemy dodać do niej cytryny lub miętę) i następnie po 45 minutach spożywamy śniadanie. Posiłków nie powinniśmy popijać, następną porcję wody pijemy około 1,5 godziny od skończenia posiłku.

      45 minut przed kolejnym posiłkiem znów pijemy szklankę wody, tak samo jak wypijamy ją pół godziny przed snem. Pamiętajmy by robić to bardzo uważnie i świadomie oraz przestrzegać ram czasowych.

      Czy dieta wodna faktycznie ma sens?

      Jak wyżej wspomniałam ciało człowieka niemalże w 60 % składa się z wody. W naszym organizmie spełnia ona wiele istotnych funkcji np. :

      – bierze udział w aktywnym transporcie substancji, witamin i mikroelementów,

      – jest  rozpuszczalnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach,

      – bierze udział w procesie termoregulacji organizmu,

      – bierze również udział w procesie trawienia.

      … i wiele, wiele innych.

      Stąd też jej odpowiednia podaż wraz z dietą jest niesamowicie istotna. Potrzebujemy ją cały dzień, nieustannie do wielu procesów życiowych. Stan odwodnienia organizmu może być dla nas naprawdę groźny! Picie wody samo w sobie nie jest więc czymś nowatorskim i odkrywczym, dlatego też nie powinniśmy doszukiwać się w japońskiej diecie wodnej złotego środka na odchudzanie. Jednakże większa skrupulatność w odpowiednim nawadnianiu organizmu szybko może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. W dość szybkim tempie życia przeciętnego człowieka często brakuje czasu na poświęcenie uwagi ile i w jaki sposób pijemy. W takim wypadku japońska dieta wodna może być doskonałym narzędziem do zmiany nawyku spożywania większej ilości wody. Szczególnie jeśli mowa właśnie o wodach wysoko zmineralizowanych, które dostarczają nam wielu pierwiastków śladowych.

      Zapytaj mnie o dietę przygotowaną specjalnie dla Ciebie

        życzenia świąteczne
        Categories Porady dietetyka

        Kochani Pacjenci!

        Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia chciałabym życzyć Wam aby te Święta – mimo, iż wyjątkowe przyniosły Wam radość, szczęście i spełnienie.

        Cieszcie się wspólnymi chwilami z rodziną przy wigilijnym stole i nie tylko. Niech ten czas przyniesie Wam mnóstwo odpoczynku i relaksu.

        W nadchodzącym roku 2021 życzę Wam samych wspaniałych chwil! Niechaj spełnią się Wasze wszystkie plany i marzenia, a ten nowy rok – i każdy jego dzień obfity będzie w same sukcesy.

        Przy okazji..

        Dziękuje Wam z całego serca za kolejny rok pracy razem, za również motywowanie mnie! Jestem dumna i szczęśliwa z każdego Was z osobna i drogi jaką pokonujemy razem w trosce o dbanie o swoje zdrowie i samopoczucie.

        Obiecuję również w następnym roku motywować Was i wspierać bo zawsze byłam i jestem tu dla Was.

        Wesołych Świąt!

        Zapraszam do pobrania  3 przepisów na świąteczne pyszności, które z łatwością przygotujecie sami w domu.

        PRZEPISY:

        dieta w pcos
        Categories Porady dietetyka

        Dieta w PCOS – co jeść w zespole policystycznych jajników

        Dieta w pcos – co jeść w zespole policystycznych jajników  + przykładowy jadłospis. Liczba jednostek chorobowych, które wymagają specjalistycznej diety najlepiej prowadzonej pod kontrolą dietetyka jest bardzo duża. Żywienie może mieć niebagatelny wpływ na to jak się czujemy, jak funkcjonujemy na co dzień, jak sprawnie działają wszystkie nasze narządy i układy. Zarówno dieta ubogokaloryczna jak i hiperkaloryczna mogą wpływać negatywnie na nasz stan zdrowia. Dieta o zbyt niskiej podaży kilokalorii i wybranych składników pokarmowych np. tłuszczu może powodować ryzyko występowania groźnych niedoborów żywieniowych i zaburzać działanie np. naszego układu hormonalnego.

        Dlaczego tak się dzieje? Dzieje się tak ponieważ nasza tkanka tłuszczowa jest największym układem endokrynnym naszego organizmu. Oznacza to, że wydziela ona również hormony oraz fakt, że hormony steroidowe np. estrogeny, progesteron w dużym uproszczeniu powstają z tłuszczu. Niskotłuszczowa dieta szczególnie prowadzona długotrwale może prowadzić do zaburzeń hormonalnych płciowych praz zaburzeń pracy tarczycy. Dodatkowo warto przypomnieć tutaj, że ważne dla naszego organizmu witaminy z grypy A, D, E oraz K rozpuszczają się właśnie w tłuszczach, dlatego też niskotłuszczowa dieta prowadzić może do zaburzeń we wchłanianiu tych witamin.

        Wysokoenergetyczna dieta z kolei prowadzi do powstawania nadwagi i otyłości, która w konsekwencji powoduje szereg negatywnych skutków zdrowotnych. Zbyt wysoki poziom tkanki tłuszczowej szczególnie tej trzewnej czyli zlokalizowanej w obrębie naszych narządów również niekorzystanie wpływa na naszą równowagę hormonalną oraz powoduje permanentny stan zapalny. Dzieje się tak ponieważ tkanka tłuszczowa wisceralna posiada zdolność do wytwarzania cytokin prozapalnych.

        Utrzymywanie więc naszego BMI w przedziale 18-25 oraz optymalizowanie stanu odżywiania należy więc do kluczowych elementów zachowania dobrego zdrowia i samopoczucia na długie lata.

        CO TO ZESPÓŁ POLICYSTYCZNYCH JAJNIKÓW?

        Zespół policystycznych jajników to najczęściej występujące zaburzenie wydzielania hormonów u kobiet.  Cierpi na nie od 5 -21 % kobiet w wieku przedmenopauzalnym. Większość pacjentek dowiaduje się o chorobie w wieku 20 -30 lat gdy zgłaszają się do lekarza ginekologa mając trudności z zajściem w ciąże. Oprócz problemów z płodnością do jednych z objawów należeć mogą nadmierne owłosienie, trądzik, wypadanie włosów czy szereg zaburzeń metabolicznych a w konsekwencji nadwaga oraz otyłość. Ponadto u kobiet z zespołem policystycznych jajników często występuje insulinooporność oraz hiperinsulinemia prowadząca do rozwoju np. miażdżycy i chorób serca.

        JAKIE SĄ OBJAWY PCOS?

        Pamiętajmy o tym, że zespół policystycznych jajników może nie dawać objawów przez wiele lat. Tak jak wyżej wspomniałam wiele kobiet dowiaduje się o tej przypadłości dopiero w dorosłym życiu w przypadku niemożności zajścia w ciąże. Dodatkowo u każdej kobiety mogą występować różne objawy o rożnym stopniu nasilenia. Należą do nich :

        • Hirsutyzm – czyli nadmierne owłosienie męskiego typu (dotyka aż 70 % kobiet cierpiących na PCOS).
        • Brak owulacji lub owulacje występujące rzadko.
        • Trądzik
        • Hiperandrogenizm – nadmiar męskich hormonów potwierdzony badaniem laboratoryjnym.
        • Występowanie torbieli na jajnikach – potwierdzone w badaniu USG.

        Dieta w PCOS

        Dieta w pcos tak jak w innych jednostkach chorobowych powinna być dobierana indywidualnie w zależności od objawów, wyników badań, stopnia nasilenia choroby. Na każdą pacjentkę podziałać może różny model dietetyczny. U jednych pacjentek konieczne może być zastosowanie bardziej restrykcyjnej diety, a u innej mogą wystarczyć niewielkie modyfikacje racjonalnego odżywiania by parametry i samopoczucie uległy poprawie. Kompleksową opiekę dietetyczną należy rozpocząć od wykonania kompleksowej analizy składu ciała oraz oceny dotychczasowego sposobu odżywiania i wskazania ewentualnych błędów żywieniowych, nad którymi trzeba będzie popracować.


        Do kluczowych elementów zmiany stylu życia i kroków jakie należy wprowadzić należą :

        • Redukcja masy ciała jeśli występuje nadwaga i otyłość – co skutecznie już przywrócić może owulacje i zwiększać może szansę ciąży.
        • Wprowadzenie regularnej aktywności fizycznej  – co pomaga w utracie nadmiernej masy ciała oraz dodatkowo poprawia wrażliwość komórek na insulinę.
        • Prowadzenie zdrowego, racjonalnego sposobu odżywiania.
        • Wprowadzenie diety o niskim ładunku glikemicznym – szczególnie u pacjentek, które zmagają się z insulinoopornością komórek.
        • Zwiększenie spożycia błonnika w diecie.
        • Jedzenie 4- 5 posiłków dziennie, w regularnych odstępach czasowych.
        • Wprowadzenie do diety dobrych źródeł tłuszczu – ryby, orzechy, dobrej jakości oleje. Kwasów omega – 3  o udowodnionym działaniu przeciwzapalnym.
        • Wykluczenie z diety słodyczy i słonych przekąsek.
        • Zrezygnowanie z podjadania między posiłkami na rzecz regularnych, wartościowych posiłków.
        • Odpowiednia ilość wypijanej wody.

        Pamiętajmy, że obok farmakoterapii i innego leczenia właściwie prowadzona dieta to klucz do poprawy zdrowia i samopoczucia. Głównym celem jest redukcja masy ciała, obniżenie stężenia męskich hormonów płciowych, poprawa wrażliwości komórek na działanie insuliny, zmniejszenie stanu zapalnego organizmu.

        Produkty, które należy włączyć do diety w PCOS

        • Warzywa – szczególnie w postaci surowej. Z naciskiem na warzywa zielone, liściaste – bogactwo folianów.
        • Owoce – jeśli zmagamy się z insulinoopornością to te o jak najmniejszej ilości cukru.
        • Pieczywo pełnoziarniste, żytnie na zakwasie, zboża.
        • Zdrowe tłuszcze – np. oliwa z oliwek, olej lniany, awokado, ryby.
        • Nasiona.
        • Mięso – szczególnie chude gatunki.

        Czego powinniśmy unikać w PCOS?

        • Słodycze, słone przekąski, produkty wysoko przetworzone.
        • Gotowe produkty garmażeryjne.
        • Tłuszcze utwardzone typu TRANS.
        • Produkty o wysokim indeksie glikemicznym.
        • Ograniczanie tłuszczy wielonienasyconych omega – 6 , które w nadmierze działają prozapalnie. Pamiętajmy o podaży omega – 3 , które mają zdolność niwelowania stanu zapalnego.
        • Unikajmy głodówek i restrykcyjnych diet, które rozregulowują układ hormonalny.

        DIETA W PCOS – PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS

        DZIEŃ 1

        Śniadanie : Owsianka na mleku krowim z dodatkiem malin i posiekanych orzechów brazylijskich

        Składniki:

        • Mleko 2% tłuszczu 250 ml
        • Płatki owsiane 50 g
        • Maliny (świeże lub mrożone) 120 g
        • Orzechy brazlijskie 20 g (4 średnie sztuki)

        Sposób przygotowania:

        Płatki owsiane ugotuj na mleku około. Po delikatnym wystudzeniu dodaj posiekane orzechy oraz maliny. Całość wymieszaj. Możesz posypać szczyptą cynamonu.

        II śniadanie: Mocno witaminowy koktajl z bananem i kiwi

        Składniki:

        • Szpinak świeży – 25 g – większa garść
        • Banan – 120 g – 1 sztuka
        • Kiwi – 75 g – 1 sztuka
        • Woda – 300 ml
        • Nasiona chia – 10g – 1 łyżka stołowa

        Sposób przygotowania:

        Składniki zmiksować na gładki koktajl.

        Obiad: Grillowana pierś z indyka z kaszą i surówką z marchewki

        Składniki:

        • Pierś z indyka – 200 g
        • Olej rzepakowy – 10 ml
        • Przyprawy : papryka słodka, czosnek granulowany, pieprz, sól
        • Kasza gryczana niepalona  – 50g – pół woreczka
        • Marchewka  – 90 g- 2 średnie sztuki
        • Sok z cytryny – 5 ml – łyżeczka
        • Jabłko – 1 sztuka -180 g

        Sposób przygotowania:

        Pierś z indyka delikatnie rozbij i wymieszaj w miseczce z olejem oraz przyprawami. W międzyczasie ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją dołączoną do opakowania.

        Indyka usmaż z obydwu stron na patelni grillowej lub teflonowej. Wyłóż na talerz obok kaszy.

        Surówka:  Jabłko i marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj sok z cytryny oraz pieprz i sól do smaku.

        Kolacja: Serek wiejski z wiosennymi warzywami i pieczywem

        Składniki:

        • Serek wiejski – 200 g
        • Rzodkiewka – 6 sztuk
        • Szczypiorek – 4 łyżki – 20 g
        • Chleb żytni – 70 g – 2 kromki

        Sposób przygotowania :

        Rzodkiewki i szczypiorek umyj i pokrój do miseczki. Dodaj serek wiejski. Całość zjedz z chlebem żytnim. Wybierz najlepiej ten na zakwasie.

        Cierpisz na PCOS i potrzebujesz indywidualnej diety? Napisz lub zadzwoń. W dobrze odpowiedniej diety dobranej idealnie pod wyniki badań kompleksowo może pomóc dietetyk kliniczny.  Pamiętaj, że odpowiednio zbilansowana dieta jest istotnym czynnikiem profilaktycznym chorób dietozależnych.

          dieta bogatoresztkowa
          Categories Porady dietetyka

          DIETA BOGATORESZTKOWA – nie tylko na zaparcia

          Dieta bogatoresztkowa jest modyfikacją diety podstawowej, z tą różnicą, że w diecie bogatoresztkowej zwiększeniu ulega spożycie błonnika pokarmowego. W diecie podstawowej przeciętnego człowieka dzienne spożycie błonnika szacuje się w granicach 30-40 gram na dobę – natomiast w diecie bogatoresztkowej błonnik występuje w ilości nawet 50- 70 gram / dobę.

          Dieta bogatoresztkowa zalecana jest m.in. w zaparciach lecz także jako profilaktycznie w przypadku nowotworu jelita grubego. Swoje zastosowanie znajduje także wspomagająco w leczeniu miażdżycy, otyłości oraz cukrzycy.

          Jak wygląda dieta bogatoresztkowa?

          Tak jak wcześniej zostało wspomniane dieta bogatoresztkowa zawiera większe ilości nie trawionych w przewodzie pokarmowym polisacharydów roślinnych (błonnika pokarmowego, lignin, pektyn, gum oraz hemiceluloz). Podstawą komponowania codziennego jadłospisu są produkty bogate w błonnik.

          Należą do nich m.im :

          • Kasze – szczególnie te grube.
          • Pełnoziarniste gatunki makaronów.
          • Brązowy ryż.
          • Płatki owsiane.
          • Suszone owoce – zwłaszcza śliwki, które znalazły dobre zastosowanie w przypadku występowania zaparć.
          • Siemie lniane.
          • Owoce oraz warzywa.

          I wiele, wiele innych.

          Komponując i przygotowując swoje posiłki należy pamiętać o tym, że gdy zależy nam na spożywaniu większej ilości błonnika – nie należy rozgotowywać produktów zbożowych, a owoce czy warzywa spożywać ze skórą.

          W diecie bogatoresztowej należy ograniczać także spożywanie produktów wysokotłuszczowych, które zbytnio obciążają układ pokarmowy. Zrezygnować należy także ze słodyczy, słonych przekąsek i produktów wysoko przetworzonych, które skutkować mogą powstawaniu m.in. nadwagi i otyłości. Gdy dodatkowo chcemy wspierać nasze procesy trawienne możemy urozmaicań nasze codzienne menu w herbaty ziołowe.

          Co jest ważne w diecie bogatoresztkowej?

          To by spożycie błonnika zwiększane było stopniowo. Należy zacząć od zalecanej jego podaży by krok po kroku skończyć na wartościach referencyjnych. W przeciwnym razie zaparcia mogą jeszcze nasilić się lub wystąpić mogą bóle brzucha.

          Podczas stosowania diety bogatoresztkowej należy także pamiętać o odpowiedniej podaży wody, nawodnieniu organizmu, ponieważ błonnik pokarmowy ma zdolności wiązania wody.

          Odpowiednia podaż płynów pomaga także w pełni wykorzystać potencjał zdrowotny błonnika pokarmowego.

          Dieta bogatoresztkowa – kiedy jest stosowana?

          Dieta bogatoresztkowa znajduje zastosowanie w takich dolegliwościach jak :

          • Zaparcia,
          • Zaburzenia pracy jelit,
          • Zaburzenia pracy przewodu pokarmowego.

          Stosuje się ją także w profilaktyce raka jelita grubego, miażdżycy, cukrzycy czy kamicy żółciowej.

          Dieta bogatoresztkowa – co jeść a czego unikać?

          Do produktów przeciwskazanych należą:

          • Słodycze i słone przekąski.
          • Jasne pieczywo oraz pieczywo cukiernicze.
          • Alkohol.
          • Białe gatunki ryżu, kasz i makaronów.
          • Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego np. smalec.
          • Tłuste gatunki mięs.
          • Produkty smażone.
          • Tłusty nabiał.
          • Kawa oraz mocna herbata.
          • Pyzy, kluski, naleśniki i inne produkty z jasnej, pszennej mąki.

          Produkty, które za to są jak najbardziej wskazane w diecie bogatoreszkowej to:

          • Warzywa i owoce – szczególnie te w postaci surowej.
          • Ciemne gatunki kasz, ryżu i makaronu.
          • Ciemne pieczywo – np. te żytnie na zakwasie.
          • Płatki owsiane.
          • Otręby.
          • Nasiona i pestki.
          • Mąka pełnoziarnista.
          • Chude gatunki mięs i wędlin.
          • Chudy nabiał.

          I inne.

          Czy dieta bogatoresztkowa jest dla każdego?

          Tak jak wcześniej zostało wspomniane dieta bogatoresztkowa jest odmianą diety podstawowej, jednakże należy ona już do kategorii diet leczniczych stosowanych w konkretnych dolegliwościach. Nie jest ona wskazana u osób cierpiących na stany zapalne przewodu pokarmowego, stany zapalne trzustki, osoby, które cierpią na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy oraz osoby zmagające się z chorobami jelit. Bezpieczeństwo lub ewentualną konieczność stosowania tej diety warto porozumieć z lekarzem oraz dietetykiem.

          Dieta bogatoresztkowa – przykładowy jadłospis – 5 posiłków.

          Jadłospis bogatoresztkowy może być bardzo urozmaicony i smaczny ze względu na to, że wachlarz produktów, które można w nim stosować jest naprawdę duży. Pamiętajmy jednak o tym, że dieta – szczególnie ta lecznicza jest kwestią indywidualną i najlepiej by została dobrana ona pod konkretną osobę.

          ŚNIADANIE: Owsianka z owocami i orzechami

          Składniki:

          • Płatki owsiane – 50 g
          • Mleko 2 % tłuszczu – 250 ml
          • Jabłko – ok 1 sztuka 180g.
          • Miód – 1 łyżka – 25 g
          • Truskawki -100 g
          • Orzechy włoskie – 20g

          Sposób przygotowania : Płatki owsiane ugotuj na mleku 5 minut od czasu do czasu mieszając. Po delikatnym wystudzeniu dodaj pokrojone owoce, miód oraz posiekane orzechy. Całość wymieszaj.

          II ŚNIADANIE: Koktajl wysokobłonnikowy z gruszką

          Składniki:

          • Otręby owsiane – 1 łyżka 7g
          • Mleko 2 % tłuszczu – 250 ml
          • Gruszka – około 1 sztuka – 180g

          Sposób przygotowania : Składniki zmiksuj na gładki koktajl. Mleko możesz zamienić na mleczny napój fermentowany np. kefir, maślankę.

          Obiad: Polędwica z dorsza  z pieca w rozmarynie z gotowaną fasolką oraz kaszą

          Składniki:

          • Dorsz polędwica – 200g
          • Rozmaryn suszony – łyżeczka
          • Sól, pieprz – po szczypcie.
          • Sok z cytryny – łyżka.
          • Kasza gryczana 50 g – pół woreczka.
          • Fasolka szparagowa mrożona – 200 g.

          Sposób przygotowania : Filet z dorsza umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie oprósz solą i pieprzem, skrop z sokiem cytryny i obsyp rozmarynem. Włóż do rękawa do pieczenia i piecz 20 minut temperaturze 180 stopni Celsjusza.

          Fasolkę ugotuj na wodzie. Podawaj z ugotowaną kaszą i rybą.

          Podwieczorek: Jogurt z owocami i nasionami

          Składniki:

          • Nasiona chia – 1 łyżka -10 g
          • Morele suszone – 20g
          • Jabłko – ok 1 sztuka 180g.
          • Jogurt naturalny 2 % tłuszczu – 150 g – opakowanie.
          • Truskawki -100 g
          • Wiórki kokosowa – 1 łyżka – 6g.

          Sposób przygotowania : Jogurt wymieszaj z pokrojonymi owocami oraz wiórkami kokosa i nasionami chia.

          ŚNIADANIE: Kanapki razowe z polędwicą z indyka i warzywami 

          Składniki:

          • Chleb żytni – 3 kromki – 105 g.
          • Masło – 15 g.
          • Polędwica z indyka -6 plastrów– ok. 72g
          • Pomidor – ok. 1 sztuka 170g
          • Sałata zielona- liście – 3 sztuki
          • Papryka – 60g

          Sposób przygotowania : Pieczywo posmaruj masłem. Ułóż liście sałaty, wędlinę oraz pokrojone warzywa.

          Potrzebujesz idealnie zbilansowanej diety bogatoresztkowej, która będzie wspierać pracę Twoich jelit? Zmagasz się z zaparciami i chciałbyś pomóc sobie dietą? Zrobić to w sposób bezpieczny i skuteczny? Zapraszam do kontaktu. Współpracuje z wieloma pacjentami korzystającymi z diety bogatoresztkowej, którzy z wielkim powodzeniem obserwują zmniejszenie swoich dolegliwości.

            Categories Porady dietetyka

            Dieta w migrenie – co pomaga na migrene?

            Dieta w migrenie – co jeść by nie dopuścić do ataku migreny i co jeść gdy boli

            Migrena to najczęściej występująca choroba układu nerwowego. Szacuje się, że w Polsce cierpieć na nią może od 3 – 10 % populacji czyli od 1,2 – 4 milionów osób. Wyniki przeprowadzonych badań wykazały, że częściej występuje u kobiet. Niejednokrotnie  te bóle głowy są tak mocne, iż uniemożliwiają normalne funkcjonowanie.

            Objawy migreny

            Każdy człowiek może w różnym stopniu odczuwać dolegliwości migrenowe. Stopień nasilenia jak i poszczególne objawy mogą się znacząco różnić między ludźmi. Głównym objawem migreny jest bardzo silny ból głowy, najczęściej zlokalizowany z jednej strony głowy, szczególnie za gałką oczną, na skroni. Do innych objawów należą :

            • Nadwrażliwość na światło i dźwięk
            • Niemożność wykonania jakiejkolwiek aktywności fizycznej
            • Nadwrażliwość na zapachy
            • Łzawienie oczu

            Dodatkowo u niektórych pacjentów (szacuje się, że około 25 %) występować może aura. Podczas napadu migreny lub przed. Aurą nazywane są przemijające napady neurologiczne jak błyski, zniekształcenie obrazu, mroczki, ubytki pola widzenia.

            Dieta dla migreników

            Odpowiednia dieta antymigrenowa zapobiegać może atakom lub znacząco zmniejszać dolegliwości. Dzieje się tak dlatego, że część napadów może być wywołana przez niektóre produkty/ pokarmy lub alkohol.

            Lista produktów, które należy wykluczyć u osób cierpiących na migrenę jest spora – co nie znaczy, że wszystkie te produkty ulegają wykluczeniu. To jakie produkty powinniśmy wyeliminować jest kwestią indywidualną, zależną od tego co nam nie służy, dlatego tak ważne jest prowadzenie dzienniczka migrenowego. Zapisujemy w nim produkty i posiłki, które wywołują u nas ataki migreny.

            Musimy być bardzo ostrożni i skrupulatni gdyż niektóre posiłki dają objawy dopiero po 24 h.

            Do produktów spożywczych powszechnie wywołujących napady migreny należą :

            • Czekolada,
            • Alkohol,
            • Kawa,
            • Sery długodojrzewające,
            • Sery pleśniowe,
            • Wędliny długodojrzewające,
            • Barwniki spożywcze,
            • Glutaminian monosodowy,
            • Owoce cytrusowe,
            • Lody,
            • Śledzie marynowane,
            • Wątróbka drobiowa.

            Dodatkowym czynnikiem wywołującym migrenę jest także głód, dlatego nie zaleca się długich odstępów między posiłkami. Jest do związane z serotoniną oraz norepiferyną. Podczas głodzenia intensywnie również zostaje wydzielony hormon stresu – kortyzol.

            Co robić gdy boli głowa?

            Pamiętajmy o odpowiednim nawodnieniu i odpoczynku w cichym, ciemnym miejscu. Na posiłek wybierajmy chude mięso lub rybę, pestki i nasiona. Kwasy omega – 3  czy witaminy posiadają udowodnione działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne.

            witamina d
            Categories Porady dietetyka

            Witamina D – dlaczego jest tak ważna i musisz ją suplementować?

            Witamina D słusznie kojarzyć się może nam ze słońcem oraz z popularnymi jogurtami i reklamowaniu ich wzmacnianiem kości. Owszem swoim działaniem wspiera prawidłową mineralizację kości jednakże posiada jeszcze szereg działań. Wpływa na działanie układu sercowo – naczyniowego, układu odpornościowego oraz na działanie mięśni. Przeprowadzone badania naukowe wykazały, że wykazuje działanie przeciwnowotworowe oraz co jest ciekawe pacjenci z niedoborem witaminy D dwukrotnie częściej zarażają się koronoawirusem. Niestety w Polsce ze względu na położenie geograficzne większość ludzi ma niedobór tejże witaminy słońca.

            Jaka jest rola witaminy D w naszym organizmie?

            • Odpowiednia podaż witaminy D i jej właściwe stężenie zapobiega chorobom układu krążenia, cukrzycy, chorobie Alzahaimera, niewydolności wątroby, chorobom nerek.
            • Wspiera działanie ośrodkowego układu nerwowego.
            • Korzystna w leczeniu łuszczycy.
            • Wykazuje działanie profilaktyczne, przeciwnowotworowe.
            • Zapobiega depresji.
            • Warunkuje prawidłową mineralizację kości.

            Dlaczego musimy ją suplementować?

            W lecie synteza skórna witaminy D jest ograniczona, ponieważ często stosowane są kosmetyki z filtrami UV. Dodatkowo ekspozycji na słońce unikają kobiety w ciąży i osoby starsze. W okresie jesienno – zimowym gdy liczba słonecznych dni jest mniejsza – również synteza tej witaminy jest zmniejszona. W związku ważna jest jej suplementacja. W aptekach można znaleźć preparaty witaminy D z dodatkiem witaminy K, która wspiera nasze kości. Odpowiednia profilaktyka i podawanie dawek witaminy D jest szczególnie istotne u kobiet ciężarnych, noworodków i dzieci, których szkielet stale się rozwija.

            Objawy niedoboru witaminy D

            Objawy niedoboru witaminy słońca mogą występować u osób, które np. nie spożywają wystarczającej ilości pokarmów będących prekursorami witaminy D, czy u osób, które cierpią na choroby powodujące obniżone wchłanianie. Niedobór witaminy D ściśle związany jest z wiekiem, ponieważ  zaobserwowano niższe jej stężenie u osób powyżej 65 roku życia.

            Niedobór witaminy D u dzieci powoduje występowanie krzywicy niedoborowej, a u osób dorosłych do osteomalacji czyli do procesu rozmiękczania kości.

            Do innych objawów niedoboru należą również m.in.  :

            • Zanik mięśni,
            • Obniżenie siły mięśniowej,
            • Zahamowanie perystaltyki jelit

            Źródła witaminy D w pożywieniu :

            Dieta powinna pokrywać około 20 % dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę D, reszta czyli 80 % powinna pochodzić z syntezy skórnej. Najlepszym pokarmowym źródłem tej witaminy są tłuste ryby morskie np. makrela, śledź, łosoś. Dobrą zawartością cieszą się również przetwory mleczne, jaja ( ze względu na żółtko), grzyby.

            Kontrolujmy okresowo poziom witaminy D w naszym organizmie poprzez korzystanie z badań laboratoryjnych, w okresie między wrześniem a kwietniem stosujmy suplementację jednakże starajmy się nie przekraczać zalecanej dawki. Zbyt duża podaż witaminy D może powodować zwiększonym stężeniem wapnia, występowaniem kamicy nerkowej, czy chorób trzustki. Rozważnie korzystajmy z kremów z filtrem i nie zapominajmy o rybach w codziennej diecie.

            ashwagandha
            Categories Uncategorized

            ASHWAGANDHA- NA CO POMAGA?

            Ashwagandha to indyjska, korzenna roślina. Nazywana indysjkim żeń- szeniem ze względu na swoje pobudzające, energetuzujące działanie. Jednakże czy tylko? Coraz częściej sięgają po nią nie tylko sportowcy, lecz nawet kobiety ZMAGAJĄCE SIĘ Z CHOROBAMI TARCZYCY JAK HASHIMOTO CZY NIEDOCZYNNOŚĆ TARCZYCY. Ale jakie jest właściwie jej działanie?

            Ashwagandhe ceni się przede wszystkim za wiele aktywnie biologicznych związków jak

            • Flawonoidy,
            • Sitoinozydy,
            • Witanolidy
            • Alkaloidy

            Zawiera w sobie adaptogeny – czyli substacje posiadające zdolność do utrzymywania procesów fizjologicznych oraz równowagi organizmu. Dzięki tym substancjom jesteśmy bardziej odporni na stres, lepiej reagujemy na zmiany środowiska zewnętrznego, poprawia się nasza sprawność fizyczna, wytrzymałość. Poprawie ulega również nasza koncentracja, posiadamy zdolność szybszego myślenia i reagowania. Przeprowadzone badania wykazały, że stosowanie ashwagandhy zwiększać może także objętość masy mięśniowej. Jednym słowem – lepiej regenerujemy się po intensywnym wysiku fizycznym.

            Ashwagandha pozwala zachować dobre samopoczucie psychiczne oraz fizyczne, zmniejsza niepokój i lęk, korzystnie oddziałuje na serce i układ sercowo naczyniowy. 

            Jest dokonałym antyoksynadtem, działań może antystresowo, poprawiać naszą płodność oraz funkcje seksualne.

            Jakie posiada również działanie biologiczne w kontekście dietetyki?

            • Chroni nasze komórki nerwowe przed uszkodzeniem.
            • Działa jak doskonały antyoksydant – chroniąc nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
            • Skutecznie obniża stężenie glukozy we krwi.
            • Doskonale działa na profil lipidowy  – pomaga w redukcji trójglicerydów, cholesterolu funkcji LDL przy jednoczesnym zwiększaniu pozytywnego cholesterolu frakcji HDL.

            Ashwagandha dobra na niedoczynność tarczycy i Hashimoto?

            Ci którzy zmagają się  chorobami tarczycy wiedzą, że do jednych z najbardziej dokuczliwych objawów należy zmęczenie, osłabienie, zaburzenie koncentracji. Ze względu na swoje pobudzające działanie indyjski żeń – szeń dobrze może poradzić sobie w niwelowaniu tych objawów. Badania naukowe dodatkowo dowiodły, że ashwagandha pomaga także wyrównać hormony tarczycy, które odgrywają znaczącą rolę w leczeniu choroby oraz jej objawów. Dodatkowo wpływać może na wątrobę i działanie gluko – fosfatazy, która również wpływa na różne funkcje (m.in. wydzielnicze ) tarczycy.

            Działać może bardzo podobnie jak naturalnie syntetyzowane hormony tyreotropowe tsh, ft3, ft4. Jednakże pamiętajmy o tym,  że wciąż jedynie jest to suplement a podstawą leczenia jest odpowiednia diagnostyka i farmakoterapia.

            Czy ashwagandha może wywoływać skutki uboczne i czy jest bezpieczna dla każdego?

            Z godnie z uchwałą Zespołu do Spraw Suplementów Diety z 2020 roku sproszkowany korzeń ashwagandhy należy stosować w dawce mniejszej niż 3g na dobę, przy czym maksymalna zawartość witanolidów w zalecanej dziennej porcji produktu wynosi 10mg. Według WHO dawkę terapeutyczną stanowi ilość odpowiadająca od 3 do 6g sproszkowanego surowego korzenia. 

            Jeśli mamy jakieś wątpliwości czy ta roślina będzie dla nas dobra i bezpieczna  – skonsultujmy się z naszym lekarzem. Pamiętajmy o tym, że korzenia żeń – szenia indyjskiego nie powinny stosować osoby :

            • Dzieci,
            • Kobiety w ciąży i karmiące,
            • U osób, które stosują leki przecwipadaczkowe, uspokajające, nasenne.

            Jak każdy suplement może wywoływać skutki uboczne np. nudności, wymioty, bóle brzucha.

            Ashwagandha znajduje swoich zwolenników jak i przeciwników. Ceniona za wiele wartości biologicznych, dająca wiele pozytywnych efektów zdrowotnych – jednak pamiętajmy, że wszystko zależy od indywidualnej toleranci organizmu. Na pewno jest związkiem na tyle ciekawym by warto o nim poczytać i zastosować jeśli nie mamy żadnych przeciwskazań zdrowotnych i może przynieść nam dobre rezultaty.

            choroba-lesniewskiego-crohna
            Categories Porady dietetyka

            Choroba Leśniewskiego – Crohna – czym jest, jak się diagnozuje, leczy, dieta

            Choroba leśniewskiego Crohna to nieswoista, zapalna choroba jelit. Na nieszczęście dotyczyć może całego odcinka przewodu pokarmowego  – od jamy ustnej do odbytu. Najczęściej zapalenie te obserwuje się w końcowym odcinku jelita krętego, później w odcinku jelita cienkiego, grubego i w całym jelicie grubym. Zmiany obserwuje się także w dwunastnicy, żołądku, przełyku. Połowa chorych uskarża się również na przetoki i ropnie okolicy odbytu.

            Jaka jest przyczyna choroby Chrohna?

            Dokładna przyczyna zachorowalności nie jest do końca poznana. Do jednych z mechanizmów powstawania tejże choroby należą : obciążenie genetyczne, słabsza odporność immunologiczną, słabszą mikroflorę jelitową. Choroba zaczyna postępować gdy na skutek kontaktu z drobnoustrojami wewnętrznymi, odpowiedź immunologiczna chorego nie jest wystarczająca. Zachorowalność na chorobę Leśniowskiego i Crohna w Europie wynosi od 1 do prawie 11,4 na 100 000 ludności rocznie. Według ostatnich danych z 88 ośrodków z początku 2012 r. według Krajowego Rejestru choroby Leśniowskiego i Crohna w Polsce zarejestrowano 5191 chorych

            Jak objawia się choroba ?

            Do głównych objawów należą osłabienie, zmęczenie, gorączka, zmniejszenie masy ciała – objawy te najczęściej spowodowane są niedostatecznym wchłanianiem i niedożywieniem. Jeśli natomiast chodzi o objawy związane stricte z układem pokarmowym – to zależne to jest od umiejscowienia stanu zapalnego. Tak jak wcześniej wspominano mogą występować bóle brzucha, przetoki, biegunki a nawet stany zapalne stawów czy rumień guzowaty.

            Jak zostaje rozpoznana choroba L.Crohna ?

            Jeśli podejrzewamy u siebie tę przypadłość w pierwszej kolejności powinniśmy udać się do lekarza pierwszego kontaktu w celu wdrożenia odpowiedniej diagnostyki. Obserwujmy czy nie występują u nas biegunki, gorączka, osłebienie, niezamierzona utrata masy ciała czy zmiany okołoodbytowe. Pamiętajmy, że dokładna diagnostyka jest ważna, ponieważ nie rzadko zdarza się, że trudno jest odróżnić chorobę Leśniewskiego – Crohna od wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Do diagnostyki choroby L.Crohna należą m.in. :

            • Ocena pasażu jelitowego np. za pomocą kapsułki z kamerą, 
            • Tomografia komputerowa,
            • Badanie endoskopowe wraz z pobraniem wycinka do badania histopatologicznego.
            • Badania krwi np. morfologia czy oznaczenie stężenia CRP.

            Leczenie

            W leczeniu tej dolegliwości szczególnie w postaci zaostrzonej stosuje się leki przeciwzapalne oraz immunosupresyjne, które hamują niekorzystną odpowiedź immunologiczną. W łagodniejszych postaciach choroby stosuje się aminosalicylany, glikokortykosteroidy. U niektórych pacjentów korzystne działanie wykazują przeciwciała monoklonalne.

            Bardzo często stosuje się również zabiegi chirurgiczne, szczególnie wtedy gdy mamy do czynienia z cięższymi powikłaniami jak przetoki, ropnie, zwężenia, niedrożnością jelit czy podejrzeniem chorób nowotworowych.

            Choroba Leśniewskiego – Crohna dieta

            Nie ma specjalistycznej diety dostosowanej do tej choroby zapalnej jelit. U chorych stosuje się modyfikację diety podstawowej, której głównym zadaniem jest dostarczenie wszystkich niezbędnych witamin, minerałów oraz składników pokarmowych. W związku z tym, że choroba ta może upośledzać wchłanianie musimy mieć na uwadze występowanie niedoborów pokarmowych np. niedoborów żelaza, cynku, kwasu foliowego.

            • W stanach ostrych choroby unikamy potraw bogatoresztkowych, bogatych w błonnik pokarmowy jak np. ciemne pieczywo, kasze, suche nasiona roślin strączkowych.
            • Gdy występują zwężenia jelit – zalecamy dietę ubogoesztkową z wyłączeniem jabłek, owoców cytrusowych, sałaty, szpinaku, buraków, ogórków, skórek z owoców i warzyw, grzybów, orzechów oraz nasion.

            Pamiętajmy, że kluczowym aspektem jest obserwacja własnego organizmu. U niektórych pacjentów dolegliwości mogą zwiększać produkty tj. mleko i jego przetwory, pszenica, drożdże, kukurydza, banany, pomidory, jajka i wino.

            Warto jest prowadzić dzienniczek żywieniowy, który da nam obraz, które produkty są lepiej tolerowane, a które należałoby wykluczyć.

            rośliny strączkowe
            Categories Porady dietetyka

            Rośliny strączkowe – dlaczego warto?

            Rośliny strączkowe – dlaczego warto sięgać?

            Białko roślinne posiada wartość biologiczną równą jak białko zwierzęce. W codziennej diecie występują one głównie w menu osób na diecie roślinnej ze względu na wysoką zawartość białka. Osoby na diecie tradycyjnej często rezygnują z powodu ich ciężkostrawności i efektu wzdymającego.

            Jednakże posiadają szereg wartości zdrowotnych, dla których warto po nie sięgać.

            Jakie rośliny należą do roślin strączkowych?

            Rośliny strączkowe to rośliny z grupy motylkowych, gruboziarnistych uprawiane jako pastewne. Dostarczają one surowca służącego do przemysłu spożywczego. Owoce i nasiona należące do rodziny roślin strączkowych są po zbożach drugim pod względem wartości odżywczej źródłem pożywienia dla ludzi. Wykorzystywane są w całości jako warzywo (odmiany cukrowe grochu oraz odmiany szparagowe fasoli) jednakże najczęściej spożywane są w postaci nasion.

            Najczęściej uprawiane  rośliny strączkowe to :

            • Bób
            • Ciecierzyca
            • Fasola zwykła
            • Fasola wielokwiatowa
            • Fasolnik
            • Groch zwyczajny
            • Soczewica jadalna
            • Soja warzywna

            Każdy gatunek wyżej wymienionej rośliny posiada swoje odmiany oraz unikalny smak. Na ich postawie można przygotować wiele potraw jak pasty, sosy, kotleciki, zupy a nawet ciasta – możliwości jest naprawdę wiele.

            Dlaczego warto spożywać rośliny strączkowe?

            • Wysoka zawartość  łatwo przyswajalnego białka – strączki posiadają niemalże tyle samo białka co 100 gramowa porcja ugotowanego mięsa z piersi kurczaka. Zawartość białka w tychże roślinach wynosi odpowiednio  17-20 % suchej masy w grochu oraz 38 – 40 % w soi. Białka pochodzenia roślinnego są szybko i łatwo przyswajane przez organizm człowieka. Jednakże charakteryzują się mniejszą zawartością aminokwasów w porównaniu do mięsa, ale wystarczy wprowadzić do diety produkty zbożowe bogate w aminokwasy by wyrównać ich poziom.
            • Wysoka zawartość żelaza – pierwiastka, który niezbędny jest w celu utrzymania dobrego samopoczucia, właściwego funkcjonowania układu odpornościowego oraz w zapobieganiu anemii.
            • Wysoka zawartość witamin z grupy B, które warunkują właściwe funkcjonowanie układu pokarmowego.
            • Posiadają wysoki indeks sytości – czyli wskaźnik, który określa poziom sytości po spożyciu konkretnego produktu. Spożywanie roślin strączkowych jest szczególnie zalecane dla osób z nadwagą i otyłością, które stosują dietę redukcyjną. Udowodniono, że ich spożywanie zmniejsza chęć spożywania słodyczy.
            • Posiadają korzystny indeks  glikemiczny – cieciorka, fasola oraz soczewica posiadają niski i średni indeks glikemiczny. Stąd też zalecane są dla osób zmagających się z cukrzycą, insulinoopornością czy chorobami układu krążenia.
            • Mają dużą zawartość błonnika – zwiększają odporność, przedłużają uczucie sytości, odżywiają bakterie probiotyczne obecne w jelitach. Regulują pracę jelit, zmniejszają wchłanianie cholesterolu w jelitach oraz stabilizują poziom glukozy we krwi.

            Jak najlepiej spożywać rośliny strączkowe?

            Ze względu na swój ciężkostrawny charakter często eliminowane są z codziennej diety. Jednakże istnieje kilka wskazówek, które ułatwiają ich strawność i pozwalają czerpać z nich szereg prozdrowotnych wartości.  Przed ich gotowaniem warto moczyć je w miękkiej, przegotowanej wodzie od kilku do kilkunastu godzin w zależności od rodzaju rośliny. Dodatkowo podczas gotowania można wodę wymieniać lub dodać do niej odrobine sody oszczyczonej. Dobrym rozwiązaniem jest używanie do przygotowywania posiłków  ziół ułatwiających ich strawność. Należą do nich m.in. tymianek, cząber, majeranek czy liść laurowy.

            Pamiętajmy, że suche nasiona roślin strączkowych warto spożywać ok. 2 x w tygodniu najlepiej z dodatkiem orzechów czy produktów zbożowych. Na ich podstawie można przygotowywać wiele smacznych, zdrowych posiłków.
            Zapraszam wszystkich do kontaktu.

            dieta redukcyjna
            Categories Porady dietetyka

            DIETA REDUKCYJNA – SKUTECZNE ODCHUDZANIE BEZ EFEKTU JOJO

            Dieta redukcyjna jest wciąż najchętniej i najczęściej stosowaną dietą. Jej celem jest wprowadzenie takiego deficytu energetycznego, który pozwoli na redukcję masy ciała. Pacjenci coraz częściej z własnej woli chcą stosować dietę odchudzającą, ponieważ szczupła, zgrabna sylwetka wciąż jest wiodącym symbolem atrakcyjności. Pamiętać należy również o tym, że prawidłowo zbudowana sylwetka to nie tylko wygląd lecz przede wszystkim także LEPSZE WYNIKI BIOCHEMICZNE I STAN ZDROWIA.

            KIEDY I DLA KOGO DIETA REDUKCYJNA?

            Dieta redukcyjna wskazana jest dla wszystkich osób, które borykają się z nadwagą i otyłością oraz jeśli nie występują u nich żadne przeciwskazania zdrowotne. Jeśli nie podejrzewamy u siebie żadnej konkretnej jednostki chorobowej, nie jest koniecznością wykonanie przed jej zastosowaniem żadnych badań jednakże warto pamiętać o ich okresowym wykonywaniu. Jakie badania zalecam ? Zapraszam tu (odnośnik).

            DIETA REDUKCYJNA – ZASADY

            Jest modyfikacją diety podstawowej, jej głównym założeniem jest deficyt dzienny kaloryczny w ilości około 500 kcal od całkowitej przemiany materii. Czyli naszej podstawowej przemiany materii pomnożonej przez nasz współczynnik aktywności fizycznej. Ilość kilokalorii, którą musimy odjąć od naszego całościowego zapotrzebowania jest ściśle związana ze stopniem nadwagi lub otyłości. Pamiętajmy, że nigdy nie należy spożywać mniej niż nasza podstawowa przemiana materii – czyli ilość kalorii, która niezbędna jest nam do procesów życiowych.

            Gdy chcemy zacząć stosować dietę redukcyjną pierwszym krokiem, który musimy podjąć jest właśnie obliczenie naszej należnej masy ciała (tej która jest najbardziej dla nas odpowiednia – dla stanu zdrowia) oraz przemiany materii. Bez tego nie jesteśmy w stanie określić ile kalorii powinniśmy spożywać by właściwie i przede wszystkim zdrowo chudnąc. Skorzystać możemy z ogólnie dostępnych kalkulatorów w Internecie jednak warto udać się do wykfalifikowanego dietetyka, który może również dokładnie określić naszą przemianę materii dzięki kompleksowej analizie składu ciała.

            DIETA REDUKCYJNA – PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI

            • Spożywajmy 4- 5 posiłków, w regularnym odstępie czasu. Chroni to przed nagłymi atakami głodu oraz pomaga regulować metabolizm.
            • Dbajmy o źródła pełnowartościowego białka np. chude gatunki mięs, ryb, nabiał np. twaróg, kefir, jogurty naturalne. Białko chroni nas przed katabolizmem mięśni oraz zwiększa uczucie sytości.
            • Pamiętajmy o odpowiednim nawodnieniu – minimum 2,5 l wody dziennie.
            • Zadbajmy o odpowiednią podaż błonnika. Sięgajmy po pełnoziarniste gatunki kasz, makaronów, brązowy ryż, ciemne, pełnoziarniste pieczywo, owoce i warzywa w postaci surowej. Błonnik pęczniejąc zwiększa treść pokarmową, zapewniając dłuższe uczucie sytości, dodatkowo wspiera rozwój mikroflory jelit.
            • Zrezygnujmy ze spożywania słodyczy, słonych przekąsek i produktów wysoko przetworzonych. Przyczyniać się mogą do rozwoju chorób dietozależnych.
            • Sięgajmy po źródła dobrych tłuszczy – orzechy, awokado, dobre oleje roślinne, które są bogactwem jedno i wielonienascyconych kwasów tłuszczowych, które wykazują szereg prozdrowotnych właściwości.

            Jeśli interesuje Państwa zdrowa, smaczna i pełnowartościowa dieta, na której chudnie się bez efektu jo – jo – zapraszam do kontaktu. Podczas wizyty przeprowadzany jest zawsze szczegółowy wywiad żywieniowy, który pomaga mi w ułożeniu takiego jadłospisu, który moi pacjenci zawsze stosują z przyjemnością. Zapraszam również na kompleksową analizę składu ciała, która pozwala na ocenę funkcjonowania całego organizmu i poznanie indywidualnego zapotrzebowania energetycznego.